Skrudintų bulvių receptas

Turinys:

Skrudintų bulvių receptas
Skrudintų bulvių receptas
Anonim

Bulvės yra kreminio, beveik saldaus skonio, todėl jos yra puiki alternatyva įprastoms b altoms, geltonoms arba raudonoms bulvėms. Dėl neįprastos pailgos formos, kuri šiek tiek primena pirštus, jūsų lėkštė atrodys kitaip.

Fingerling bulvių savybės

Ši veislė laikoma vaškinėmis bulvėmis (pvz., raudonos bulvės, b altosios bulvės ir Jukono auksinės bulvės), o tai reiškia, kad jose yra palyginti mažai krakmolo, todėl jos puikiai tinka skrudinti ir virti. Kalbant apie košę, geriau su krakmolingomis bulvėmis, tokiomis kaip „Russets“.

Bulvės su pirštais gali būti įvairių spalvų, įskaitant geltoną, oranžinę, raudoną ar net violetinę. Naudokite spalvų derinį arba tik vieną. Geltonosios, kartais vadinamos rusiškomis bananinėmis bulvėmis, yra bene labiausiai paplitusios.

Prieš kepdami galite juos perpjauti išilgai arba iškepti sveikus, atsižvelgdami į savo pageidavimus ir kotelių dydį. Jei jie yra didesnėje pusėje, geriausia būtų perpus. Kitu atveju kepkite juos sveikus. Taip pat galite juos supjaustyti skersai į apskritimus, o tai naudinga, jei planuojate juos troškinti. Pagalvokite, kas juos valgys. Jei gaminate mažiems vaikams, jiems gali patikti rinkti mažesnes bulves, jei jos paliktos sveikos, bet jei jos labai didelės, perpjaukite jas pusiau.

Ingredientai

  • 1 krūva šviežių žolelių, rozmarinų, čiobrelių arba šalavijų
  • 1 svaras pjaustytų bulvių
  • 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • Košerinė druska pagal skonį

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image
  • Įkaitinkite orkaitę iki 425 F
  • Nuplėškite mažus lapelius nuo šviežių žolelių stiebų, kol turėsite jų maždaug šaukštą. Jei naudojate rozmariną, įsitikinkite, kad lapuose nėra sumedėjusio stiebo. Jei naudojate šalavijų, greitai supjaustykite lapus, kad jie nebūtų per dideli.

    Image
    Image

    Buves nuplaukite ir nusausinkite.

    Image
    Image

    Supjaustykite juos į pageidaujamą formą arba palikite sveikus.

    Image
    Image
  • Smulkintuvus sudėkite į maišymo dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, tada išmeskite, kad jie visiškai pasidengtų aliejumi.
  • Gailiai pabarstykite košerine druska ir dar kartą išmeskite, kad druska pasiskirstytų tolygiai. Nebijokite naudoti per daug druskos. Bulvės ir druska sukurtos viena kitai.

    Image
    Image

    Galų gale pridėkite šviežių žolelių ir dar kartą išmaišykite. Dabar pirštai turi būti visiškai padengti aliejaus, druskos ir žolelių mišiniu.

    Image
    Image

    Perkelkite bulves į kepimo skardą ir kepkite, kol peilis lengvai įslys į vieną didžiausių bulvių, paprastai tai trunka apie 20–25 minutes.

    Image
    Image

    Bulves apverskite maždaug kas 10 minučių, kad įsitikintumėte, jog viršūnės nesudegs.

    Image
    Image

    Puoškite šviežios žolelės šakele.

    Image
    Image
  • Pateikite ir mėgaukitės!
  • Patarimai

    • Bulvės puikiai tinka ruošiant bulvių salotas, nes verdant jos išlieka kietos ir turi nuostabų skonį.
    • Pagalvokite apie kūrybiškus bulvių naudojimo būdus. Supjaustyti griežinėliais, patroškinti, tada pagardinti ir dar šiltą supilti į padažą, būtų puikus priedas prie pagrindinių žaliųjų salotų.

    Rekomenduojamas: