Turinys:
2024 Autorius: Isaac Marshman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:02
Nustebinkite savo šeimą Velykų rytą šviežiai iškeptu šios minkštos ir saldžios mielinės duonos kepaliuku, padengtu glajumi ir mielais spalvotais pabarstukais, panašiais į tradicinę itališką Velykų duoną. Tešla apibarstyta razinomis ir apelsinų žievelės atspalviu, todėl gaunama šiek tiek rausvos ir gražios tekstūros duona.
Jei paliekate laiko duonai pakilti du kartus, šis receptas yra paprastas; tešlą ir glazūrą labai lengva suplakti, o dekoravimas negali būti paprastesnis. Padarykite tai iš anksto ir ši skani duona bus paruošta, kai tik atvyks Velykų zuikis.
Ingredientai
- 1/2 puodelio razinų
- 1 (1/4 uncijos) pakelis aktyvių džiovintų mielių
- 1/4 puodelio drungno vandens
- 1 puodelis plikyto pieno
- 1/4 puodelio nesūdyto sviesto
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 didelis kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas apelsino žievelės
- 3 1/2 puodelio universalių miltų
- 1 valgomasis šaukštas pieno
- 1/2 puodelio konditerinio cukraus
- 1/4 puodelio apvalių pabarstukų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nedideliame dubenyje razinas pamirkykite šiltame vandenyje maždaug 20 minučių arba tiek, kiek reikia tešlai pagaminti. Tai užtikrina, kad jie bus drėgni ir skanūsduona.
Kitame mažame dubenyje sumaišykite mieles su drungnu vandeniu ir palikite kelias minutes nusistovėti.
Dideliame dubenyje sumaišykite karštą, nuplikytą (ne virintą) pieną su sviestu, cukrumi ir druska. Leiskite sviestui ištirpti, o cukrui ir druskai ištirpti karštame piene. Pieno ir sviesto mišinį atvėsinkite, kol jis taps drungnas.
Į drungno pieno mišinį įpilkite mielių mišinio ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Įmuškite kiaušinį ir apelsino žievelę.
Įdėkite mišinį į stovo maišytuvo dubenį; įjunkite mažą greitį ir lėtai suberkite miltus. Maišykite, kol visiškai susimaišys ir susidarys minkšta tešla.
Razinas nukoškite ir suberkite į tešlą. Dar kartą maišykite, kol razinos visiškai įsilies į tešlą.
Uždenkite tešlą ir leiskite kilti 30 minučių, kol tešla padvigubės.
Sutepkite dvi 9 x 5 colių kepimo formas.
Padalinkite tešlą per pusę. Kiekvieną pusę iškočiokite į stačiakampį ir kiekvieną sudėkite į paruoštą kepimo formą.
Duonelius uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti apie 20 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Kepkite kepalus apie 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Tuo tarpu suplakite pieną ir cukraus pudrą.
Leiskite duonai keletą minučių atvėsti keptuvėse, tada išverskite ant vėsinimo grotelių. Kai duona turidaugiausia atvėsusius, glaistu užpilkite kepaliukų viršų. Tada ant viršaus uždėkite pabarstukų.
Rekomenduojamas:
Rusiškos velykinės duonos receptas
Rusiška Velykinė duona arba kulichas yra mielinė duona su razinomis, migdolais ir cukruota apelsino žievele. Kartu su paskha tai yra Velykų tradicija
Tradicinės itališkos velykinės duonos receptas
Išbandykite šį sodrios ir aromatingos itališkos velykinės duonos receptą, patiekiamą su paprastu glajumi, kuris yra šventinis ir skanus patiekalas, panašus į panettone
Kozunak: bulgariškos velykinės duonos receptas
Šis bulgariškos velykinės duonos receptas (taip pat patiekiamas per Kalėdas), žinomas kaip kozunak, yra šiek tiek saldi mielėse troškinta duona su razinomis
Slovakiškos Velykinės Paskos duonos receptas
Šis slovakiškos velykinės duonos arba paska receptas yra kiaušininė, ant mielių kildinta apvali duona. Iš tešlos taip pat galima gaminti viščiuko formos bandeles
Lengvas saldžios arba pikantiškos kukurūzų duonos receptas
Cukrus ir medus suteikia šiam kukurūzų pyragui malonaus saldumo, tačiau pagal savo pageidavimus galite gaminti šį receptą su saldikliais arba be jų