Azijietiškos marinuotos vištienos su laiškiniais svogūnais receptas

Turinys:

Azijietiškos marinuotos vištienos su laiškiniais svogūnais receptas
Azijietiškos marinuotos vištienos su laiškiniais svogūnais receptas
Anonim

Sutarkuotas šviežias imbieras suteikia šiam skoningam marinatui papildomos įtakos, nes vištienos šlauneles kepant ant grotelių jis atlieka dvigubą padažo funkciją. Jei oras nepadės, recepte pateikiamos kepimo instrukcijos.

Nors tikrasis paruošimo laikas yra gana trumpas, turėtumėte skirti laiko vištienos marinavimui.

Ingredientai

1 1/2 svaro vištienos šlaunelių be kaulų

Marinatui:

  • 1/2 puodelio raudonojo vyno acto
  • 2 šaukštai tamsaus sojų padažo
  • 2 šaukštai šviesaus sojų padažo
  • 2 šaukštai sezamų aliejaus
  • 2 šaukštai šviežio imbiero šaknies
  • 2 arbatiniai šaukšteliai m alto česnako
  • 2 laiškiniai svogūnai, smulkiai pjaustyti
  • 2 arbatiniai šaukšteliai rudojo cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis m altų raudonųjų pipirų
  • Sezamo sėklos, papuošimui
  • Raudonasis čili iš paukščio skrydžio, plonai pjaustytas, papuošimui

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Vištienos šlauneles nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Image
Image

Vidutiniame dubenyje suplakite raudonojo vyno actą, sojų padažus ir azijietišką sezamų aliejų.

Image
Image

Suplakite imbierą, česnaką, svogūnus, rudąjį cukrų ir grūstus raudonuosius pipirus.

Image
Image

Išimkite 1/4 puodelio marinato irpasilikti naudoti kaip padažą.

Image
Image

Įdėkite vištienos šlauneles į didelį pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį ir įdėkite į dubenį. (Jei reikia, naudokite 2 mažus uždaromus maišelius ir paskirstykite vištieną bei marinatą).

Image
Image

Įpilkite marinato, vėl uždarykite maišelį ir marinuokite vištieną šaldytuve 4 valandas, retkarčiais apversdami.

Image
Image

Įkaitinkite groteles. Vištienos šlauneles išimkite iš maišelio, marinato perteklių išmeskite.

Image
Image

Paguldykite vištieną ant kepimo paviršiaus. Kas kelias minutes apversdami ir aptepdami skirtu marinatu, kepkite ant grotelių 10–15 minučių arba tol, kol šlaunelės iškeps ir išsiskirs sultys.

Image
Image

Jei norite, vištieną papuoškite sezamo sėklomis ir griežinėliais pjaustytu raudonuoju čili pipiru.

Image
Image

Įspėjimas apie stiklinius kepinius

Nenaudokite stiklinių kepinių kepdami arba kai receptas reikalauja į karštą keptuvę įpilti skysčio, nes stiklas gali sprogti. Net jei nurodyta, kad jie tinka orkaitėje arba atsparūs karščiui, grūdinto stiklo gaminiai kartais gali sulūžti ir lūžta.

Kaip kepti vištienos šlauneles

Padėkite šlaunis ant stovo, apipurkšto nepridegančiu kepimo purškalu. Įpilkite 1/4 puodelio vandens ant padėklo apačioje, kad riebalai neužsidegtų. Vištieną kepkite ant stiprios ugnies, 9 colių atstumu nuo virimo š altinio, maždaug 15 minučių, kas 5 minutes apversdami ir aptepdami marinatu, kol iškeps. Patiekite karštą.

Rekomenduojamas: