Turinys:
2024 Autorius: Isaac Marshman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:02
Šis keturių ingredientų, skaniai pagardinto kiaulienos kepsnio receptas negali būti lengviau paruošiamas. Pagardinkite kepsnį ir įtrinkite česnaku, pašaukite į orkaitę ir po valandos ar dviejų turėsite nuostabią vakarienę.
Šis kiaulienos kepsnys supjaustomas griežinėliais ir patiekiamas su mėgstamais garnyrais, pvz., bulvių koše arba keptomis bulvėmis, šparaginėmis pupelėmis arba jūsų šeimos mėgstamu daržovių garnyru. Likus valandai iki kiaulienos kepimo į kepimo skardą įmeskite bulvių, kad būtų lengviau paruošti. Šis kepsnys puikiai tinka sekmadienio valgiui arba savaitgalio vakarienei.
Kiaulienos nugarinės gabalas laikomas skaniausiu, net labiau nei kiaulienos nugarinė, nes tai didesnis nugarinės gabalas. Kiaulienos nugarinės kepsnys be kaulų užtruks apie 20–25 minutes vienam svarui. Kepsnys su kaulais (4–5 svarai) užtruks ilgiau, maždaug 30–40 minučių vienam svarui. Patikimas momentinio nuskaitymo termometras turi užregistruoti bent 145 F – minimalų saugų kepimo laiką pagal USDA – kai kiauliena iškepa.
Tai lengvas, praktiškai nepriekaištingas kiaulienos kepsnio receptas. Kepiau jį ant morkų, svogūnų ir bulvių skiltelių, apvoliotų alyvuogių aliejuje, druskos ir pipirų guoliavietėje, kaip garnyrui. “. -Danielle Centoni
Ingredientai
- 1 (nuo 3 iki 5 svarų) kiaulienos nugarinės kepsnys be kaulų arba 1(4–5 svarų) kiaulienos nugarinės kepsnys su kaulais
- 2 skiltelės česnako, perpjautos per pusę
- 1 arbatinis šaukštelis prieskoninės druskos
- Šviežiai m alti juodieji pipirai pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F. Įdėkite lentyną į negilią, folija išklotą kepimo skardą arba 13 x 9 x 2 colių kepimo skardą.
Kiaulienos nugarinės kepsnį padėkite ant grotelių ir visas kiaulienos puses įtrinkite perpjautomis česnako gabalėlių pusėmis. Visas kepsnio puses tolygiai pabarstykite pagardinta druska ir šviežiai m altais juodaisiais pipirais.
Kiaulieną kepkite neuždengtą maždaug 20–25 minutes už svarą arba tol, kol vidinė kepsnio temperatūra, naudojant momentinio nuskaitymo termometrą, bus bent 145 F.
Lengvai uždenkite kepsnį folija ir palikite 10–15 minučių prieš pjaustydami.
Supjaustykite ir patiekite su pasirinktais šonais. Mėgaukitės.
Patarimai
- Vietoj lentynos naudokite šviežias daržoves, kad kiauliena nenuvarvėtų. Kelias morkų puseles, storais griežinėliais pjaustytus svogūnus ir salierų lazdeles sumaišykite su keliais šaukštais alyvuogių aliejaus ir sudėkite į folija išklotą keptuvę. Kiaulienos kepsnį dėkite ant daržovių. Tiktų ir bulvių skiltelės.
- Kita lentynos alternatyva: Suglamžykite didelį patvarios folijos lakštą ir padėkite jį į keptuvės dugną. Padėkite kepsnį ant suglamžytos folijos.
Recepto variantai
- Norėdami daugiau česnako skonio: užuot trinkę kepsnį česnakugvazdikėlių, plonai supjaustykite 2–3 gvazdikėlius ir aštriu pjaustytuvu įpjaukite nedidelius pjūvius aplink kepsnį. Į kiekvieną įdėkite po česnako skiltelę.
- Vietoj pagardintos druskos naudokite Cajun arba kreolų prieskonius. Jei prieskoniuose druskos nėra, kiaulieną taip pat pabarstykite maždaug 1/4–1/2 arbatinio šaukštelio košerinės druskos. Arba naudokite nesūdytą žolelių mišinį su maždaug 1/2 arbatinio šaukštelio košerinės druskos.
- Likus maždaug 1 valandai, kol skaičiuosite, kad kiauliena bus iškepusi, įmeskite 2 svarus nuskustų ir ketvirčiais supjaustytų raudonųjų odeles bulvių su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, 1 arbatiniu šaukšteliu košerinės druskos, 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų juodųjų pipirų., ir 2 skiltelės m alto česnako. Išdėliokite bulves aplink kiaulienos nugarinės kepsnį ir toliau kepkite, kol bulvės suminkštės, o kiauliena pasieks bent 145 F. Išimkite bulves į serviravimo dubenį ir laikykite šiltai. Uždenkite kepsnį folija ir palikite maždaug 10–15 minučių.
Kaip laikyti ir užšaldyti keptą kiaulieną
- Kiauliena bus laikoma šaldytuve keturias ar penkias dienas, jei ji bus sandariai uždaryta arba gerai suvyniota.
- Kiaulieną taip pat galite užšaldyti ilgiau (2 mėnesius). Gerai apvyniokite jį folija arba plastikine plėvele ir sudėkite į užtrauktuku uždaromus šaldymo maišelius, iš kurių pašalinkite kuo daugiau oro.
Naudingos nuorodos
- Ką patiekti su kiauliena
- Vakarienės planai: kepta kiauliena
- 22 Sultingos keptos kiaulienos receptai
Rekomenduojamas:
Lengvas 4 ingredientų kepsninės kiaulienos kepsnių receptas
Iš kiaulienos kepsnių kepsninėje gaminama išbandyta ir išbandyta kiaulienos kepsninė. Pagaminta iš kiaulienos, kepsnių padažo, Vusterio padažo ir svogūnų – tai taip paprasta
Lengvas 3 ingredientų klevų grietinėlės padažo receptas
Šis paprastas trijų ingredientų klevų grietinėlės padažas yra ypatingas skanėstas ant blynų ar vaflių ir skanus duonos pudingo ar sūrio pyrago užpilas
Lengvas kiaulienos kepsnio receptas su įdaru
Mūsų kiaulienos nugarinė įtrinama prieskoniais ir iškepama su gardžiu užpilu. Norėdami pagreitinti paruošimą, naudokite šaldytą mirepoix mišinį
Kiaulienos marinatas ir kiaulienos kepsnio receptas lėtoje viryklėje
Tai aštrus 5 žvaigždučių marinatas kiaulienos kepsniui su gaminimo instrukcijomis. Kepsnys marinuojamas per naktį ir kepamas lėtoje viryklėje
2 Ingredientų kiaulienos kepsnio receptas
Šis kiaulienos kepsnio receptas negali būti lengvesnis. Įdėkite kiaulienos kepsnį į lėtą viryklę su salsa ir šį vakarą mėgaukitės puikiu maistu