Košerinės sefardinės keptos žuvies pipirų padaže receptas

Turinys:

Košerinės sefardinės keptos žuvies pipirų padaže receptas
Košerinės sefardinės keptos žuvies pipirų padaže receptas
Anonim

Šis košerinės sefardinės virtos žuvies pipirų padaže receptas yra iš Paula Shoyer „Naujasis Paschos meniu“.

Šis Limor Decter receptas yra universalus ir gali būti gaminamas su bet kokios rūšies b altąja žuvimi ar lašiša. Prieskonių faktorių tikrai galite sustiprinti įdėję šaukštą parduotuvėje pirkto harisos padažo arba dar šiek tiek čili miltelių, aitrioji paprika arba raudonųjų pipirų dribsniai, jei norite. Šis patiekalas taip pat gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas pietums per Paschos šventę“, – sako Shoyer.

Knygoje yra dar du skanūs receptai, įskaitant košerinio avienos troškinio su abrikosais, kriaušėmis ir mėtomis receptą bei pistacijų ir braškių suktinukų receptą be glitimo.

Ingredientai

  • 2 svarai b altos žuvies (pvz., tilapijos, otų ar plekšnių) arba lašišos
  • 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 2 skiltelės česnako (plonais griežinėliais)
  • 2 vidutiniai svogūnai (perpjauti pusiau ir plonais griežinėliais)
  • 1 raudonoji paprika (su šerdimi, be sėklų ir plonais griežinėliais)
  • 1 apelsininis pipiras (su šerdimi, be sėklų ir plonais griežinėliais)
  • 1 geltonasis pipiras (su šerdimi, be sėklų ir plonais griežinėliais)
  • 1/4 arbatinio šaukštelio paprikos
  • 3/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
  • Juodieji pipirai (pagal skonį)
  • 1/4–1/2 arbatinio šaukštelio jūsų pasirinktų čili miltelių, karštųpaprika, m altų raudonųjų pipirų dribsniai arba juodieji pipirai
  • 1 1/2 puodelio vandens
  • 2/3 puodelio šviežių kalendros lapelių (laisvai supakuotų, kapotų)

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Žuvį supjaustykite 2x5 colių ilgio gabalėliais arba filė gali būti perpjauta išilgai per pusę. Atidėkite į šalį.
  2. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje su 2 colių kraštais ant vidutinės-mažos ugnies. Sudėkite česnaką ir svogūnus ir kepkite 5 minutes.
  3. Įdėkite raudonųjų, oranžinių ir geltonųjų pipirų ir virkite dar 4 minutes.
  4. Įmaišykite papriką, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį.
  5. Įmaišykite pasirinktus čili miltelius arba karštį. Įpilkite vandens, padidinkite ugnį iki vidutinės ir užvirinkite.
  6. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždėkite žuvies griežinėlius ant česnako, svogūnų ir paprikų, uždenkite ir kepkite 5 minutes.
  7. Šakute surinkite dalį pipirų ir svogūnų ir padėkite juos ant žuvies griežinėlių. Uždenkite ir kepkite dar 5 minutes. Paragaukite padažo ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos.
  8. Pabarstykite kalendra ir patiekite. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.

Rekomenduojamas: