Hokey Pokey ledų receptas

Turinys:

Hokey Pokey ledų receptas
Hokey Pokey ledų receptas
Anonim

Nors nežinome, kada buvo sukurtas terminas „hokey pokey“, angliškai kalbančiose šalyse jis vartojamas ledams ir ledų pardavėjams apibūdinti jau nuo XIX a. Tačiau Naujojoje Zelandijoje jis žymi korio saldainius ir vanilinius ledus su koriu. Tikras malonumas iš apačios! Šį receptą pagaminti išties paprasta, o ant jūsų stalo bus smagus ir skanus kreminis, traškus skanėstas. Hokey pokey yra populiariausias Naujosios Zelandijos ledų skonis ir teisingai. Patiekite tokį, koks yra, arba naudokite pyrago ar vanilinių keksiukų viršui.

Saldainiai iš korio taip pat žinomi kaip "hokey pokey", "peleninis irisas" arba "kempinė" saldainiai. Jis gaminamas tiesiog kaitinant cukrų ir auksinį sirupą ir įmaišant soda. Dėl to mišinys putoja ir aeruoja. Po maždaug 30 minučių mišinys sukietėja ir tampa mūsų visų mėgstamu koriu. Daugelyje korių receptų naudojamas medus, tačiau daugelis kitų, kaip ir mūsų, naudoja auksinį sirupą. Auksinis sirupas arba lengvasis melasas yra tirštas produktas, pagamintas iš cukraus, kurio spalva ir konsistencija panaši į medaus. Tai garsus britų produktas, kurį galite rasti internete arba kai kuriose specializuotose parduotuvėse, bet jei nerandate, tinkamas pakaitalas yra lengvas kukurūzų sirupas.

Pasirinkite mėgstamus vanilinius ledus ir desertas bus tik geresnis, jei naudosite geros kokybėsledai. Kadangi koris yra tinkamas vegetarams ir veganams, galite naudoti be pieno vanilinius ledus, kad pritaikytumėte šį receptą, kad jis atitiktų jūsų mitybos poreikius.

Ingredientai

  • 1 puodelis vanilinių ledų
  • 5 šaukštai cukraus
  • 2 šaukštai auksinio sirupo arba lengvo kukurūzų sirupo
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Kepimo skardą išklokite vaškuotu pergamentiniu popieriumi. Atidėti

Image
Image

Nedideliame puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite 5 šaukštus cukraus ir 2 šaukštus auksinio arba šviesaus kukurūzų sirupo.

Image
Image

Išlydykite mišinį ir retkarčiais pamaišykite. Užvirinkite 5 ar 6 minutes – būtinai nuolat maišykite, kad sirupas nesudegtų.

Image
Image

Nukelkite puodą nuo viryklės ir įmaišykite soda. Mišinys suputos ir taps blyškus.

Image
Image

Mentele nubraukite ir supilkite mišinį ant vaškuoto pergamentinio popieriaus. Leiskite koriui sustingti 30 minučių.

Image
Image

Surinkę korį laisvai įvyniokite į pergamentinį popierių ir kočėlu sulaužykite jį į mažus gabalėlius.

Image
Image

Išmeskite ledus į du serviravimo dubenėlius ir pabarstykite koriais. Patiekite nedelsiant.

Rekomenduojamas: