Purpurinių kopūstų, morkų ir mandarinų salotų receptas

Turinys:

Purpurinių kopūstų, morkų ir mandarinų salotų receptas
Purpurinių kopūstų, morkų ir mandarinų salotų receptas
Anonim

Savo kulinarijos knygoje „Passover by Design“populiariosios serijos „Kosher by Design“autorė Susie Fishbein šias salotas su „gražiu spalvų ir tekstūrų deriniu“vadina jos draugės Beth Eidman, "lobis". Geriausia, kai skoniai turi galimybę susilieti, todėl pasinaudokite Fishbein patarimu ir pagaminkite bent prieš valandą.

Ingredientai

Salotoms:

  • 16 uncijų purpuriniai kopūstai, susmulkinti
  • 1/3 puodelio laiškinių svogūnų, susmulkintų
  • 1/3 puodelio pušies riešutų
  • 8 uncijos morkų, susmulkintų, arba 1 (8 uncijos) maišelis susmulkintų morkų
  • 1 (11 uncijų) skardinės mandarinų apelsinų, rezervuaro skystis
  • 1–2 saujos džiovintų spanguolių, gali būti saldintos rūšies

Dėl apsirengimo:

  • 4 šaukštai rudojo cukraus
  • 1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų juodųjų pipirų
  • 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
  • 4 šaukštai raudonojo vyno acto
  • 1 valgomasis šaukštas sulčių iš rezervuoto mandarinų apelsinų skysčio
  • 1/2 puodelio augalinio aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis vištienos sultinio miltelių, parve
  • 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Surinkite ingredientus.
  2. Kopūstus, laiškinius svogūnus, pušies riešutus, morkas, apelsinus ir spanguoles sudėkite į didelękrepšys su užtrauktuku. Atidėkite į šalį.
  3. Stiklainiame arba skrudintuve sumaišykite rudąjį cukrų, pipirus, druską, actą, rezervuotą apelsinų skystį, aliejų, konsome miltelius ir česnako miltelius. Uždarykite ir pakratykite, kol gerai susimaišys.
  4. Užpilkite ant salotų. Šaldykite, kad skoniai susimaišytų bent 1 valandą.

Patarimas

Jei po ranka neturite pareve vištienos sriubos mišinio (arba norite praleisti MSG, kurio yra daugelyje košerinių konsomme miltelių), galite jo praleisti. Jei sriubos miltelių nevalgysite, galbūt norėsite pridėti dar žiupsnelį ar du druskos, bet pirmiausia paragaukite salotų – galite jų nepraleisti, ypač po to, kai jas turėjote marinuoti.

Pagamink valgį

Šios salotos puikiai tinka ištisus metus, bet jei norite, kad Velykų šventė būtų tinkama (arba tiesiog be glitimo), pamėginkite patiekti jas kaip akcentą prie šios lengvos abrikosų laimo vištienos, bulvių ir brokolių lakštų keptuvės. Vakarienė. Vegetaras? Derinkite salotas su šia kvinoja su rukola, sviestiniu skvošu ir citrusiniu vinigretu bei omletu. Desertui po mėsos valgio rinkitės šias šokoladiniais lazdyno riešutais įdarytas datules. Jei laikotės vegetariško valgiaraščio, mėgaukitės be glitimo keptais pyragaičiais (juose yra sviesto, todėl po vištienos vakarienės negalima valgyti košerinio).

Rekomenduojamas: