Kavos be glitimo receptas

Turinys:

Kavos be glitimo receptas
Kavos be glitimo receptas
Anonim

Ieškote lengvo, lengvai patiekiamo saldaus deserto, kad užbaigtumėte Paschos Sederį? Išbandykite šiuos kavos meringuus vieną Shabbos ir visiems – net vaikams – patiks. Jie ne tik skanūs, bet ir stebėtinai stulbinančiai atrodo, nes kavos grūdeliai suteikia bežėms gražią spalvą ir juosteles. Geriausia, kad juos galima paruošti likus kelioms dienoms iki Seder ir laikyti sandariame inde.

Ingredientai

  • 4 dideli kiaušinių b altymai
  • 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
  • 1 puodelis cukraus
  • 3 šaukštai tirpios kavos granulių
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Įkaitinkite orkaitę iki 250 F. 2 sausainių lakštus išklokite pergamentiniu popieriumi. Atidėkite į šalį.

Image
Image

Į didelį maišymo dubenį sudėkite kiaušinių b altymus ir druską. Naudodami elektrinius plakiklius arba elektrinį maišytuvą su šluotele, plakite kiaušinių b altymus dideliu greičiu 4–5 minutes.

Image
Image

Maždaug 10–12 minučių po valgomąjį šaukštą dėkite cukraus, nuolat plakdami vidutiniu ir dideliu greičiu, kol meringue taps blizgus ir išliks standūs.

Image
Image

Metele supilkite kavą ir vanilę, kol kava susimaišys tiek, kad susidarytų dryžiai.

Image
Image

Tink pyragąmaišelį su dideliu vamzdžio antgaliu ir kelis kartus apversti žemyn. Jei neturite konditerinio maišelio, naudokite didelį Ziploc maišelį (nereikės vamzdžio antgalio); sulankstykite maišelį 2–3 kartus, kad maišelio išorėje būtų manžetė. Mentele perkelkite meringue iš maišymo indo į konditerinį arba Ziploc maišelį. Atsukite rankogalį ir kelis kartus pasukite viršutinę dalį, kad uždarytumėte maišelį ir į maišelio apačią patektumėte meringu.

Image
Image

Jei naudojate plastikinį maišelį, žirklėmis nupjaukite labai mažą maišelio kampelį. Išspauskite 1 1/2 colio meringue apskritimus ant sausainių lakštų. Jei jis išeina per lėtai, išpjaukite skylę šiek tiek didesnę. Jei lėtai suspausite ir tada patrauksite galiuką aukštyn, gausite gražų viršų.

Image
Image

Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 2 valandas. Tada išjunkite orkaitę ir palikite orkaitės dureles iš dalies atidarytas, palikite bedės orkaitėje dar bent vienai valandai.

Image
Image

Išimkite meringues iš orkaitės ir atsargiai nulupkite nuo popieriaus. Jei jie visai prilimpa, grįžkite į orkaitę dar 30 minučių, kad išdžiūtų. Visiškai atvėsinkite ir laikykite sandariame inde.

Image
Image

Patarimai

Po įmantraus šventinio patiekalo, pavyzdžiui, „Seder“, desertui reikia tik lėkštės sausainių ir šviežių vaisių. Šie kavos meringues puikiai dera su naminiais kokosų makaronais, šokoladiniais lazdyno riešutais įdarytomis datulėmis ir šokoladiniais bananiniais sausainiais be miltų. Žinoma, Velykų recepto išsaugoti nebūtina – išbandykite bet kuriuo metų laiku ir skaniai pasimėgaukite popietės kava arba kaip deserto užtepėlę. Meringues yra puikus„Pasidaryk pats“maisto dovana taip pat.

Rekomenduojamas: