Bulvių košės su grietine receptas

Turinys:

Bulvių košės su grietine receptas
Bulvių košės su grietine receptas
Anonim

Šio grietinės bulvių recepto raktas yra įsitikinti, kad vandenį pasūdote, kad skonis būtų panašus į jūrą. Kaip ir su makaronų vandeniu, norisi sūraus vandens, todėl kol bulvės verda, jos taip pat mirksta druskoje. Papildomą skonį suteikia vištienos sultinys. Jei norite, galite pridėti daugiau arba visiškai jį pašalinti, bet pastebėsite, kad šis slaptas ingredientas suteikia sudėtingumo.

Jei neturite bulvių grūstuvo, galite naudoti maisto malūnėlį arba šakutę, tačiau svarbu gerai sutrintas bulves išplakti. Taip sukuriama skaniai aksominė tekstūra, kurios ieškote.

„Tai turbūt vienas geriausių mano kada nors skanių bulvių košės receptų! Man patinka, kokie jie buvo lengvi ir purūs – tikrai puiku derinti su mėgstama troškinta ar troškinta mėsa arba atskirai! -Kiana Rollins

Image
Image

Ingredientai

  • 4 svarai Yukon Gold bulvių, nuluptų ir supjaustytų ketvirčiais
  • 1 puodelis vištienos sultinio
  • 2 šaukštai košerinės druskos
  • 1 1/4 puodelio riebios grietinėlės arba nenugriebto pieno
  • 8 šaukštai (1/2 puodelio) nesūdyto sviesto, daugiau – patiekimui
  • 3/4 puodelio grietinės
  • 1/4 puodelio plonais griežinėliais pjaustytų laiškinių česnakų, neprivaloma

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Surinkite ingredientus.
  2. Į didelį puodą įpilkite bulvių, vištienos sultinio, druskos ir užpilkitepakankamai vandens, kad bulvės būtų padengtos bent 1/2 colio.
  3. Užvirkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite, kol užvirs. Virkite neuždengtos, kol bulvės taps minkštos ir pradės byrėti, 12–15 minučių.
  4. Pakaitinkite grietinėlę ir sviestą nedideliame puode ant mažos ugnies, kol sušils ir ištirps, atsargiai, kad neužvirtų.
  5. Bulves nusausinkite kiaurasamtyje ir grąžinkite į puodą.
  6. Lėtai supilkite šiltą grietinėlės ir sviesto mišinį, plakdami bulvių trintuvu, kol gerai susimaišys.
  7. Įpilkite grietinės. Plakite rankiniu mikseriu vidutiniu ir dideliu greičiu, kol bulvės taps purios. Būkite atsargūs ir nepermaišykite, nes jie taps lipnūs ir lipnūs.
  8. Jei reikia, pagardinkite druska. Jei naudojate, uždėkite pjaustytų česnakų ir patiekite karštus su daugiau sviesto, jei norite.

Pasistenkite į priekį

Jei norite juos pagaminti iš anksto, tiesiog laikykite juos sandariame inde šaldytuve. Paruošę patiekti, perkelkite juos į didelį puodą ant vidutinės ugnies ir įpilkite 1/2 puodelio vištienos sultinio. Dažnai maišykite, kol sušils, tada įpilkite 1–2 šaukštus lydyto sviesto ir plakite apie 1 minutę.

Rekomenduojamas: