Turinys:
2024 Autorius: Isaac Marshman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:02
Šis oro gruzdintuvės kepsnys yra stebėtinai geras ir yra paprasta alternatyva kepimui ant grotelių arba troškinimui. Galite praleisti grilio žymes, bet skonio netrūksta. Be to, skrudintuvui reikia labai mažai dėmesio, todėl jums nereikės stovėti virš karštos keptuvės ar grilio. Tiesiog įkaitinkite keptuvę, sudėkite pagardintą kepsnį ir maždaug po 5 minučių apverskite. Tai negali būti lengviau!
Universalus žolelių sviestas padidina kepsnio skonį, jį galima pagaminti prieš kelias dienas. Žolelių sviestą laikykite šaldytuve arba šaldiklyje, kol būsite pasiruošę patiekti kepsnį. Žolelių sviestas yra puikus priedas prie garuose arba ant grotelių keptų daržovių, kukurūzų burbuolių, mėsainių, kiaulienos kotletų, vištienos ir žuvies, todėl galbūt norėsite padvigubinti receptą, kad ateityje turėtumėte daug maisto.
Ingredientai
Žolelių sviestui:
- 1/4 puodelio sviesto, minkšto
- 1/2 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 nedidelė česnako skiltelė, presuota
- 1 kupinas šaukštas kapotų petražolių
- 2 arbatiniai šaukšteliai smulkintų česnakų (arba šviežių žolelių derinio)
- 1/8 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio Vusterio padažo
Steikui:
- 1 1/2–2 svarų kepsnys (1 colio storio)
- 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (smulkintųarba stambiai sum altas)
- 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nedideliame dubenyje sumaišykite sviestą, citrinos sultis, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, česnaką, petražoles, laiškinius česnakus (ar kitas šviežias žoleles), 1/8 arbatinio šaukštelio pipirų ir Vusterio padažą. Išmaišykite, kad gerai susimaišytumėte.
Sviesto ir žolelių mišinį uždėkite ant nedidelio vaško popieriaus arba pergamentinio popieriaus lapo. Susukite popierių, kad mišinys būtų rąstas. Įdėkite žolelių sviestą į šaldytuvą arba šaldiklį, kol ruošiate kepsnį.
Nustatykite gruzdintuvą iki 400 F ir pakaitinkite 10 minučių. Kepsnį įtrinkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite po 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir košerinės druskos.
Įdėkite kepsnį į oro gruzdintuvės krepšį ir nustatykite kepimo laikmatį 12 minučių. Apverskite kepsnį po 5 minučių ir po maždaug 9–10 minučių patikrinkite temperatūrą skaitmeniniu termometru.
Perkelkite kepsnį į patiekimo lėkštę ir palikite 4–5 minutes. Atšaldytą sviestą supjaustykite 1/2 colio diskeliais ir patiekite su kepsniu.
Kodėl kepsnys turi ilsėtis?
Kiekvienam storio coliui kepsnys turi stovėti 5 minutes. Per tiek laiko sultys šiek tiek atvėsta ir pasiskirsto visame kepsnyje.
Kaip laikyti, užšaldyti ir pašildyti likusį kepsnį
- Žolelių sviestą laikykite šaldytuve iki 5 dienų. Likusį kepsnį perkelkite į negilų indą ir atšaldykiteiki 4 dienų.
- Užšaldykite suvyniotą žolelių sviestą iki 3 mėnesių.
- Keptas kepsnys gali būti užšaldytas. Likusį kepsnį sandariai suvyniokite į patvarią foliją ir užšaldykite iki 3 mėnesių.
- Norėdami pašildyti kepsnio likučius neperkepdami, didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite apie 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Kai keptuvė labai įkaista, sudėkite kepsnį. Kepkite maždaug 1–1 1/2 minutės iš kiekvienos pusės. Leiskite kepsniui pailsėti 5 minutes. Pakaitinto kepsnio temperatūra turi būti maždaug 125–130 F.
Naudingos nuorodos
- Poilsis: sultingų kepsnių paslaptis
- 1 kepsnys, 3 lengvi patiekalai
- Ar savo kepsniui renkatės geriausią jautienos gabalą?
Rekomenduojamas:
Oro gruzdintuvės kietai virtų kiaušinių receptas
Oro gruzdintuvėje kietai virtus kiaušinius lengva pagaminti, nereikia verdančio vandens. Mėgaukitės jais kaip užkandžiu, greitais pusryčiais keliaudami arba kaip dalį mėgstamų receptų, pavyzdžiui, Cobb salotomis
Oro gruzdintuvės žiedinių kopūstų receptas
Šį česnakais ir žolelėmis „skrudintą“žiedinį kopūstą paruošti labai paprasta, o keptuvėje jis iškepa vos per 10 minučių
Oro gruzdintuvės vištienos krūtinėlės receptas
Šios oro gruzdintuvėje keptos vištienos krūtinėlės iškepamos per rekordiškai trumpą laiką su nedideliu kiekiu riebalų ir išlieka nepaprastai sultingos
Oro gruzdintuvės Vištienos šlaunelių receptas
Daug česnako ir parmezano sūrio prideda skonio šiam greitam ir paprastam vištienos šlaunelių receptui, o skrudintuvėje jie iškepa iki tobulo traškumo
Oro gruzdintuvės į šoninę apvyniotų šparagų receptas
Į šoninę apvyniotos šparagų ietys yra puikus užkandis, užkandis ar garnyras, kurį galima greitai ir lengvai paruošti keptuvėje