Turinys:
2024 Autorius: Isaac Marshman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:02
Visi mėgsta tetos Anos kliņģerį. Kai tik įeini į prekybos centrą, negali jų neužuosti – ir trokšti. Sunku atsispirti traškiems, kramtomiems, sviestiniams šių pyragų gėriams.
Šis receptas leidžia jums patiems pasigaminti šiuos nuostabiai priklausomybę sukeliančius kliņģerus, o jūsų namuose sklinda nuostabus kvapas. Lengva pagaminti, jiems reikia paprastos tešlos ir šiek tiek pakilimo laiko. Susukti kliņģerus lengva, o tai labai smagu daryti grupėje ar su vaikais.
Šį receptą galite lengvai padvigubinti, jei reikia itin didelės partijos. Jie gerai užšaldomi – tiesiog paskrudinkite, kai būsite pasiruošę patiekti. Galite patiekti su garstyčiomis, nacho sūrio padažu arba bet kokiu pikantišku ar saldžiu padažu.
Ingredientai
Tešlai:
- 2 puodeliai pieno
- 2 uncijos (4 šaukštai) sūdyto sviesto
- 1/3 puodelio rudojo cukraus, supakuotas
- 2 arbatiniai šaukšteliai aktyvių sausų mielių
- 5 puodeliai (745 gramai) universalių miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
Užpilui:
- 2 puodeliai šilto vandens
- 1/3 puodelio kepimo sodos
- 2 uncijos (4 šaukštai) sviesto, lydytas
- Pretelio druska pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Pinkite pieną mažame puode. Nevirkite; tiesiog pašildykite pieną, kol jis bus karštas iki galoper.
Į karštą pieną įpilkite sviesto ir cukraus. Maišykite, kol sviestas ištirps ir cukrus ištirps. Atidėkite į šalį ir atvėsinkite, kol bus šiek tiek šiltesnė nei kambario temperatūra. Jei pienas per karštas, mielės žus; per š alta, ir jis nepakils taip greitai (idealiai tinka apie 100 F).
Į pieno mišinio viršų suberkite mieles ir leiskite joms keletą minučių suminkštėti.
Naudodami stovo maišytuvo duonos kabliuko priedą, įberkite miltų, druskos ir maišykite su kabliuko priedu, kol visiškai susimaišys ir susidarys lygus rutulys.
Uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu ir leiskite tešlai kilti 1 valandą arba tol, kol ji padvigubės. Tada išmuškite tešlą į dubenį.
Išverskite tešlos rutulį ant pjaustymo lentos. Tešlą supjaustykite į 10 lygių dalių. Jei norite pagaminti mažesnius kliņģerus, supjaustykite tešlą į mažesnius gabalėlius. Taip gausite mažesnius pyragaičius. Jums reikia tinkamo dydžio tešlos gabalo, kad pagamintumėte didelius, plonus pyragus, kurie yra tetos Anos parašas.
Įkaitinkite orkaitę iki 450 F. Tešlos gabalėlį iškočiokite į ilgą ir labai ploną maždaug 36 colių ilgio „virvę“.
Perkelkite tešlą per pusę, o tada galus susukite 2 ar 3 kartus.
Patraukite galus atgal per kilpą, kad gautumėte klasikinę klinšo formą, ir paspauskite galus, kad jie priliptų.
Suplakite 2 puodelius šilto vandens ir kepimo sodaseklus patiekalas. Įmerkite į kepimo sodos vonelę. Apverskite ir panardinkite kitą pusę.
Pamirkytus kliņģerus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Ant kiekvienos kepimo skardos turėtų tilpti 2 arba 3.
Kepkite kliņģerus 7–8 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.
Aptepkite kliņģerus lydytu sviestu.
Pabarstykite jas stambia piešinio druska.
Kaip laikyti ir užšaldyti
- Galite laikyti tešlą šaldytuve iki 24 valandų, kai ji kyla.
- Tešlą taip pat galite užšaldyti tris mėnesius. Įdėkite į šaldytuvą, kad atitirptumėte per naktį, ir tęskite pagal receptą.
Patarimai
Pabandykite patiekti šviežiai iškeptus kliņģerus su sūrio padažu alaus, moliūgų sūrio padažu arba sūraus ir saldaus derinio patiekite su šokolado arba karamelės padažu.
Recepto variantai
- Pretelio druska recepte atrodo ir skaniausia, bet galite naudoti ir įprastą stambią druską, pvz., košerinę.
- Jei norite atsisakyti pieno produktų, pieną galite pakeisti vandeniu, o sviestą – ne pienišką sviestą.
Kodėl teta Anne Pretzels tokia gera?
Teta Anne Pretzels kažkaip skanesnis nei jūsų vidutinis pyragas. Sveika cukraus dozė paverčia skanią tešlą, o lydyto sviesto ir druskos užpilas sukelia teigiamą priklausomybę. Dar viena priežastis, dėl kurios populiarūs pyragaičiaitaip gerai, kad jie gaminami ir patiekiami švieži ir šilti.
Rekomenduojamas:
Kiaušiniai per paprastą receptą
Jei kiaušinius mėgstate lengvai su visiškai išvirtais b altymais ir aukso spalvos skystais tryniais, vadovaukitės šiuo paprastu receptu, kuris užtruks tik 5 minutes
Kopijuokite Popeye vištienos sumuštinio receptą
Šis Popeye's vištienos sumuštinis yra traškus, traškus. ir aštrus – kaip ir originalas (bet be ilgo laukimo!)
Kopijuokite McDonald’s obuolių pyrago receptą
Smagu ir paprasta namuose pasigaminti firminio McDonald's obuolių pyrago versiją! Tai smagus rankinis užkandis ar desertas
Kopijuokite Alice Springs vištieną
Šis „Outback's Alice Springs Chicken“receptas yra puikus lengvas savaitės vakarienės patiekalas su nebrangiu
Tetos Irenos Grahamo krekerių pyrago receptas
Tai puikus senamadiškas Graham krekerių pyragas su kreminiu vaniliniu įdaru ir meringue arba plakta grietinėle