Tūno ir avinžirnių paplotėlių receptas

Turinys:

Tūno ir avinžirnių paplotėlių receptas
Tūno ir avinžirnių paplotėlių receptas
Anonim

Šis tuno ir avinžirnių pyragėlių receptas yra be kiaušinių ir jame nėra bulvių kaip užpildų. Vietoj to į mišinį dedama daug skaidulų turinčių avinžirnių tyrės. Jie yra skani alternatyva lašišos pyragams. Avinžirniai suteikia šiems pyragėliams riešutų dvasią, užpiltą šviežia kalendra ir petražolėmis bei kmynų sėklomis. Patiekite šį australų mėgstamą patiekalą su agurkų garnyru ir marinuotu jogurtu panardinimui.

Ingredientai

Tūno pyragaičiai:

  • 1 (15 uncijų) skardinė (425 gramai) nusausintų avinžirnių
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, maišymui
  • 1 (12 uncijų) skardinė (340 gramų) tuno, supakuota vandeniu, nusausinta
  • 1–2 didelės morkos, tarkuotos
  • 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
  • 1 sauja šviežios kalendros, smulkiai pjaustytos
  • 1 sauja šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų
  • 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų čili dribsnių

Kepimui:

  • 1/4 puodelio universalių miltų
  • 3/4 puodelio džiūvėsėlių, gilinimui
  • 2 puodeliai augalinio aliejaus, kepimui

Padažas su panirimu:

  • 1 1/2 puodelio natūralaus jogurto
  • 1/2 agurko, nulupto ir supjaustyto kubeliais
  • 1 sauja mėtų, smulkiai pjaustytų
  • 1 skiltelė česnako, tarkuota
  • 1 citrina, supjaustyta ketvirčiais

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Avinžirnius sudėkite į maišytuvą arba virtuvinį kombainą kartu su 1/8 puodelio alyvuogių aliejaus. Sumaišykite, kad avinžirniai būtų maždaug tyrėje. Perkelkite į maišymo dubenį.
  2. Įdėkite tuno, tarkuotų morkų, svogūnų, česnakų, kalendros, petražolių, jūros druskos ir čili dribsnių. Gerai išmaišykite, kad susimaišytumėte.
  3. Suformuokite mišinį į mažus paplotėlius, tada uždenkite ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
  4. Išimkite pyragėlius iš šaldytuvo ir įberkite šiek tiek miltų, o po to džiūvėsėlius.
  5. Nelipnioje keptuvėje įkaitinkite apie 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir apkepkite paplotėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Padėkite paplotėlius ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų. Jei jie atrodo šiek tiek drėgni, apkepkite juos antrą kartą ir nusausinkite. Tai padeda pyragams išlaikyti savo formą.
  6. Norėdami pagaminti panardinimo padažą, nedideliame dubenyje sumaišykite jogurtą, agurką, mėtas ir tarkuotą česnaką. Gerai išmaišykite ir patiekite su tuno avinžirnių paplotėliais ir citrinos skilteles, kad išspaustumėte.

Redagavo Barbara Rolek

Rekomenduojamas: