Keptas avokadas

Turinys:

Keptas avokadas
Keptas avokadas
Anonim

Jei mėgstate avokadą, bet šiek tiek pavargote nuo avokado skrebučio ir gvakamolės, šie traškūs kepti avokado griežinėliai yra puiki alternatyva. Avokado skiltelės apteptos paprasta panko danga ir kepamos iki tobulumo. Du avokadai suteiks apie 16–20 traškių, skanių užkandžių. Pasigaminkite aštraus kalendros ir laimo majonezo panardinimui arba naudokite mėgstamą naminį padažą. Jei trūksta laiko, naudokite paruoštą padažą arba pagardą rančo stiliaus padažu, kečupas ir kreminio sūrio padažas yra puikus pasirinkimas.

Dribsniai panko trupiniai suteikia avokado gabalėliams malonią traškią tekstūrą. Padengimui reikia tik druskos ir pipirų, bet visada galite pridėti šiek tiek čili miltelių, kajeno pipirų ar kreolų prieskonių. Kepkite savaitgalio žaidimų dienos užkandžiui, ypatingai progai paruoštam užkandžiui arba patiekite kaip garnyrą prie pusryčių, pietų ar vakarienės.

Ingredientai

Aitriam kalendros ir laimo majonezui:

  • 1/2 puodelio majonezo
  • 1 valgomasis šaukštas kapotos kalendros
  • 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių
  • 1/4 arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos
  • 1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
  • 1 truputis kajeno pipirų
  • 1 truputis druskos (arba pagal skonį)

Keptų avokadų juostelėms:

  • 1/2 puodelio miltų
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 brūkšnysm alti juodieji pipirai
  • 2 dideli kiaušiniai, sumušti
  • 1 puodelis panko džiūvėsėlių
  • 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
  • 2 dideli avokadai

Žingsniai, kaip tai padaryti

Paruoškite aštrų kalendros ir laimo majonezą

Surinkite aštrius kalendros ir laimo majonezo ingredientus.

Image
Image

Nedideliame dubenyje suplakite majonezą, kapotą kalendrą, laimo sultis, rūkytą papriką, česnako miltelius ir kajeno pipirus, jei naudojate. Paragaukite ir pagal poreikį įberkite druskos. Uždenkite ir šaldykite iki patiekimo.

Image
Image

Paruoškite keptą avokadą

Surinkite ingredientus keptam avokadui.

Image
Image

Avokadą perpjaukite per pusę; pašalinkite kauliuką, nulupkite ir kiekvieną pusę supjaustykite į 4 arba 5 juosteles.

Image
Image

Sukurkite kepimo stotį su 3 dubenimis arba indais. Į pirmąjį dubenį suberkite miltus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį pipirų. Į antrąjį dubenį įmuškite išplaktus kiaušinius, o į trečiąjį – panko džiūvėsėlius.

Image
Image

Pamerkite avokado juostelę į miltus ir apverskite, kad apteptumėte visas puses, tada aptepkite plaktu kiaušiniu. Leiskite kiaušinių perteklių nuvarvėti ir pamerkite avokado juostelę į panko trupinius, švelniai paspausdami, kad pasidengtų. Išimkite padengtą avokado juostelę į lėkštę ir tęskite su likusiomis juostelėmis.

Image
Image

Į gilią keptuvę arba olandišką orkaitę įpilkite maždaug 1 colio augalinio aliejaus ir įkaitinkite iki 350 F. Į karštą aliejų įdėkite 4–6 avokado juosteles ir kepkite apie 2 minutes arba kol danga taps auksinė. ruda.

Image
Image

Pakepintas avokado juosteles išimkite ant popierinio rankšluosčio -išklotą lėkštę arba keptuvę, tada pakartokite su likusiais gabalėliais.

Image
Image

Keptą avokadą išdėliokite ant nedidelės lėkštės arba lėkštės su aštriu kalendros ir laimo majonezu.

Image
Image

Patarimai

  • Šiam receptui rinkitės tvirtus avokadus. Pjaustyti, apkepti ir kepti jie turėtų išsilaikyti.
  • Naudokite neutralaus skonio augalinį aliejų, pvz., rapsų aliejų, rafinuotą aukštai įkaitintą dygminų aliejų arba vynuogių kauliukų aliejų.
  • Kadangi avokadai kieti, kauliuką pašalinti gali būti sunkiau. Jei taip, dar kartą perpjaukite avokado pusę su kauliuku ir išimkite kauliuką ranka.

Kuo Panko skiriasi nuo kitų sausų duonos trupinių

Panko kilęs iš Japonijos – šviesūs, dribsniai trupiniai gaminami iš b altos duonos be plutos, kuri buvo iškepta naudojant specialų procesą, po to duona susmulkinama, džiovinama ir skrudinama. Panko trupinius ir įprastus džiūvėsėlius galima naudoti pakaitomis, bet jei norite tokios traškios, traškios tekstūros, naudokite panko.

Recepto variantai

  • Norėdami suteikti papildomo skonio, miltų dangoje esančią druską pakeiskite maždaug 1 arbatiniu šaukšteliu prieskoninės druskos arba kreolų prieskonių.
  • Jei norite pietvakarių skonio, į miltus įberkite 1 arbatinį šaukštelį čili miltelių ir šlakelį m altų kajeno pipirų.
  • Vietoj kalendros ir laimo majonezo pasigaminkite rančo stiliaus padažą, paprastą garstyčių ir majonezo padažą arba šį česnakinį aioli. Arba. naudokite mėgstamą parduotuvėje įsigytą padažą, kečupą, kreminį padažą arba aioli.

Naudingos nuorodos

  • Kaip neleisti avokadui ruduoti
  • Geriausias saugojimo būdasir konservuoti avokadus
  • Daugiau avokadų naudojimo būdų

Rekomenduojamas: