Momentinio puodo guliašo receptas

Turinys:

Momentinio puodo guliašo receptas
Momentinio puodo guliašo receptas
Anonim

Guliašas yra tradicinis vengriškas troškinys, kuriame gausu paprikos, gaminamas iš veršienos, kiaulienos, jautienos ar ėrienos su įvairiomis daržovėmis – nuo morkų ir svogūnų iki salierų ir paprikų. Amerikietiška guliašo versija išlaiko kai kuriuos sveikus skonius, tačiau į mišinį pridedama trumpų makaronų, todėl pomidorai sukuria aštrų ir ryškų padažą, kuris padengia makaronus.

Paguodžiantis ir nesudėtingas amerikietiškas guliašas yra nuostabus vieno puodo patiekalas, kuris yra skanus ir pritaikomas. Receptas gali apimti bet kokias kitas jums patinkančias daržoves, pavyzdžiui, papriką, grybus ar salierą, ir gali būti apibarstytas sūriu, kad gautumėte papildomo skonio. Vietoj recepte nurodytos jautienos naudokite m altą kiaulieną, mėsainių mišinį arba augalinius b altymus (TVP, seitaną arba ypač tvirtą tofu). Naudokite mūsų receptą kaip šabloną, kad šį skanų patiekalą pasigamintumėte patys.

Naudojant momentinį puodą, visas procesas sutrumpėja iki 25 minučių nuo paruošimo iki patiekimo. Puikiai tinka įtemptam savaitės vakarui, o likučius galite užšaldyti kitiems paskutinės minutės patiekalams.

Ingredientai

  • 1 svaras m altos jautienos
  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 vidutinis geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
  • 1 žalia paprika, supjaustyta kubeliais
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis šviežiai m altų juodųjų pipirų
  • 6 skiltelės česnako, m altos
  • 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto baziliko
  • 2 arbatiniai šaukšteliaidžiovintas raudonėlis
  • 2 arbatiniai šaukšteliai rūkytos paprikos
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • 4 puodeliai vištienos sultinio arba vandens
  • 2 šaukštai sojos padažo
  • 1 valgomasis šaukštas Vusterio padažo
  • 1 (28 uncijos) gali būti grūstų pomidorų
  • 1 svaras alkūniniai makaronai
  • 2 šaukštai kapotų petražolių, nebūtina
  • 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, neprivaloma

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Paspauskite „Saute“funkciją, kad įkaitintumėte momentinį puodą. Kai aparatas parodys „Karštas“, pridėkite m altą jautieną. Virkite maišydami, kol paruduos.

Image
Image

Išimkite jautieną iš puodo, palikdami šiek tiek riebalų. Įpilkite alyvuogių aliejaus, svogūnų, paprikos, druskos ir pipirų. Pakepinkite, kol svogūnai ir žaliosios paprikos suminkštės, bet neparudinės.

Image
Image

Įdėkite česnako, baziliko, raudonėlio, paprikos ir pomidorų pastos. Pakepinkite dar vieną minutę arba tol, kol prieskoniai taps kvapnūs, bet neparus.

Image
Image

Įpilkite vištienos sultinio arba vandens, sojos padažo ir Vusterio padažo, maišykite, kol viskas gerai susimaišys. Sudėkite susmulkintus pomidorus, makaronus ir anksčiau rezervuotą jautienos faršą. Įsitikinkite, kad makaronai yra visiškai apsemti po padažu ir vištienos sultiniu. Uždenkite ir virkite ant aukšto slėgio keturias minutes.

Image
Image

Greitai atleiskite slėgio vožtuvą. Visiškai išleidę garus, atsargiai nuimkite dangtį. Išmaišykite ir, jei naudojate, užpilkite šviežiai kapotų petražolių ir parmezano sūrio. Tarnautiiš karto.

Image
Image
  • Mėgaukitės!
  • Pakeitimai ir papildomi ingredientai

    • Makaronų forma: pasirinkite savo mėgstamą makaronų formą, bet tik įsitikinkite, kad ji yra trumpa ir stora, pavyzdžiui, ditalini, trumpi penne ar maži lukštai. Plonesni makaronai, tokie kaip spagečiai ar angelo plaukai, iškeps per greitai ir taps purūs. Šiuos makaronus reikia semti kaip sriubą ar čili, todėl geriausiai tinka trumpi makaronai.
    • Daržovės: troškindami svogūnus ir žaliąsias paprikas pabandykite pridėti kitų daržovių. Grybai (cremini, maitake, shiitake, portobello), raudonieji saldieji pipirai, morkos, susmulkinti kopūstai ir kubeliais pjaustytos cukinijos yra puikus priedas.
    • B altymai: pakeiskite jautieną m alta kiauliena, veršiena arba kalakutiena. Arba vietoj to naudokite augalinius b altymus, kad pagamintumėte nuostabų veganišką patiekalą (šiam variantui reikėtų naudoti daržovių sultinį).

    Rekomenduojamas: