Veganiškų krabų pyragų receptas

Turinys:

Veganiškų krabų pyragų receptas
Veganiškų krabų pyragų receptas
Anonim

Veganiški krabų pyragaičiai yra puiki alternatyva tradiciniam receptui, jei negalite valgyti vėžiagyvių arba esate veganas. Vietoj krabų tekstūrai imituoti naudojome avinžirnius ir palmių širdeles. Tada sumaišėme mišinį su nori jūros dumbliais, citrinų sultimis, senais įlankos prieskoniais ir garstyčiomis, kad gautume jums žinomą skonio profilį.

Veganiški krabų pyragaičiai sumaišomi virtuvės kombainu, kad būtų lengviau. Tada jie formuojami į paplotėlius ir kepami iki gražaus traškumo. Prieš kepdami būtinai suformuokite paplotėlius. Galite juos pagaminti iki 2 dienų ir laikyti sandariame inde šaldytuve.

Šiuos skanius pyragus patiekite kaip užkandį arba pasigaminkite jų dydžio, kad galėtumėte pasimėgauti ant grotelių keptais patiekalais. Mums patinka juos derinti su salotomis ar makaronais. Pyragėlius apšlakstykite arba pamerkite į veganišką tartarinį padažą ir patiekite su daugybe citrinos skiltelių.

Aš vertinu augalinius / veganiškus patiekalus, kurie tapo tokie populiarūs. Šis receptas yra laimėjimas! Skonis primena klasikinį krabų pyragą, o slaptasis skonis yra nori jūros dumblių! Raginu jus pakeisti šiuo receptu kaip malonų pakeitimą kitos savaitės patiekalų ruošimui arba kaip užkandis kitam jūsų susitikimui! – Kiana Rollins

Image
Image

Ingredientai

  • 1/4 puodelio stambiai pjaustytų laiškinių svogūnų
  • 1/4 puodelio stambiai kapotų petražolių
  • 1 skiltelė česnako,sutraiškytas
  • 1 lapas stambiai pjaustytų nori arba pagal skonį
  • 1 (19 uncijų) skardinė avinžirniai, nusausinti su rezervuotu skysčiu
  • 1/4 puodelio veganiško majonezo
  • 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
  • 1 arbatinis šaukštelis Old Bay prieskonių
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų juodųjų pipirų
  • 1 (14 uncijų) skardinės palmių širdelės, nusausintos
  • 3/4 puodelio panko džiūvėsėlių
  • 3 šaukštai rapsų aliejaus, daugiau pagal poreikį
  • Veganiškas tartarinis padažas, patiekimui
  • Citrinos skiltelės, patiekimui

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Į virtuvinio kombaino dubenį sudėkite svogūnus, petražoles, česnakus ir nori (pagal skonį). Apdorokite, kol mišinys bus smulkiai pjaustytas.

Image
Image

Sudėkite avinžirnius ir plakite, kol susimaišys. Atsargiai neperdirbkite avinžirnių, kad išliktų tekstūra.

Image
Image

Įdėkite veganiško majonezo, citrinos sulčių, garstyčių, Old Bay, druskos ir pipirų; pulsuokite, kol susimaišys.

Image
Image

Smulkiai supjaustykite palmių širdeles, kad jos primintų krabų mėsos gabalėlius. Iškirpkite įstrižaines ir padarykite taip stambiai arba taip smulkiai, kaip norite.

Image
Image

Sulankstykite susmulkintas palmių širdeles ir džiūvėsėlius su silikonine mentele. Jei mišinys yra per sausas, kad susidarytų krabų pyragaičiai, atsargiai įpilkite rezervuoto avinžirnių skysčio po 1 arbatinį šaukštelį, kol pasieksite norimą konsistenciją, atsargiai ir nepermaišykite.

Image
Image

Naudokite apie1/4 puodelio mišinio, kad susidarytų krabų pyragas.

Image
Image

Pakartokite su likusiu mišiniu, kol susidarys visi pyragėliai.

Image
Image

Padėkite lentyną orkaitės centre ir įkaitinkite iki 200 F.

Įkaitinkite rapsų aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Vienu metu dėkite po kelis pyragus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos ir įkaitinkite, jei reikia, atnaujindami aliejų, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Image
Image

Keptus krabų pyragus laikykite šiltai ant kepimo skardos su apvadu orkaitėje, kol baigsite kepti likusius krabų pyragus.

Image
Image

Nedelsdami patiekite su veganišku tartariniu padažu ir citrinos skiltelėmis.

Image
Image

Kaip laikyti

Šiuos veganiškus krabų pyragus galite lengvai užšaldyti prieš arba po kepimo keptuvėje. Jei kepti, visiškai atvėsinkite, tada vienu lygiu sluoksniu sudėkite į plastikinį šaldymo maišelį. Norėdami iš naujo pašildyti, galite įdėti juos į keptuvę 400 F temperatūroje 8 minutėms arba 15 minučių dėti į 400 F orkaitę. Jei užšaldėte juos prieš kepdami keptuvėje, tiesiog įdėkite juos į keptuvę su aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies iki rudos spalvos, maždaug 5 minutes iš kiekvienos pusės.

Ar veganas gali valgyti krabų mėsos imitaciją?

Veganai negali valgyti krabų mėsos imitacijos. Paprastai jis gaminamas iš b altos žuvies, nudažytos raudonais maistiniais dažais, kad atrodytų kaip krabų mėsa. Žuvis nėra veganiška, todėl tai nėra veganiškas maistas. Mūsų krabų pyraguose naudojamos palmių širdelės, kurios imituoja krabų mėsą.

Ar totoriškas padažas yra veganiškas?

Galite patys pasigaminti veganišką tartarinį padažą naudodami veganišką majonezą. Daugumos parduotuvėje pirktų totoriškų padažų nėraveganas.

Rekomenduojamas: