Ahi Poke Bowl

Turinys:

Ahi Poke Bowl
Ahi Poke Bowl
Anonim

Pasiruoškite išmokti pagrindinio „ahi tuno poke“recepto – tai lengviau, nei manote. Šis mėgstamas havajietiškas receptas puikiai tinka puodui, nes jis paprastas ir pabrėžia gaivų žuvies skonį. Garnyrai, kuriuos pasirenkate savo dubeniui, papildys bendrą skonį ir derės netikėtai ir skaniai. Taip smagu kurti savo dubenį.

Ingredientai indelyje yra kaip komanda. Ahi yra kapitonas, todėl rinkitės žuvį išmintingai. Raskite gerą reputaciją turintį žuvies pardavėją arba japonų bakalėjos pardavėją, turintį gerą sashimi klasės ahi š altinį. Geriausiose vietose pjaustysite pagal užsakymą storus kepsnius iš visos nugarinės. Nebijokite užduoti klausimų apie tuno kilmę ir amžių – atminkite, kad valgysite žuvį žalią, todėl ieškokite aukščiausios kokybės tuno. Minkštimas turi būti giliai rausvas, su minimaliu b alto jungiamojo audinio kiekiu. Venkite tuno, apdoroto anglies monoksidu, nes nors ir saugu valgyti, apdorotos žuvies negalima valgyti žalios.

Žalios žuvies pjaustymas gali būti šiek tiek sudėtingas. Tačiau mažiau nei profesionalūs peilio įgūdžiai patiekalo nesugadins. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite aštrų peilį ir supjaustykite žuvį 90 laipsnių kampu į grūdus.

Ingredientai

  • 1 kupinas šaukštas smulkių kubeliais pjaustytų askaloninių česnakų
  • 2 šaukštai sojos padažo
  • 1 valgomasis šaukštas sezamų aliejaus
  • 1 svaras sashimi klasės ahi tunas, supjaustytas maždaug vieno colio kubeliais
  • 2 arbatiniai šaukšteliai sezamo sėklų
  • 2 šaukštai plonais griežinėliais pjaustytų laiškinių svogūnų žalumynų
  • 4 nori lapai, pasirinktinai

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Surinkite ingredientus.
  2. Sudėkite visus ingredientus į maišymo dubenį ir švelniai išmeskite, kad pasidengtų ir pasiskirstytų.
  3. Nedelsdami patiekite su ryžiais ir pasirinktu garnyru. Viename dubenyje sunaudokite maždaug keturias uncijas. Uždenkite ir laikykite šaldytuve iki dviejų dienų.

Receptų patarimai

  • Jei pageidaujama, iš kelių nori lakštų šone galima greitai susukti rankomis.
  • Pagyvinkite savo dubenį edamame, agurkais, mangais, daigais, susmulkintomis morkomis, vasabi ir net makadamijos riešutais. Padažai ir užpilai gali dar labiau paįvairinti. Ponzu, žaliosios citrinos, aštrus majonezas ir čili aliejus yra tik keletas galimybių. Siekite spalvų ir mitybos įvairovės ir linksminkitės!

Rekomenduojamas: