Turinys:
2024 Autorius: Isaac Marshman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:02
Morkų pyrago keksiukai yra drėgni ir kvapnūs, kaip ir jūsų mėgstamiausias morkų pyragas, bet mielos, individualios porcijos. Purūs ir drėgni, ant jų yra saldaus ir aštraus kreminio sūrio glaisto antklodė. Galite sukurti gražias morkas ant viršaus su spalvotu glajumi arba praleisti dekoravimą ir tiesiog užtepti glajų.
Jei mėgstate riešutus ir (arba) razinas savo morkų pyrage, nedvejodami įpilkite jų į tešlą. Padarykite juos be riešutų, atsisakydami smulkintų graikinių riešutų papuošimo. Kardamono dvelksmas suteikia tešlai papildomo skonio ir įdomumo, tačiau galite lengvai jo praleisti ir padidinti cinamono kiekį iki 1 1/2 arbatinio šaukštelio, jei norite arba nerandate prieskonių.
Velykoms gaminkite morkų pyrago keksiukus, nuneškite juos kepti išparduotuvėse ir puoduose arba patiekite per pavasario gimtadienį ar dušą. Galite lengvai perpus receptą, kad pagamintumėte tuziną.
„Šie maži morkų pyragaičiai puikiai tinka Velykų skanėstams arba pasidalinti su kaimynu. Man patinka mažų morkų dekoras, o keksiukai palengvina dalintis. Pridėta šiek tiek prieskonių daro juos unikalius, o juos užbaigia klasikinis kreminio sūrio glaistymas“-Tracy Wilk
Ingredientai
Dėl keksiukų:
- 2 puodeliai universalių miltų
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimassoda
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis m alto cinamono
- 1/2 arbatinio šaukštelio m alto kardamono
- 3 puodeliai smulkiai tarkuotų morkų
- 1 puodelis augalinio aliejaus
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas apelsino žievelės
- 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
Dėl šerkšno:
- 1 (8 uncijos) pakuotės grietinėlės sūris, suminkštintas
- 1/4 puodelio nesūdyto sviesto, minkšto
- 4 puodeliai konditerinio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
Puošybai:
- Oranžiniai maistiniai dažai
- Žalieji maistiniai dažai
- 1 puodelis stambiai kapotų skrudintų graikinių riešutų
Pagaminkite keksiukus
Surinkite ingredientus. Viršutiniame ir apatiniame orkaitės trečdalyje padėkite lentyną. Įkaitinkite iki 325 F.
2 eilutės (12 puodelių) bandelių arba keksiukų formelės su įdėklais. Atidėkite į šalį.
Stauto maišytuvo dubenyje su mentelės priedu sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda, druską, cinamoną ir kardamoną.
Įdėkite tarkuotų morkų, augalinio aliejaus, kiaušinių, apelsino žievelės ir vanilės. Maišykite ant silpnos ugnies, kol susimaišys. Nubraukite dubenėlio šonus ir plakite vidutiniu greičiu 2 minutes. Arba naudokite didelį dubenį ir rankinį elektrinį maišytuvą.
Šaukštu dėkite tešlą į paruoštas keksiukų formeles, kol jos bus užpildytos maždaug 3/4.
Kepkite 25–30 minučių arba tol, kol pyrago tikrintuvas bus švarus. Visiškai atvėsinkite ant grotelių, apie 30 minučių.
Padarykite glaistą ir papuoškite
Surinkite ingredientus.
Jei norite užtepti grietinėlės sūrio, stovo maišytuvo dubenyje su mentelėmis išplakite grietinėlės sūrį ir sviestą vidutiniu ir mažu greičiu iki purios masės.
Pamažu supilkite konditerių cukrų iki vientisos masės. Įmaišykite vanilės ekstraktą, kad susimaišytų, jei reikia, nugramdykite dubenį. Plakite iki šviesios ir purios masės.
Jei norite dekoratyvinio užpilo, į nedidelį dubenį išimkite 1 puodelį kreminio sūrio glaisto. Dažykite oranžiniais maistiniais dažais, maišykite, kol spalva tolygiai susimaišys. Išimkite 1/3 puodelio glaisto į atskirą nedidelį dubenį ir nuspalvinkite žaliais maistiniais dažais, maišykite, kol susimaišys.
Perkelkite spalvotus glazūras į 2 atskirus maišelius arba maišelius su užtrauktuku.
Atvėsusių keksiukų viršūnes padenkite b altu kreminio sūrio glaistu.
Kiekvieno keksiuko kraštus apvoliokite susmulkintuose riešutuose.
Ant kiekvieno keksiuko viršaus užtepkite oranžinį morkos formos glaistą.
Užpilkite žalią glaistą kaip morkų viršūnes ant kiekvieno keksiuko. Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Smulkiai sutarkuokite morkas, kad pasiektumėte geriausių rezultatų. Iš anksto susmulkintos morkos būna per sausos. Galite naudoti trintuvą arba virtuvinį kombainą.
- Jei norite gaminti šiuos dekoratyvinius keksiukus, bet neturite tradicinio maišelio su antgaliu, nesunku sukurti laikiną maišelį su antgaliuplastikinis maišelis arba maišelis su užtrauktuku. Tiesiog užpildykite du maišelius oranžiniu ir žaliu glaistu. Suspauskite jį iki vieno kampo, pasukite maišelio viršų, kad pašalintumėte orą, nupjaukite nedidelį kampą, tada suspauskite iki vamzdžio.
- Nesivaržykite papuošimų ir tiesiog užšaldykite keksiukus ir patiekite.
Recepto variantai
- Į tešlą įpilkite 1/2 puodelio kapotų riešutų ir (arba) razinų.
- Pagaminkite šiuos keksiukus be pieno, naudodami veganišką kreminio sūrio glaistą.
Kaip laikyti ir užšaldyti
- Likusius dekoruotus keksiukus laikykite sandariame inde šaldytuve iki dviejų dienų. Neatšalusius keksiukus galima laikyti inde kambario temperatūroje 3–4 dienas.
- Neapšalusius keksiukus galima užšaldyti. Leiskite visiškai atvėsti, tada kiekvieną atskirai suvyniokite į plastikinę plėvelę. Įdėkite į šaldymo maišelį su užtrauktuku ir užšaldykite iki trijų mėnesių. Prieš dekoruodami ir patiekdami atitirpinkite šaldytuve.
Kodėl morkų pyrage yra aliejaus?
Aliejus morkų pyragui suteikia daug drėgmės. Kadangi pyragas yra toks kvapnus dėl prieskonių ir kitų ingredientų, sviestas nebūtinas. Nors galite gaminti morkų pyragą su sviestu, neturėtumėte tiesiog pakeisti aliejaus į sviestą ar atvirkščiai, nes svieste, be riebalų, yra ir vandens, todėl tekstūra bus pastebimai skirtinga.
Ar galiu naudoti alyvuogių aliejų vietoj augalinio aliejaus morkų pyrage?
Neutralūs aliejai, tokie kaip augaliniai ir rapsų aliejai, dažniausiai naudojami kepiniams, nes jie yra beskoniai. Galite naudoti kvapnųjį aliejų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų, bet tai turės įtakos skoniui.
Rekomenduojamas:
Morkų pyrago kepalo receptas
Ypatingai lengvas, drėgnas ir lengvais prieskoniais pagardintas morkų pyragas kiekvienai dienai. Supjaustykite ir patiekite pusryčiams arba mėgaukitės arbata
Morkų pyrago be glitimo receptas
Drėgnas, morkomis užpildytas pyragas dedamas su klasikiniu kreminio sūrio glaistu, kad morkų pyragas be glitimo būtų toks pat nuostabus kaip originalas
Morkų pyrago avižinių dribsnių pusryčių receptas
Pamėgaukite morkų pyrago skonį ir pasigaminkite skanius pusryčius su daržovių porcija
Lengvo pyrago mišinio citrininio pyrago pyrago receptas
Citrininio pyrago įdaras pagardina šį lengvą citrininį pyragą ir suteikia įdaro. Tortas gaminamas iš pyrago mišinio ir naminio arba parduotuvėje pirkto glaisto
Braziliško morkų pyrago šokoladinių keksiukų receptas
Šie saldūs auksiniai keksiukai spalvą įgauna nuo morkų, bet jų skonis tikrai primena desertą