Rūkytos b altos žuvies salotų receptas

Turinys:

Rūkytos b altos žuvies salotų receptas
Rūkytos b altos žuvies salotų receptas
Anonim

Dėl ryškaus lašišos atspalvio ir šilkinės tekstūros loksas dažniausiai sulaukia daugiausiai riestainių derinimo dėmesio. Bet jei nebandėte b altos žuvies salotų, negaunate verto užpilo ne tik riestainiams, bet ir viskam, nuo chalos ar krekerių iki crudites. Jo kukli išvaizda paneigia sodrų dūminį skonį, kurį išskiria salierų traškėjimas ir ryškus šviežių krapų bei citrinos užuominos skonis. Tai taip pat greitai ir lengvai pagaminama – puikiai tinka, kai norite paprasto, bet sudėtingo tuno salotų atnaujinimo.

Kur rasti rūkytą syką: Bagel parduotuvėse ir žydų delikatesų parduotuvėse dažnai gabenama syka, kaip ir kai kuriuose prekybos centruose, žuvies prekeiviuose ir sandėlių klubuose, pvz., Costco ar BJ. Brukline įsikūrusioje „Acme Smoked Fish“svetainėje yra naudinga parduotuvių paieška, kuri gali padėti atsekti košeriniu būdu sertifikuotą syką.

Košerinė būsena: Pareve, Pascha

Ingredientai

  • 2 svarai rūkytos b altos žuvies, sveikos arba filė
  • 1/3 puodelio majonezo, daugiau pagal skonį
  • 2 saliero stiebai, smulkiai pjaustyti
  • 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų šviežių krapų
  • 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Surinkite ingredientus.
  2. Nuimkite nuo b altos žuvies odą (ji lengvai nusiims). Ištraukite žuvį švariais pirštais arba šakutenuo kaulų. Perkelkite žuvį į vidutinio dydžio dubenį. Šakute sulaužykite syką į mažesnius gabalėlius ir pašalinkite visus rastus mažus kaulus.
  3. Įpilkite 1/3 puodelio majonezo, salierų, krapų ir citrinos sulčių ir gerai išmaišykite. Paragaukite ir, jei norite, pakoreguokite prieskonius, įpilkite daugiau majonezo, jei norite kreminės tekstūros ar švelnesnio skonio.

Variacijos

  • Vietoj krapų išbandykite šviežius laiškinius česnakus arba petražoles arba rinkitės visų trijų mišinį.
  • Jei norite šiek tiek kąsnelio, pridėkite smulkiai sum alto raudonojo svogūno.
  • Kad salotos būtų sklandesnės, labiau tepamos, atsisakykite salierų ir padidinkite majonezo kiekį. Labai gerai išmaišykite, kad žuvis suskaidytų į mažesnius gabalėlius.
  • Norėdami gauti daugiau citrinos skonio, kartu su citrinos sultimis įdėkite šiek tiek smulkiai tarkuotos žievelės.
  • Pieniškų patiekalų atveju pabandykite pusę arba visą majonezą pakeisti grietine.

Kaip aptarnauti:

Pavalgius: Nesvarbu, ar skanūs priešpiečiai, ar kasdieniai pietūs, b altos žuvienės salotos puikiai tinka: patiekite ant riestainių su salotomis, pomidorais ir raudonaisiais svogūnais kartu su omletu., arba suvyniokite į vyniotinį su agurkais, pomidorais, morkomis ir (arba) paprika.

Kaip užkandis ar užkandžiai: B altųjų žuvų salotos puikiai tinka vakarėliams. Siūlykite jį ant krekerių, skrebučio taškelių ar blini arba prie lėkštės crudités. Arba šaukštu dėkite ant agurkų ar ridikėlių griežinėlių arba į perpus perpjautus vyšninius pomidorus. Kaip užkandį su lėkštėmis, išbandykite su salotomis iš avokado griežinėlių ir aukščiausios kokybės greipfrutų ar apelsinų skiltelių.

Ant Paschos stalo:

Jei gaminsite su košeriniu už-Paschos majonezas, šios b altos žuvies salotos yra puikus pasirinkimas priešpiečiams ar pietums per šventę. Patiekite ant matzo arba Paschos suktinukų. Arba, jei norite visiškai be glitimo, suvyniokite į salotų lapus arba susukite į plonas agurko juosteles (išilgai pjaustykite mandolino arba daržovių skustuku), sušių suktinukus.

Rekomenduojamas: