Šaldytų kokosų kokteilių receptas („Cocada Venezolana“)

Turinys:

Šaldytų kokosų kokteilių receptas („Cocada Venezolana“)
Šaldytų kokosų kokteilių receptas („Cocada Venezolana“)
Anonim

Šaldyti gėrimai ir vaisių kokteiliai buvo populiarūs ispanų ir lotynų virtuvėse visoje Pietų ir Centrinėje Amerikoje dar ilgai prieš tai, kai Jungtinėse Valstijose įsivyravo kokteilių pamišimas. Turguose, kuriuose gausu įvairiausių skanių vaisių, šio paveldo namų virėjai dažniausiai užšaldo prinokusius vaisius, kad nesugestų, o vėliau gamina pieno ir vandens gėrimus, kurie patiekiami kasdien. Šie gaivinantys gėrimai skirti pamaitinti ir atvėsinti nuo svilinančio karščio vietose, kur oro kondicionavimas nėra įprastas. Dabar, kai glotnučiai atsidūrė daugelio žmonių, kuriems reikia pavalgyti įtemptomis dienomis, kasdieniame meniu, daugelis mažiau žinomų kokteilių, tokių kaip ši skani kokada Venezolana, patenka į žmonių visame pasaulyje maišytuvus. ieškoti novatoriškų derinių, kad užpildytumėte savo puodelius. Šis gėrimas iš Venesuelos yra labai paprastas: šaldyta kokoso mėsa sumaišyta su pienu, kondensuotas pienas, kokosų grietinėlė, ledukai ir cinamono pabarstymas. Jis gana saldus, bet gaivus, puikiai tinka karštą vasaros dieną.

Kondensuotas pienas yra populiarus daugelio Pietų Amerikos šaldytų gėrimų ingredientas, tačiau jei norite mažiau saldumo, galite jį pakeisti įprastu pienu (arba kokosų pienu) ir pridėti cukraus pagal skonį. Taip pat galite praleisti pieno ingredientus ir naudoti augalinęgėrimai, pakeičiantys pieną, pavyzdžiui, kokosų, avižų, ryžių ar migdolų pienas. Šis gėrimas yra ypač glotnus ir kreminis, jei gaminate jį pramoniniu greitaeigiu trintuvu, pvz., Vitamix, tačiau bet koks kitas geros kokybės trintuvas pagamins skanų kokteilį.

Sušaldytos kokoso mėsos galite nusipirkti iš Azijos bakalėjos parduotuvių, internetinių mažmenininkų ir kai kurių prabangių bakalėjos parduotuvių. Jei jaučiatės ambicingi, pradėkite nuo šviežių kokosų, išimkite mėsą, užšaldykite ir naudokite šiame bei kituose receptuose. Jei jaučiatės ypač ambicingi, pradėkite nuo šviežių kokosų ir sumaišykite kokoso mėsą su kokosų pienu, pagal skonį įpilkite įprasto pieno ir cukraus. Patiekite šį gėrimą kaip smagų nealkoholinį priešpiečių variantą arba naudokite jį kaip gaivų desertą kitos vasaros susibūrimo metu. Jei gaminote visą receptą, bet jo nereikia tiek daug, užšaldykite kokados likučius popsios formelėse, kad pasimėgautumėte.

Ingredientai

  • 14 uncijų kokoso mėsos, susmulkintos, šaldytos
  • 1 puodelis pieno
  • 1/4 puodelio kokosų grietinėlės
  • 1 (14 uncijų skardinė) kondensuotas pienas
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1 žiupsnelis druskos
  • Ledas pagal skonį
  • 1 šlakelis cinamono

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Surinkite ingredientus.
  2. Į trintuvą įdėkite šaldytą kokosą, pieną, kondensuotą pieną, žiupsnelį druskos ir vanilę. Ištrinkite iki kuo vientisesnės masės. Kokadą galite patiekti tokią, kokia ji yra, be ledo, pridėdami papildomo pieno, kad gautumėte pageidaujamą tekstūrą.
  3. Norėdami pagaminti šaldytą versiją, įdėkite ledo ir maišykite, kol pasieksite norimą tekstūrą. (Šis metodasgerai veikia su tradiciniais maišytuvais. Jie negali visiškai apdoroti kokoso. Ledas padeda padaryti vientisesnę tekstūrą). Nedelsdami patiekite, ant kiekvienos stiklinės viršaus užbarstę šlakelį cinamono miltelių.
  4. Mėgaukitės!

Rekomenduojamas: