Orkaitėje keptos visos vištienos kojelės receptas

Turinys:

Orkaitėje keptos visos vištienos kojelės receptas
Orkaitėje keptos visos vištienos kojelės receptas
Anonim

Šios nesmulkintos vištienos kojelės yra skanus ir ekonomiškas patiekalas, o pašalinus odelę nuo kojų, jose bus palyginti mažai riebalų. Pagardinta danga pasirodo tokia traški, kad odelės netrūks. Patiekite su mėgstamais daržovių garnyrais arba bulvėmis ir salotomis.

Ingredientai

  • 4 visos vištienos kojos
  • 1 1/2 puodelio pasukų
  • 3 šaukštai aštraus padažo, pvz., Frank's arba Texas Pete
  • 1 1/2 šaukšto nesūdyto sviesto, skirtas keptuvei
  • 1 puodelis universalių miltų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai paprikos
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
  • 1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų juodųjų pipirų
  • 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, lydyto, vištienos apliejimui

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Nuimkite odą nuo vištienos kojų ir nupjaukite matomus riebalus. Mažu aštriu peiliu įsmeikite vištienos gabalėlius keliose vietose.
  2. Sudėkite pasukas ir karštą padažą į didelį uždengtą indą arba patvarų maisto laikymo maišelį. Įdėkite vištienos kojeles į indą ar maišelį ir pasukite, kad gerai apsemtų. Uždenkite arba užsandarinkite ir šaldykite 2–4 valandas.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 425 F. Kepimo skardą su apvadu (pvz., želė arba 13 x 9 colių skardą) išklokite nepridegančia arba įprasta folija. Keptuvę gausiai ištepkite sviestu, maždaug nuo 1 iki 11/2 šaukštai. Sviestas padeda traškinti vištienos dangą.
  4. Į platų negilų dubenį suberkite miltus, papriką, druską, pipirus ir česnako miltelius. Išmaišykite, kad gerai susimaišytumėte.
  5. Išimkite kiekvieną vištienos kojelę iš pasukų mišinio ir leiskite perteklių nuvarvėti. Apibarstykite miltų mišiniu ir sudėkite į paruoštą skardą. Pakartokite su likusiomis vištienos kojomis, tada kiekvieną koją apšlakstykite trupučiu ištirpinto sviesto.
  6. Kepkite 25 minutes, tada apverskite vištienos gabalėlius. Kepkite 20 minučių ilgiau. Susmeigus šakute, vištienos sultys turi išsiskirti. Jei naudojate maisto termometrą, vištiena turi užregistruoti bent 165 F.

Jums taip pat gali patikti

  • Traškios orkaitėje keptos šoninės ir Čederio vištienos juostelės
  • Orkaitėje keptos vištienos šlaunelės su Panko ir parmezano danga

Rekomenduojamas: