Jungle Bird kokteilių receptas

Turinys:

Jungle Bird kokteilių receptas
Jungle Bird kokteilių receptas
Anonim

Džiunglių paukštis yra smagus atogrąžų romo kokteilis, kuriame yra keletas įdomių vingių. Jis buvo sukurtas aštuntojo dešimtmečio pradžioje garsiajame Aviary bare, esančiame Malaizijos Kuala Lumpur Hilton. Jei ieškote puikaus skonio romo kokteilio, kuris suteiktų galimybę žaisti su šauniu garnyru, šį receptą sunku įveikti!

Romas, ananasai ir žaliosios citrinos paprastai randami atogrąžų kokteiliuose, tačiau Campari tikrai nėra įprastas ingredientas. Paprastai skirtas sausiems vakarienės gėrimams, tokiems kaip Negroni, kartaus aperityvas šiame mišinyje veikia stebėtinai gerai. Vaisiai padeda išlyginti kartumą, o tamsus romas ir paprastas sirupas suteikia saldumo, kuris gražiai sujungia.

Tikroji šou žvaigždė čia yra garnyras. Norėdami sukurti „džiunglių paukščio“puošmeną stiklinei, panaudosite ananaso skiltelę ir kelis lapus kartu su vyšnia. Tai tikrai paprasta sudėti, o efektas yra įspūdingas. Jei paprastai praleidžiate garnyrą prie gėrimų, būtinai pridėkite šį.

"Šis kokteilis pastarąjį dešimtmetį vėl atgijo ir pasirodė madingų kokteilių barų meniu. Jei kartaus pojūtis nėra jūsų mėgstamiausias pojūtis, eikite švelniai. Nors romo stiprumas ir ananasų saldumas pasitarnauja. kaip tvirtas pagrindas, Campari yra centras, kuriame visikiti skoniai pasiduoda." -Seanas Johnsonas

Image
Image

Ingredientai

  • 1 1/2 uncijos tamsaus romo
  • 3/4 uncijos Campari
  • 1 1/2 uncijos ananasų sulčių
  • 1/2 uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
  • 1/2 uncijos paprasto sirupo
  • Ananaso skiltelė ir lapai, papuošimui
  • Maraschino vyšnia, papuošimui

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Į kokteilių plaktuvą supilkite romą, Campari, ananasų ir laimo sultis bei paprastą sirupą.

Image
Image

Energingai purtykite.

Image
Image

Įpilkite į senamadišką stiklinę su vienu dideliu ledo kubeliu.

Image
Image

Puoškite ananaso skiltele, papuoštą vyšnia ir ananaso lapeliais, kad atrodytumėte kaip džiunglių paukštis. Patiekite ir mėgaukitės.

Image
Image

Kaip sukurti džiunglių paukščio puošmeną

Iškirpkite maždaug 1/2 colio storio ananaso žiedą, tada supjaustykite jį trikampiais pleištais. Iš ananaso ištraukite kelis įvairaus dydžio lapus ir sudėkite juos vieną ant kito; ant viršaus uždėkite trumpiausią ir išlyginkite b altus galus. Kokteilių iešmeliu užsmeikite maraschino vyšnią ant lapų viršaus ir per ananaso skiltelę. Išskleiskite lapus, kad imituotumėte paukščio uodegos plunksnas, o papuošimą padėkite į stiklinę.

Patarimai

  • Kaip ir daugelis populiarių kokteilių, atrodo, kad kiekvienas mėgsta romą džiunglių paukštyje. Tamsus romas rekomenduojamas vietoj b altojo romo, o ryškūs Jamaikos romo skoniai yra mėgstamiausias. Taip pat galbūt norėsite pabandyti ablackstrap (pvz., Cruzan), Goslings Black Seal arba Bacardi Dark.
  • Džiunglių paukštis beveik visada patiekiamas ant vieno didelio ledo gabalo. Nesunku rasti 2 colių kvadratines formas arba galite naudoti ledo rutulį. Bet kuriuo atveju gėrimas išliks gaiviai š altas ir sumažins praskiedimą.
  • Laimo sultims lengviausia pusės laimo sultis išspausti tiesiai į purtyklę.
  • Norėdami subalansuoti gėrimo skonį, naudokite sodrų paprastą sirupą (2 dalys cukraus ir 1 dalis vandens). B altasis cukrus veikia gerai, o demerara cukrus taip pat yra puikus pasirinkimas.
  • Taip pat rekomenduojamos šviežios ananasų sultys, o iš elektrinės sulčiaspaudės gausite didžiausią derlių. Maišytuvas nėra toks efektyvus, bet jis veiks: į plaktuvą įdėkite apie 1 puodelį ananasų kubelių ir labai gerai sumaišykite, kad gautumėte kuo daugiau sulčių. Palikite ananasus purtyklėje ir toliau maišykite gėrimą (maišymas padės išsiskirti daugiau sulčių).

Kas sukūrė džiunglių paukščių kokteilį?

Pirmąjį rašytinį džiunglių paukščio receptą Jeffas "Beachbumas" Berry atskleidė "Naujajame Amerikos barmeno vadove" (iš pradžių išleistas 1989 m.), apie kurį jis parašė knygoje "Intoxica" (2003). Nors gėrimo sukūrimo data dažnai priskiriama 1978 m., Kim Choongas jį atsekė ankstesne to dešimtmečio dalimi iš žmonių, dirbusių Kvala Lumpūro „Hilton“. Greičiausiai jį apie 1973 m. išrado gėrimų vadybininkas Jeffrey Ong, kai buvo atidarytas viešbutis. Patiekiamas kaip pasveikinimo gėrimas svečiams, jis buvo pavadintas „The Aviary“garbeiBare, matyt, įspūdingas nelaisvėje laikomų paukščių demonstravimas. Iš naujo atrasti barmenai susižavėjo Malaizijos kokteilio klasikinio ir tiki kokteilių stilių persipynimu bei lengvu paruošimu. Šiandien jis pateikiamas gėrimų meniu baruose, kurie kitaip vengia atogrąžų gėrimų ir įkvėpė daugybę šiuolaikinių vingių.

Koks stiprus yra džiunglių paukštis?

Tamsieji romai gali būti skirtingo intensyvumo, todėl džiunglių paukščio alkoholio kiekis taip pat bus kitoks. Tačiau tai visada bus palyginti švelnus kokteilis ir tik šiek tiek stipresnis už taurę vyno. Pavyzdžiui, kai pagamintas iš 80 atsparumo romo, jis sveria apie 15 procentų ABV (30 proof).

Rekomenduojamas: