Tūno ir artišoko troškinio receptas

Turinys:

Tūno ir artišoko troškinio receptas
Tūno ir artišoko troškinio receptas
Anonim

Mano šeima mėgsta platų skonių įvairovę šiame skaniame, neįprastame tuno makaronų troškinyje. Jis ne tik kupinas skonio, bet ir puikios spalvos ir tekstūros. Nesivaržykite palikti grybų ar alyvuogių arba pridėti šiek tiek žirnių, kad pakeistumėte ingredientą.

Jei jums nerūpi džiūvėsėlių užpilas, užpilkite jį papildomu 1/4 puodelio parmezano sūrio.

Ingredientai

  • 6 uncijos ploni arba vidutinio dydžio kiaušinių makaronai
  • 5 šaukštai (1/3 puodelio) nesūdyto sviesto, padalinto
  • 1/2 puodelio kapotų žaliųjų svogūnų
  • 3 šaukštai universalių miltų
  • 2 puodeliai pieno
  • 1/2 arbatinio šaukštelio česnako ir žolelių prieskonių arba panašių prieskonių
  • 1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų juodųjų pipirų
  • 1 (12–15 uncijų) stiklainis arba skardinės artišokų širdelės, nusausintos ir supjaustytos arba susmulkintos
  • 1 (2,25 uncijos) gali būti supjaustytų griežinėliais prinokusių alyvuogių, nusausintų
  • 1 (2 uncijos) stiklainis pimientos
  • 1 (4–6 uncijos) stiklainyje supjaustytų grybų, nusausintų
  • 1/2 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio ir dar daugiau užpilui
  • 1 (12–14 uncijų) tuno skardinė, nusausinta ir supjaustyta dribsniais
  • Druska pagal skonį
  • 1 puodelis šviežių džiūvėsėlių arba raguolių trupinių

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Makaronus išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje, vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis. Gerai nusausinkite ir atidėkite į šalį.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsniųF.
  3. Švelniai sviestu patepkite 2–2 1/2 litrų kepimo indą.
  4. Dideliame puode ant vidutinės-mažos ugnies ištirpinkite 3 šaukštus sviesto. Sudėkite žalius svogūnus ir pakepinkite 1 minutę. Įmaišykite miltus ir toliau kepkite maišydami 2 minutes. Palaipsniui įpilkite pieno; virkite maišydami, kol sutirštės.
  5. Pridėkite prieskonių į pieną kartu su artišokų širdelėmis, alyvuogėmis, pimientais, grybais ir 1/2 puodelio parmezano sūrio. Virkite padažą maišydami, kol parmezano sūris išsilydys. Sudėkite tuno dribsnius; paragaukite ir pagal poreikį įberkite druskos. Įmaišykite makaronus.
  6. Šaukštu supilkite mišinį į paruoštą kepimo formą.
  7. Ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto; sumaišykite su duonos trupiniais, kol gerai apskrus. Į džiūvėsėlius įberkite 1 ar 2 šaukštus tarkuoto parmezano sūrio. Pabarstykite trupinius ant troškinio.
  8. Kepkite 25–30 minučių, kol bus karšta ir burbuliuota, o užpilas paruduos.

Rekomenduojamas: