Misisipės purvo pyragas

Turinys:

Misisipės purvo pyragas
Misisipės purvo pyragas
Anonim

Misisipės deltoje prie to paties pavadinimo upės krantų yra turtingiausias šalies dirvožemis. Tačiau kadangi ši sritis yra linkusi užtvindyti, kai upės vanduo išsilieja už pylimų, regionas taip pat buvo siejamas su purvinais požymiais.

Desertams vartojamas terminas „Misisipės purvas“paprastai reiškia kepinius su šokoladiniu pyragu, pluta ar trupiniais, kartu su dekadentiškai sodriu šokolado padažu ir zefyrais (arba zefyrų pūkais). Kiti pietų kuokšteliniai pekano riešutai taip pat dažnai dedami į „Misisipės purvo“skanėstus.

Šie desertai atsirado po Antrojo pasaulinio karo, kai namų virėjai pradėjo eksperimentuoti su naujais supakuotais ingredientais, tokiais kaip mini zefyrai ir zefyrų pūkai. „Misisipės purvo“pyragaičių ir pyragėlių tekstūra ir išvaizda priminė dumblėtus upės krantus, todėl pavadinimas greitai prigijo.

Ši versija prasideda nuo naminio šokoladinio pyrago, užpildyto kokoso dribsniais ir kapotais pekano riešutais. Kol pyragas dar šiltas, ant viršaus švelniai paskleiskite zefyro pūkus. Minkštėdamas ir tirpdamas šokoladas „Levee Frosting“prasiskverbia pro b altą kremą ir abu užpilai gražiai susimaišo. Žinoma, ant viršaus visam laikui užbarstoma kita sauja smulkintų pekano riešutųmatuoti.

Supjaustykite šį klasikinį lakštinį pyragą kvadratėliais ir patiekite per kitą puodą ar iškylą. Visiems patiks šis ikoninis pietų desertas!

Ingredientai

Tortui:

  • 4 dideli kiaušiniai
  • 2 puodeliai granuliuoto cukraus
  • 8 uncijos (1 puodelis) nesūdyto sviesto, lydytas
  • 1 1/2 puodelio miltų
  • 1/3 puodelio nesaldintos kakavos miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
  • 1 puodelis saldintų kokoso drožlių
  • 1/2 puodelio kapotų pekano riešutų
  • 1 (7 uncijos) stiklainio zefyro pūkas

Dėl šerkšno:

  • 4 uncijos (1/2 puodelio) nesūdyto sviesto, lydyto
  • 1/3 puodelio nesaldintos kakavos miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
  • 6 šaukštai pieno
  • 4 puodeliai konditerinio cukraus (1 svaro dėžutė)

Puošimui:

1 puodelis kapotų pekano riešutų

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus. Riebalais ir miltais pabarstykite 13 x 9 colių kepimo skardą ir atidėkite į šalį. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.

Image
Image

Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius iki tirštumo. Palaipsniui įberkite cukrų.

Image
Image

Kitame dubenyje ištirpintą sviestą sumaišykite su miltais, kakava, vanile, saldintais kokoso dribsniais ir pekano riešutais.

Image
Image

Šokolado mišinį įpilkite į kiaušinių ir cukraus mišinį. Gerai išmaišykite, kad susimaišytumėte.

Image
Image

Supilkite tešlą į paruoštą skardą. Kepkite 30 minučių arba tol, kol į pyrago centrą įsmeigtas iešmas išeis švarus.

Image
Image

Išimkite pyragą iš orkaitės. Nedelsdami paskleiskite zefyro pūkusšvelniai ant šilto pyrago paviršiaus.

Image
Image

Paruoškite glaistą. Vidutiniame dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą, kakavos miltelius, vanilės ekstraktą ir pieną. Įmaišykite cukraus pudrą.

Image
Image

Švelniai užtepkite glazūrą ant šilto zefyro kremo, sukdami, kad gautumėte marmurinį efektą.

Image
Image

Ant viršaus pabarstykite pjaustytų pekano riešutų.

Image
Image
  • Supjaustykite kvadratėliais, kad patiektumėte.
  • Rekomenduojamas: