Kopijuokite tetos Anos piešinio receptą

Turinys:

Kopijuokite tetos Anos piešinio receptą
Kopijuokite tetos Anos piešinio receptą
Anonim

Visi mėgsta tetos Anos kliņģerį. Kai tik įeini į prekybos centrą, negali jų neužuosti – ir trokšti. Sunku atsispirti traškiems, kramtomiems, sviestiniams šių pyragų gėriams.

Šis receptas leidžia jums patiems pasigaminti šiuos nuostabiai priklausomybę sukeliančius kliņģerus, o jūsų namuose sklinda nuostabus kvapas. Lengva pagaminti, jiems reikia paprastos tešlos ir šiek tiek pakilimo laiko. Susukti kliņģerus lengva, o tai labai smagu daryti grupėje ar su vaikais.

Šį receptą galite lengvai padvigubinti, jei reikia itin didelės partijos. Jie gerai užšaldomi – tiesiog paskrudinkite, kai būsite pasiruošę patiekti. Galite patiekti su garstyčiomis, nacho sūrio padažu arba bet kokiu pikantišku ar saldžiu padažu.

Ingredientai

Tešlai:

  • 2 puodeliai pieno
  • 2 uncijos (4 šaukštai) sūdyto sviesto
  • 1/3 puodelio rudojo cukraus, supakuotas
  • 2 arbatiniai šaukšteliai aktyvių sausų mielių
  • 5 puodeliai (745 gramai) universalių miltų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai druskos

Užpilui:

  • 2 puodeliai šilto vandens
  • 1/3 puodelio kepimo sodos
  • 2 uncijos (4 šaukštai) sviesto, lydytas
  • Pretelio druska pagal skonį

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Pinkite pieną mažame puode. Nevirkite; tiesiog pašildykite pieną, kol jis bus karštas iki galoper.

Image
Image

Į karštą pieną įpilkite sviesto ir cukraus. Maišykite, kol sviestas ištirps ir cukrus ištirps. Atidėkite į šalį ir atvėsinkite, kol bus šiek tiek šiltesnė nei kambario temperatūra. Jei pienas per karštas, mielės žus; per š alta, ir jis nepakils taip greitai (idealiai tinka apie 100 F).

Image
Image

Į pieno mišinio viršų suberkite mieles ir leiskite joms keletą minučių suminkštėti.

Image
Image

Naudodami stovo maišytuvo duonos kabliuko priedą, įberkite miltų, druskos ir maišykite su kabliuko priedu, kol visiškai susimaišys ir susidarys lygus rutulys.

Image
Image

Uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu ir leiskite tešlai kilti 1 valandą arba tol, kol ji padvigubės. Tada išmuškite tešlą į dubenį.

Image
Image

Išverskite tešlos rutulį ant pjaustymo lentos. Tešlą supjaustykite į 10 lygių dalių. Jei norite pagaminti mažesnius kliņģerus, supjaustykite tešlą į mažesnius gabalėlius. Taip gausite mažesnius pyragaičius. Jums reikia tinkamo dydžio tešlos gabalo, kad pagamintumėte didelius, plonus pyragus, kurie yra tetos Anos parašas.

Image
Image

Įkaitinkite orkaitę iki 450 F. Tešlos gabalėlį iškočiokite į ilgą ir labai ploną maždaug 36 colių ilgio „virvę“.

Image
Image

Perkelkite tešlą per pusę, o tada galus susukite 2 ar 3 kartus.

Image
Image

Patraukite galus atgal per kilpą, kad gautumėte klasikinę klinšo formą, ir paspauskite galus, kad jie priliptų.

Image
Image

Suplakite 2 puodelius šilto vandens ir kepimo sodaseklus patiekalas. Įmerkite į kepimo sodos vonelę. Apverskite ir panardinkite kitą pusę.

Image
Image

Pamirkytus kliņģerus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Ant kiekvienos kepimo skardos turėtų tilpti 2 arba 3.

Image
Image

Kepkite kliņģerus 7–8 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.

Image
Image

Aptepkite kliņģerus lydytu sviestu.

Image
Image

Pabarstykite jas stambia piešinio druska.

Image
Image
  • Nedelsdami pasinerkite. Jie skaniausi, kai valgomi karšti ir švieži, ištraukti iš orkaitės.
  • Kaip laikyti ir užšaldyti

    • Galite laikyti tešlą šaldytuve iki 24 valandų, kai ji kyla.
    • Tešlą taip pat galite užšaldyti tris mėnesius. Įdėkite į šaldytuvą, kad atitirptumėte per naktį, ir tęskite pagal receptą.

    Patarimai

    Pabandykite patiekti šviežiai iškeptus kliņģerus su sūrio padažu alaus, moliūgų sūrio padažu arba sūraus ir saldaus derinio patiekite su šokolado arba karamelės padažu.

    Recepto variantai

    • Pretelio druska recepte atrodo ir skaniausia, bet galite naudoti ir įprastą stambią druską, pvz., košerinę.
    • Jei norite atsisakyti pieno produktų, pieną galite pakeisti vandeniu, o sviestą – ne pienišką sviestą.

    Kodėl teta Anne Pretzels tokia gera?

    Teta Anne Pretzels kažkaip skanesnis nei jūsų vidutinis pyragas. Sveika cukraus dozė paverčia skanią tešlą, o lydyto sviesto ir druskos užpilas sukelia teigiamą priklausomybę. Dar viena priežastis, dėl kurios populiarūs pyragaičiaitaip gerai, kad jie gaminami ir patiekiami švieži ir šilti.

    Rekomenduojamas: