Morkų pyrago keksiukų receptas

Turinys:

Morkų pyrago keksiukų receptas
Morkų pyrago keksiukų receptas
Anonim

Morkų pyrago keksiukai yra drėgni ir kvapnūs, kaip ir jūsų mėgstamiausias morkų pyragas, bet mielos, individualios porcijos. Purūs ir drėgni, ant jų yra saldaus ir aštraus kreminio sūrio glaisto antklodė. Galite sukurti gražias morkas ant viršaus su spalvotu glajumi arba praleisti dekoravimą ir tiesiog užtepti glajų.

Jei mėgstate riešutus ir (arba) razinas savo morkų pyrage, nedvejodami įpilkite jų į tešlą. Padarykite juos be riešutų, atsisakydami smulkintų graikinių riešutų papuošimo. Kardamono dvelksmas suteikia tešlai papildomo skonio ir įdomumo, tačiau galite lengvai jo praleisti ir padidinti cinamono kiekį iki 1 1/2 arbatinio šaukštelio, jei norite arba nerandate prieskonių.

Velykoms gaminkite morkų pyrago keksiukus, nuneškite juos kepti išparduotuvėse ir puoduose arba patiekite per pavasario gimtadienį ar dušą. Galite lengvai perpus receptą, kad pagamintumėte tuziną.

„Šie maži morkų pyragaičiai puikiai tinka Velykų skanėstams arba pasidalinti su kaimynu. Man patinka mažų morkų dekoras, o keksiukai palengvina dalintis. Pridėta šiek tiek prieskonių daro juos unikalius, o juos užbaigia klasikinis kreminio sūrio glaistymas“-Tracy Wilk

Image
Image

Ingredientai

Dėl keksiukų:

  • 2 puodeliai universalių miltų
  • 2 puodeliai granuliuoto cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimassoda
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis m alto cinamono
  • 1/2 arbatinio šaukštelio m alto kardamono
  • 3 puodeliai smulkiai tarkuotų morkų
  • 1 puodelis augalinio aliejaus
  • 4 dideli kiaušiniai
  • 1 valgomasis šaukštas apelsino žievelės
  • 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto

Dėl šerkšno:

  • 1 (8 uncijos) pakuotės grietinėlės sūris, suminkštintas
  • 1/4 puodelio nesūdyto sviesto, minkšto
  • 4 puodeliai konditerinio cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto

Puošybai:

  • Oranžiniai maistiniai dažai
  • Žalieji maistiniai dažai
  • 1 puodelis stambiai kapotų skrudintų graikinių riešutų

Pagaminkite keksiukus

Surinkite ingredientus. Viršutiniame ir apatiniame orkaitės trečdalyje padėkite lentyną. Įkaitinkite iki 325 F.

Image
Image

2 eilutės (12 puodelių) bandelių arba keksiukų formelės su įdėklais. Atidėkite į šalį.

Image
Image

Stauto maišytuvo dubenyje su mentelės priedu sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda, druską, cinamoną ir kardamoną.

Image
Image

Įdėkite tarkuotų morkų, augalinio aliejaus, kiaušinių, apelsino žievelės ir vanilės. Maišykite ant silpnos ugnies, kol susimaišys. Nubraukite dubenėlio šonus ir plakite vidutiniu greičiu 2 minutes. Arba naudokite didelį dubenį ir rankinį elektrinį maišytuvą.

Image
Image

Šaukštu dėkite tešlą į paruoštas keksiukų formeles, kol jos bus užpildytos maždaug 3/4.

Image
Image

Kepkite 25–30 minučių arba tol, kol pyrago tikrintuvas bus švarus. Visiškai atvėsinkite ant grotelių, apie 30 minučių.

Image
Image

Padarykite glaistą ir papuoškite

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Jei norite užtepti grietinėlės sūrio, stovo maišytuvo dubenyje su mentelėmis išplakite grietinėlės sūrį ir sviestą vidutiniu ir mažu greičiu iki purios masės.

Image
Image

Pamažu supilkite konditerių cukrų iki vientisos masės. Įmaišykite vanilės ekstraktą, kad susimaišytų, jei reikia, nugramdykite dubenį. Plakite iki šviesios ir purios masės.

Image
Image

Jei norite dekoratyvinio užpilo, į nedidelį dubenį išimkite 1 puodelį kreminio sūrio glaisto. Dažykite oranžiniais maistiniais dažais, maišykite, kol spalva tolygiai susimaišys. Išimkite 1/3 puodelio glaisto į atskirą nedidelį dubenį ir nuspalvinkite žaliais maistiniais dažais, maišykite, kol susimaišys.

Image
Image

Perkelkite spalvotus glazūras į 2 atskirus maišelius arba maišelius su užtrauktuku.

Image
Image

Atvėsusių keksiukų viršūnes padenkite b altu kreminio sūrio glaistu.

Image
Image

Kiekvieno keksiuko kraštus apvoliokite susmulkintuose riešutuose.

Image
Image

Ant kiekvieno keksiuko viršaus užtepkite oranžinį morkos formos glaistą.

Image
Image

Užpilkite žalią glaistą kaip morkų viršūnes ant kiekvieno keksiuko. Patiekite ir mėgaukitės!

Image
Image

Patarimai

  • Smulkiai sutarkuokite morkas, kad pasiektumėte geriausių rezultatų. Iš anksto susmulkintos morkos būna per sausos. Galite naudoti trintuvą arba virtuvinį kombainą.
  • Jei norite gaminti šiuos dekoratyvinius keksiukus, bet neturite tradicinio maišelio su antgaliu, nesunku sukurti laikiną maišelį su antgaliuplastikinis maišelis arba maišelis su užtrauktuku. Tiesiog užpildykite du maišelius oranžiniu ir žaliu glaistu. Suspauskite jį iki vieno kampo, pasukite maišelio viršų, kad pašalintumėte orą, nupjaukite nedidelį kampą, tada suspauskite iki vamzdžio.
  • Nesivaržykite papuošimų ir tiesiog užšaldykite keksiukus ir patiekite.

Recepto variantai

  • Į tešlą įpilkite 1/2 puodelio kapotų riešutų ir (arba) razinų.
  • Pagaminkite šiuos keksiukus be pieno, naudodami veganišką kreminio sūrio glaistą.

Kaip laikyti ir užšaldyti

  • Likusius dekoruotus keksiukus laikykite sandariame inde šaldytuve iki dviejų dienų. Neatšalusius keksiukus galima laikyti inde kambario temperatūroje 3–4 dienas.
  • Neapšalusius keksiukus galima užšaldyti. Leiskite visiškai atvėsti, tada kiekvieną atskirai suvyniokite į plastikinę plėvelę. Įdėkite į šaldymo maišelį su užtrauktuku ir užšaldykite iki trijų mėnesių. Prieš dekoruodami ir patiekdami atitirpinkite šaldytuve.

Kodėl morkų pyrage yra aliejaus?

Aliejus morkų pyragui suteikia daug drėgmės. Kadangi pyragas yra toks kvapnus dėl prieskonių ir kitų ingredientų, sviestas nebūtinas. Nors galite gaminti morkų pyragą su sviestu, neturėtumėte tiesiog pakeisti aliejaus į sviestą ar atvirkščiai, nes svieste, be riebalų, yra ir vandens, todėl tekstūra bus pastebimai skirtinga.

Ar galiu naudoti alyvuogių aliejų vietoj augalinio aliejaus morkų pyrage?

Neutralūs aliejai, tokie kaip augaliniai ir rapsų aliejai, dažniausiai naudojami kepiniams, nes jie yra beskoniai. Galite naudoti kvapnųjį aliejų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų, bet tai turės įtakos skoniui.

Rekomenduojamas: