Aštrūs Sičuano Konjac makaronai

Turinys:

Aštrūs Sičuano Konjac makaronai
Aštrūs Sičuano Konjac makaronai
Anonim

Konjac makaronai su čili aliejumi yra sūrūs, saldūs ir pikantiški, nepridedant tonos angliavandenių. Jei norite atsisakyti dar daugiau angliavandenių, galite atsisakyti medaus. Šis patiekalas ruošiamas panašiai kaip tradiciniai Dan Dan makaronai su Sičuano pipirų padažu, kuris yra šiek tiek kreminis, pridėjus kiniško sezamo pastos. Ant jo užpilama imbiero ir laiškinių svogūnų m alta kiauliena, o vėliau – traškūs žemės riešutai ir čili aliejumi.

Konjac makaronai, dar vadinami Shirataki makaronais, yra be glitimo ir mažai angliavandenių turintys makaronai, pagaminti iš konjac yam, idealiai tinkantys keto gyvenimo būdui. Tai balkšvi, skaidrūs makaronai, kurie vieni neturi daug skonio, todėl puikiai dera su šiuo kvapniu, aštriu padažu.

Ingredientai

  • 1/4 puodelio tahini
  • 1/4 puodelio sojos padažo
  • 4 skiltelės česnako
  • 1 valgomasis šaukštas sauso šerio
  • 2 šaukštai medaus
  • 1/4 arbatinio šaukštelio Sičuano pipirų miltelių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vynuogių kauliukų aliejaus
  • 1/4 svaro m altos kiaulienos
  • 2 laiškiniai svogūnai, supjaustyti griežinėliais, b alti ir žalieji padalyti
  • 2 arbatiniai šaukšteliai tarkuoto imbiero
  • 12 uncijų konjac (arba shirataki) makaronų
  • 1/4 puodelio žemės riešutų
  • 1/2 arbatinio šaukštelio čili aliejaus

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkiteingredientai.

Image
Image

Vidutiniame dubenyje suplakite sezamo pastą, sojų padažą, pusę česnako, cheresą, medų ir Sičuano pipirų miltelius, kol jie visiškai susimaišys; atidėti.

Image
Image

Įkaitinkite vynuogių kauliukų aliejų didelėje keptuvėje. Į keptuvę sudėkite m altą kiaulieną, likusį česnaką, svogūnų b altymus ir imbierą. Kepkite netrukdomai, kol kiaulienos apačia apskrus, tada sulaužykite kiaulieną ir toliau kepkite maišydami, kol kiauliena iškeps ir nebebus rausva..

Image
Image

Kiaulieną perkelkite į lėkštę, palikdami riebalus. Į keptuvę įpilkite pusę Sičuano padažo ir 1/4 puodelio vandens. Sudėkite konjac makaronus ir virkite, dažnai maišydami, 2–3 minutes arba tol, kol makaronai iškeps.

Image
Image

Sudėkite makaronus į dubenį su likusiu padažu ir išmaišykite, kad pasidengtų. Ant viršaus uždėkite tiek kiaulienos, kiek norite, tada papuoškite susmulkintais žemės riešutais, čili aliejumi ir likusiais svogūnais. Valgydami maišykite, kad gautumėte kiaulienos ir papildomo padažo.

Image
Image

Receptų patarimai

  • Makaronai dažnai randami bakalėjos parduotuvės šaldytuve, bet gali būti parduodami ir greitai gendančioje skyriuje.
  • Konjac makaronai supakuoti vandenyje, todėl prieš gamindami būtinai nuplaukite juos maždaug 30 sekundžių.
  • Atsargiai neperkepkite, nes makaronai gali greitai tapti guminiai.

Rekomenduojamas: