Acto pyragas

Turinys:

Acto pyragas
Acto pyragas
Anonim

Paminėkite kam nors, kad acto pyragas yra jūsų gaminamų desertų sąraše, dauguma žmonių susimąstys ir paklaus, kodėl – tikriausiai todėl, kad sveikas protas mums sako, kad actas desertui nepriklauso. Šis acto pyragas pakeis nuomonę. Skonis yra subtilus saldaus ir aitroko balansas su sviestine pluta ir kreminiu vidumi. Rūgštinės acto savybės yra puikus citrusinių vaisių pakaitalas obuoliams ar citrinoms. Jei nežinotumėte, kad actas yra pyrago kvapioji medžiaga, niekada to neatspėtumėte.

Acto pyragas – kartu su pasukų, šachmatų ir žaliųjų pomidorų pyragais – buvo žinomi kaip „desperacijos“pyragai, nes buvo gaminami iš kelių nebrangių ingredientų. Būtent todėl acto pyragas buvo populiarus Didžiosios depresijos metu, tačiau taip pat buvo idėja iš nieko pagaminti ką nors nuostabaus. Šiuo metu madingi restoranai pastebėjo, kad „desperacijos“pyragaičiai populiarėja ir yra gerai priimami pietaujančių žmonių. Taip yra ne tik dėl atsinaujinusio susidomėjimo naminiu paveldo kulinarijos gaminimu, bet ir dėl to, kad desperacijos pyragai tokie skanūs. Virėjai pranešė, kad grįžta prie savo močiučių kulinarinių knygų, kad surastų senus patogių patiekalų receptus.

Pagaminkite acto pyragą ir švęskite amerikietišką kulinarijos tradiciją!

Ingredientai

  • 4 kiaušinių tryniai
  • 2 kiaušinių b altymai
  • 1 puodeliscukrus
  • 1/4 puodelio universalių miltų
  • 1/2 arbatinio šaukštelio m alto muskato riešuto
  • 1/2 arbatinio šaukštelio m alto cinamono
  • 1/2 arbatinio šaukštelio m altų kvapiųjų pipirų
  • 1/2 arbatinio šaukštelio m altų gvazdikėlių
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 puodelis grietinės
  • 3 šaukštai lydyto sviesto
  • 3 šaukštai obuolių sidro acto
  • 1 puodelis graikinių riešutų
  • 1 puodelis razinų
  • 1 9 colių pyrago apvalkalas, nekeptas
  • Plakta grietinėlė, papuošimui

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus. Įkaitinkite orkaitę iki 450 F.

Image
Image

Dideliame maišymo dubenyje išplakite kiaušinių trynius. Atidėkite į šalį.

Image
Image

Kitame dideliame dubenyje išplakite kiaušinių b altymus iki standžių putų. Lėtai įmaišykite cukrų, kol susidarys standžios smailės.

Image
Image

Išplaktus b altymus supilkite į išplaktus trynius.

Image
Image

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, muskato riešutą, cinamoną, kvapiuosius pipirus, gvazdikėlius ir druską.

Image
Image

Į kiaušinių mišinį pakaitomis įpilkite miltų mišinio su grietine.

Image
Image

Vidutiniame dubenyje sumaišykite sviestą ir actą. Įmaišykite graikinius riešutus ir razinas.

Image
Image

Į kiaušinių ir miltų mišinį įpilkite riešutų mišinio.

Image
Image

Mišinį supilkite į paruoštą pyrago kevalą. Kepame įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Tada sumažinkite šilumą iki 400 F ir kepkite dar 5 minutes. Galiausiai sumažinkite ugnį iki 350 F ir kepkite, kol įdaras pradės stingti, dar apie 15 minučių.

Image
Image

Visiškai atvėsinkite. Patiekite ant viršaus plakta grietinėle.

Rekomenduojamas: