Uogų smulkmenos receptas

Turinys:

Uogų smulkmenos receptas
Uogų smulkmenos receptas
Anonim

Nekepamų uogų smulkmena yra lengvas, tačiau įspūdingai atrodantis, sluoksniuotos uogos užpildytas desertas. Įsigykite jau paruoštą angelų maisto pyragą ar pyragą, išplakite grietinėlę ir suberkite uogas su cukrumi. Sudėkite juos į gražų skaidrų dubenį ir gausite nuostabų patiekalą. Jis pakankamai paprastas piknikams, bet pakankamai gražus, kad užbaigtų puošnią vakarienę.

Pyrago kubeliai prispaudžiami prie skaidraus smulkmenos indo stiklinės, tada apibarstomi uogomis. Tai parodo gražius sluoksnius ir spalvas. Tada maskarponės kremas dedamas sluoksniuose, kad būtų šilkinė ir kreminė tekstūra.

Šį desertą taip pat galite gaminti atskirose skaidriose stiklinėse, kad gautumėte mielą, asmeninį desertą. Tai puiki alternatyva, kai nenorite, kad svečiai semtųsi iš didelio dubens.

Image
Image

"Nuostabu, kaip puikiai citrinos žievelė persmelkia kiekvieną kąsnį ryškiai. Kadangi pagal šį receptą vietoj naminio kremo naudojama maskarponė, išplakta su grietinėle, ją pagaminti labai greitai ir paprasta, be to, jis nėra toks šlapias." -Danielle Centoni

Ingredientai

Mascarpone kremui:

  • 1 1/2 puodelio riebios grietinėlės
  • 1/2 puodelio konditerinio cukraus
  • 1 (16 uncijų) maskarponės sūrio konteineris
  • 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
  • 1 valgomasis šaukštas smulkiai tarkuotos citrinos žievelės

DėlMaceruotos uogos:

  • 12 uncijų šviežių aviečių, daugiau papuošimui
  • 12 uncijų šviežių gervuogių, daugiau papuošimui
  • 12 uncijų šviežių braškių, lukštentų ir plonais griežinėliais, daugiau sveikų uogų papuošimui
  • 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinos sulčių

1 naminis arba parduotuvėje pirktas angeliško maisto pyragas, supjaustytas 1 colio gabalėliais

Paruoškite maskarponės kremą

Surinkite ingredientus.

Image
Image
  • Supilkite grietinėlę į stovą, kuriame yra plakimo antgalis. Plakite vidutiniu greičiu, kol susidarys minkštos smailės, atsargiai, kad neperplaktumėte.
  • Išplakite konditerių cukrų, maskarponę, vanilės ekstraktą ir citrinos žievelę iki šviesios ir purios masės. Arba naudokite rankinį plaktuvą arba plakite ranka.
  • Paruoškite uogas

    Surinkite uogų ingredientus ir pyrago kubelius.

    Image
    Image

    Į vidutinį dubenį sudėkite avietes, gervuoges ir braškes. Sumaišykite su cukrumi ir citrinos sultimis, kol gerai apskrus. Atidėkite penkioms minutėms.

    Image
    Image

    Padėkite ploną kremo sluoksnį ant smulkaus dubenėlio dugno.

    Image
    Image
  • Įdėkite torto kubelių sluoksnį, prispauskite prie stiklo paviršiaus prigludusius.
  • Užpilkite 1/3 uogų mišinio, švelniai prispauskite kai kuriuos didesnius uogų gabalėlius prie dubens šonų.

    Image
    Image

    Patepkite 1/3 kremo ir tolygiai išlyginkite paviršių.

    Image
    Image

    Pakartokite šį procesą dar kartą su kitu pyrago sluoksniu, uogomis irkremas. kol sunaudosite visą pyragą, uogas ir grietinėlę, baigiant uogų sluoksniu. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 4 valandas, geriausia per naktį. Prieš patiekdami užpilkite šviežių uogų.

    Image
    Image

    Recepto variantai

    • Pridėkite bet kokių uogų, kurias mėgstate arba turite po ranka. Persikai ir kiti kaulavaisiai taip pat puikiai tinka.
    • Jei norite šiek tiek paspartinti, į maskarponės mišinį galite įpilti skysčio. Grand Marnier veikia puikiai. Tiesiog pridėkite 1/4 puodelio.

    Kaip laikyti ir užšaldyti

    • Šią smulkmeną galite pasigaminti iki trijų dienų ir laikyti uždengtą plastikine plėvele šaldytuve.
    • Jei pagaminsite iš anksto, uogų ir grietinėlės skonis įsigers į angelų maisto pyragą ir suteiks papildomo skonio. Tai gali pakeisti patiekalo tekstūrą, nes pyrago sluoksniai tampa minkštesni. Ar norite, kad pyragas būtų tvirtesnis ar minkštesnis, priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Jis turi būti laikomas šaldytuve mažiausiai keturias valandas.
    • Jei norite, galite užšaldyti smulkmeną, tačiau tai pakeis pyrago tekstūrą ir taps minkštesnis, kai jis atšils.

    Kaip patiekiate smulkmenas?

    Smulkmenai išskobti naudokite didelį šaukštą ilga rankena. Norite pilti tiesiai į dubenį, kad kiekviena porcija gautų pyragą, grietinėlę ir uogas.

    Smulkmenas taip pat galite patiekti atskirose skaidriose stiklinėse.

    Rekomenduojamas: