Turinys:
2024 Autorius: Isaac Marshman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:02
Ši soti kumpio ir pupelių sriuba yra tokia sriuba, kurios trokštate š altą rudens ar žiemos dieną. Tai paprastas paruošimas naudojant džiovintas pupeles ir kubeliais pjaustytą kumpį kartu su pjaustytomis daržovėmis. Skonis atsiranda ilgai troškinant. Įdėkite kumpio kauliuką arba kumpio kauliuką, kad gautumėte papildomo dūmo skonio. Tai puikus būdas panaudoti likusį kumpį.
Mums prie sriubos patinka karštai kepta kukurūzų duona, bet taip pat skanūs būtų sausainiai, aptepti sviestu arba storos traškios naminės duonos riekelės.
Tai taip pat puiki pietų sriuba. Patiekite puodeliuose su sumuštiniais arba paprastomis išmaišytomis salotomis.
Ingredientai
- 8 puodeliai vandens
- 1 svaras didžiųjų šiaurinių pupelių arba juodųjų pupelių
- 2 puodeliai kubeliais pjaustyto virto kumpio
- 1 kumpio kaulas arba kumpio kaulas, pasirinktinai
- 1/2 puodelio kapotų svogūnų
- 1 morka, kapota
- 1–2 saliero šonkauliukai, pjaustyti arba plonais griežinėliais
- 1 lapas lauro lapas
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų juodųjų pipirų arba pagal skonį
- 1 (8 uncijos) skardinės pomidorų padažas
- 1/2 arbatinio šaukštelio košerinės druskos arba pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Vandenį ir pupeles užvirinkite dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje; virkite 2 minutes.
Pupeles nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite pastovėti 1 valandą.
Pridėkite kumpį ir kumpio kaulą arba kumpio kauliuką prie pupelių kartu su svogūnais, morkomis, salierais, lauro lapais ir pipirais. Užvirinkite.
Nugriebkite putas nuo viršaus.
Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite, kol pupelės suminkštės, maždaug 1 1/2–2 valandas. Jei sriuba per tiršta, įpilkite dar šiek tiek vandens.
Iš sriubos išimkite kumpio kaulą arba kumpio kauliukus, jei naudojate, ir padėkite ant pjaustymo lentos.
Mėsą supjaustykite kubeliais arba susmulkinkite ir grąžinkite į sriubą.
Įpilkite pomidorų padažo ir druskos pagal skonį ir troškinkite apie 15 minučių ilgiau.
Pašalinkite lauro lapą.
Patarimai
- Jei mirkysite pupeles per naktį, sunaudokite 8 puodelius vandens ir praleiskite pirmąjį veiksmą – išvirkite pupeles ir leiskite joms pastovėti valandą.
- Ši sriuba tinka užkišti į galą. Paruoštą sriubą perkelkite į lėtą viryklę ir pasiimkite į vakarėlį ar renginį. Patiekdami laikykite žemą arba šiltą.
Recepto variantai
- Norėdami gauti papildomos tekstūros ir skonio, į sriubą įdėkite 1 skardinę kubeliais pjaustytų pomidorų kartu su pomidorų padažu.
- Norėdami gauti papildomos spalvos, į sriubą įpilkite puodelį kukurūzų branduolių prieš pat jos paruošimą.
- Pridėkite 1/2 puodelio įvairiaspalvių kapotų paprikų kartu su svogūnais.
Rekomenduojamas:
Širdingos čili jautienos sriubos receptas
Mėgaukitės šiuo lengvu čili jautienos sriubos receptu, pagamintu iš m altos jautienos sriubos recepto su kapotais žaliaisiais čili, svogūnais, pomidorais ir pupelėmis
Širdingos dešros ir tortellini sriubos receptas
Itališkos dešrelės pagardina šią skanią tortellini sriubą kartu su įvairiomis daržovėmis ir pomidorais. Patiekite su parmezano sūriu
Crockpot Pinto pupelių ir kumpio receptas
Skanios „Crockpot Pinto“pupelės verdamos su kumpiu, daržovėmis ir įvairiais prieskoniais. Jis gaminamas iš džiovintų pinto pupelių
Širdingos kreminės daržovių sriubos receptas
Ši kreminė daržovių sriuba yra šilta ir soti, puikiai tinka š altesniems mėnesiams. Jį sutirština natūralus bulvių krakmolas ir karšta grietinėlė
Širdingos grybų miežių sriubos receptas (parvesta arba mėsa)
Pagaminkite košerinį, be pieno, grybų miežių sriubos receptą, kurį galima virti su daržovių sultiniu vegetarams arba vištienos sultiniu mėsavalgiams