Turinys:
2024 Autorius: Isaac Marshman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:02
Ieškote lengvo, lengvai patiekiamo saldaus deserto, kad užbaigtumėte Paschos Sederį? Išbandykite šiuos kavos meringuus vieną Shabbos ir visiems – net vaikams – patiks. Jie ne tik skanūs, bet ir stebėtinai stulbinančiai atrodo, nes kavos grūdeliai suteikia bežėms gražią spalvą ir juosteles. Geriausia, kad juos galima paruošti likus kelioms dienoms iki Seder ir laikyti sandariame inde.
Ingredientai
- 4 dideli kiaušinių b altymai
- 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
- 1 puodelis cukraus
- 3 šaukštai tirpios kavos granulių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 250 F. 2 sausainių lakštus išklokite pergamentiniu popieriumi. Atidėkite į šalį.
Į didelį maišymo dubenį sudėkite kiaušinių b altymus ir druską. Naudodami elektrinius plakiklius arba elektrinį maišytuvą su šluotele, plakite kiaušinių b altymus dideliu greičiu 4–5 minutes.
Maždaug 10–12 minučių po valgomąjį šaukštą dėkite cukraus, nuolat plakdami vidutiniu ir dideliu greičiu, kol meringue taps blizgus ir išliks standūs.
Metele supilkite kavą ir vanilę, kol kava susimaišys tiek, kad susidarytų dryžiai.
Tink pyragąmaišelį su dideliu vamzdžio antgaliu ir kelis kartus apversti žemyn. Jei neturite konditerinio maišelio, naudokite didelį Ziploc maišelį (nereikės vamzdžio antgalio); sulankstykite maišelį 2–3 kartus, kad maišelio išorėje būtų manžetė. Mentele perkelkite meringue iš maišymo indo į konditerinį arba Ziploc maišelį. Atsukite rankogalį ir kelis kartus pasukite viršutinę dalį, kad uždarytumėte maišelį ir į maišelio apačią patektumėte meringu.
Jei naudojate plastikinį maišelį, žirklėmis nupjaukite labai mažą maišelio kampelį. Išspauskite 1 1/2 colio meringue apskritimus ant sausainių lakštų. Jei jis išeina per lėtai, išpjaukite skylę šiek tiek didesnę. Jei lėtai suspausite ir tada patrauksite galiuką aukštyn, gausite gražų viršų.
Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 2 valandas. Tada išjunkite orkaitę ir palikite orkaitės dureles iš dalies atidarytas, palikite bedės orkaitėje dar bent vienai valandai.
Išimkite meringues iš orkaitės ir atsargiai nulupkite nuo popieriaus. Jei jie visai prilimpa, grįžkite į orkaitę dar 30 minučių, kad išdžiūtų. Visiškai atvėsinkite ir laikykite sandariame inde.
Patarimai
Po įmantraus šventinio patiekalo, pavyzdžiui, „Seder“, desertui reikia tik lėkštės sausainių ir šviežių vaisių. Šie kavos meringues puikiai dera su naminiais kokosų makaronais, šokoladiniais lazdyno riešutais įdarytomis datulėmis ir šokoladiniais bananiniais sausainiais be miltų. Žinoma, Velykų recepto išsaugoti nebūtina – išbandykite bet kuriuo metų laiku ir skaniai pasimėgaukite popietės kava arba kaip deserto užtepėlę. Meringues yra puikus„Pasidaryk pats“maisto dovana taip pat.
Rekomenduojamas:
Lengvas Kentukio kavos receptas
Mėgaukitės garuojančiu Kentukio kavos puodeliu. Paprastas burbono ir kavos mišinys. Šiame recepte naudojamas medaus likeris šiltam, raminančiam kokteiliui pasaldinti
Spanguolių kavos pyrago receptas
Šventinis grietinės kavos pyragas su aštriomis spanguolėmis yra puikus atostogų ir žiemos desertas. Šviežios spanguolės suteikia spalvų ir skonio
Liepsnojančios ispaniškos kavos receptas
Šis ispaniškos kavos mokymo vadovas apima iliustruotas nuoseklias instrukcijas ir kelias gėrimo pritaikymo parinktis
Juodosios rusiškos degtinės ir kavos kokteilių receptas
Juodasis rusiškas yra skanus ir populiarus kokteilis. Lengvam receptui reikia tik dviejų ingredientų: mėgstamos degtinės ir kavos likerio
Kavos sambuca receptas: lengvas itališkas kavos gėrimas
Sambuca yra itališko aperityvo rūšis, o kava sambuca yra puikus šios klasikos posūkis. Ypač skanu su klasikiniu tiramisu pyragu