Oro gruzdintuvės kepsnių receptas

Turinys:

Oro gruzdintuvės kepsnių receptas
Oro gruzdintuvės kepsnių receptas
Anonim

Šis oro gruzdintuvės kepsnys yra stebėtinai geras ir yra paprasta alternatyva kepimui ant grotelių arba troškinimui. Galite praleisti grilio žymes, bet skonio netrūksta. Be to, skrudintuvui reikia labai mažai dėmesio, todėl jums nereikės stovėti virš karštos keptuvės ar grilio. Tiesiog įkaitinkite keptuvę, sudėkite pagardintą kepsnį ir maždaug po 5 minučių apverskite. Tai negali būti lengviau!

Universalus žolelių sviestas padidina kepsnio skonį, jį galima pagaminti prieš kelias dienas. Žolelių sviestą laikykite šaldytuve arba šaldiklyje, kol būsite pasiruošę patiekti kepsnį. Žolelių sviestas yra puikus priedas prie garuose arba ant grotelių keptų daržovių, kukurūzų burbuolių, mėsainių, kiaulienos kotletų, vištienos ir žuvies, todėl galbūt norėsite padvigubinti receptą, kad ateityje turėtumėte daug maisto.

Ingredientai

Žolelių sviestui:

  • 1/4 puodelio sviesto, minkšto
  • 1/2 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 nedidelė česnako skiltelė, presuota
  • 1 kupinas šaukštas kapotų petražolių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai smulkintų česnakų (arba šviežių žolelių derinio)
  • 1/8 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
  • 1/4 arbatinio šaukštelio Vusterio padažo

Steikui:

  • 1 1/2–2 svarų kepsnys (1 colio storio)
  • 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
  • 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (smulkintųarba stambiai sum altas)
  • 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Nedideliame dubenyje sumaišykite sviestą, citrinos sultis, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, česnaką, petražoles, laiškinius česnakus (ar kitas šviežias žoleles), 1/8 arbatinio šaukštelio pipirų ir Vusterio padažą. Išmaišykite, kad gerai susimaišytumėte.

Image
Image

Sviesto ir žolelių mišinį uždėkite ant nedidelio vaško popieriaus arba pergamentinio popieriaus lapo. Susukite popierių, kad mišinys būtų rąstas. Įdėkite žolelių sviestą į šaldytuvą arba šaldiklį, kol ruošiate kepsnį.

Image
Image

Nustatykite gruzdintuvą iki 400 F ir pakaitinkite 10 minučių. Kepsnį įtrinkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite po 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir košerinės druskos.

Image
Image

Įdėkite kepsnį į oro gruzdintuvės krepšį ir nustatykite kepimo laikmatį 12 minučių. Apverskite kepsnį po 5 minučių ir po maždaug 9–10 minučių patikrinkite temperatūrą skaitmeniniu termometru.

Image
Image

Perkelkite kepsnį į patiekimo lėkštę ir palikite 4–5 minutes. Atšaldytą sviestą supjaustykite 1/2 colio diskeliais ir patiekite su kepsniu.

Image
Image

Kodėl kepsnys turi ilsėtis?

Kiekvienam storio coliui kepsnys turi stovėti 5 minutes. Per tiek laiko sultys šiek tiek atvėsta ir pasiskirsto visame kepsnyje.

Kaip laikyti, užšaldyti ir pašildyti likusį kepsnį

  • Žolelių sviestą laikykite šaldytuve iki 5 dienų. Likusį kepsnį perkelkite į negilų indą ir atšaldykiteiki 4 dienų.
  • Užšaldykite suvyniotą žolelių sviestą iki 3 mėnesių.
  • Keptas kepsnys gali būti užšaldytas. Likusį kepsnį sandariai suvyniokite į patvarią foliją ir užšaldykite iki 3 mėnesių.
  • Norėdami pašildyti kepsnio likučius neperkepdami, didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite apie 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Kai keptuvė labai įkaista, sudėkite kepsnį. Kepkite maždaug 1–1 1/2 minutės iš kiekvienos pusės. Leiskite kepsniui pailsėti 5 minutes. Pakaitinto kepsnio temperatūra turi būti maždaug 125–130 F.

Naudingos nuorodos

  • Poilsis: sultingų kepsnių paslaptis
  • 1 kepsnys, 3 lengvi patiekalai
  • Ar savo kepsniui renkatės geriausią jautienos gabalą?

Rekomenduojamas: