Minkštas ir kramtomas žemės riešutų sviesto sausainių receptas

Turinys:

Minkštas ir kramtomas žemės riešutų sviesto sausainių receptas
Minkštas ir kramtomas žemės riešutų sviesto sausainių receptas
Anonim

Šie dideli, minkšti, kramtomi žemės riešutų sviesto sausainiai yra tai, iš ko pagaminti jūsų saldžios svajonės. Jie supakuoti su ruduoju cukrumi ir kreminiu žemės riešutų sviestu, tada apibarstyti cukrumi ir iškepti iki tobulumo. Paprastumas yra labai svarbus ruošiantis mėgstamiems šventiniams susibūrimams ar apsikeitimui sausainiais, o šie sausainiai yra paprasti, o supakuoti daug skonio ir juos galima pritaikyti.

Procesas prasideda kremuojant sviestą, žemės riešutų sviestą ir cukrų, kol jie tampa itin lengvi ir purūs. Šis metodas suteikia sausainiams šilkinę, minkštą tekstūrą ir įtraukia orą, todėl iškepę jie išlieka pūsti ir nenukrenta. Kai suminkštės, įmuškite kiaušinius ir skystį, tada sumaišykite sausus ingredientus. Apskritai procesas yra paprastas, tačiau būtinai atkreipkite dėmesį į instrukcijose pateiktas detales, nes taip gausite tobulą slapuką.

Norėdami gauti papildomo sodrumo, į tešlą įdėkite kelis kaušelius šokolado drožlių. Tai yra minią mėgstantys sausainiai, ir jūs tikrai būsite žemės riešutų sviesto sausainių mėgėjas daugelį metų.

Tai buvo tiesiog - geriausias - žemės riešutų sviesto sausainių receptas. Jie yra kramtomi, minkšti, traškiais krašteliais ir pilni žemės riešutų sviesto skanumo! Man patiko pabaigoje pridėti cukraus, kad būtų dar daugiau. ypatingas. Manau, kad šis receptas bus naujas šeimos mėgstamiausias. – Tracy Wilk

Image
Image

Ingredientai

  • Maisto gaminimaspurškalas
  • 1 puodelis nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
  • 1 puodelis kreminio žemės riešutų sviesto
  • 1 puodelis supakuotas tamsiai rudojo cukraus
  • 1/2 puodelio granuliuoto cukraus ir dar daugiau papuošimui
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 1 valgomasis šaukštas gryno vanilės ekstrakto
  • 2 1/2 puodelio universalių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Įdėkite dvi lentynas viršutiniame ir apatiniame orkaitės trečdalyje. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. 2 kepimo skardas išklokite pergamentiniu popieriumi ir apipurkškite kepimo purkštuvu.

Image
Image

Sudėkite sviestą, žemės riešutų sviestą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų į stovo maišytuvo dubenį su mentelėmis. Mišinį plakite dideliu greičiu iki šviesios ir purios masės, retkarčiais nubraukdami dubenėlio šonus, maždaug 5 minutes.

Image
Image

Pridėkite kiaušinius po vieną ir maišykite ant vidutinės ar silpnos ugnies, kad susimaišytų, prieš dedant kitą. Įpilkite vanilės ir vėl maišykite, kol susimaišys.

Image
Image

Suberkite miltus, druską, kepimo sodą ir kepimo miltelius ir maišykite ant silpnos ugnies, kol mišinys susimaišys, retkarčiais nugremždami dubenį, maždaug 1 minutę. Būkite atsargūs ir nepermaišykite.

Image
Image

Naudodami didelį sausainių kaušelį, ant paruoštų kepimo skardų sudėkite tešlos kauburėlius bent 2 colių atstumu vienas nuo kito.

Image
Image

Sausainių tešlos kauburėlius pabarstykite granuliuotu cukrumi. Kepimo skardas atšaldykite šaldiklyje, kol labai sutvirtės, apie 20minučių.

Image
Image

Atvėsusius sausainius kepkite, kol jie pradės stingti, 12–14 minučių. Būkite atsargūs ir neperkepkite.

Image
Image

Leiskite sausainiams kelias minutes atvėsti ant kepimo skardos, prieš perkeldami ant grotelių, kad baigtumėte atvėsti.

Image
Image

Patarimas

Norėdami gauti geriausią sausainių tekstūrą, rekomenduojame naudoti klasikinį parduotuvėje įsigytą kreminį žemės riešutų sviesto prekės ženklą, pvz., Peter Pan ar Jif.

Recepto variantai

  • Kas nemėgsta žemės riešutų sviesto ir šokolado derinio? Norėdami smagiai pasukti, susmulkinkite maždaug aštuonias uncijas mėgstamo tamsaus šokolado ir pabaigoje įmaišykite į tešlą.
  • Arba vietoj to naudokite žemės riešutų sviesto traškučius, kad gautumėte saldesnį ir daugiau žemės riešutų sviesto.
  • Pridėkite 1/2 puodelio kapotų skrudintų, sūdytų žemės riešutų, kad šiek tiek traškutumėte.
  • Naudokite pusę žemės riešutų sviesto ir pusę pistacijų sviesto, tada prieš kepdami uždėkite pjaustytų pistacijų.

Kaip laikyti ir užšaldyti

  • Šiuos sausainius laikykite sandariame inde ant prekystalio iki penkių dienų. Jei norite, kad jie būtų švieži iš orkaitės, tiesiog įdėkite juos į mikrobangų krosnelę kelioms sekundėms, kol sušils.
  • Tešlą taip pat galite užšaldyti iki mėnesio. Tiesiog vienu sluoksniu išklokite sausainių tešlą ant kepimo skardos. Šaldykite lakštą mažiausiai valandai arba tol, kol tešla taps vientisa, tada perkelkite kauburėlius į šaldymo maišelį ar indą su užtrauktuku. Norėdami kepti, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kol orkaitė įkais. Sušalusią tešlą gali tekti kepti minutę ar dviilgiau.

Ar galiu vietoj to naudoti traškų žemės riešutų sviestą?

Traškus žemės riešutų sviestas nerekomenduojamas pagal šį minkšto žemės riešutų sviesto sausainio receptą, nes negausite tokios išskirtinės minkštos ir kramtomos tekstūros. Prie šių žemės riešutų sviesto sausainių geriausiai tinka kreminė.

Ar galiu iš anksto paruošti žemės riešutų sviesto sausainių tešlą?

Kai kurios sausainių tešlos, pavyzdžiui, šokoladinių sausainių tešlos, labai gražiai laikomos tiesiog uždengtos šaldytuve iki dviejų ar trijų dienų. Tačiau šią minkštą ir kramtomąją žemės riešutų sviesto sausainių tešlą geriausia kepti iš šviežių, kitaip ji nebus tokios pat tekstūros. Tačiau tešlą galite užšaldyti, kad vėliau galėtumėte kepti.

Rekomenduojamas: