Kalendros druskos receptas šviežiai kalendrai išsaugoti

Turinys:

Kalendros druskos receptas šviežiai kalendrai išsaugoti
Kalendros druskos receptas šviežiai kalendrai išsaugoti
Anonim

Šviežia kalendra, dar vadinama kalendra, yra nuostabi žolė, kuri naudojama viskam – nuo meksikietiško stiliaus salsų iki Artimųjų Rytų patiekalų ir tailandietiškų sriubų. Deja, jis nedžiūsta taip gerai, kaip kitos lapinės žolelės, o šaldytuve laikosi neilgai. Štai paprastas būdas išsaugoti šviežios kalendros skonį.

Ingredientai

  • 1/2 puodelio kalendros (lapai ir stiebai, švieži, smulkiai pjaustyti)
  • 2 šaukštai. druska

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Nebent užsiauginsite patys ir išsirinksite tik tai, ko jums reikia, išmesdami seniausią kalendrą galite iššvaistyti maistą ir pinigus. Ši žolelių druska yra paprastas būdas panaudoti šviežios kalendros likučius.
  2. Nurodytas kiekis yra 1/2 puodelio kalendros druskos, bet galite padauginti kiekį, jei laikysitės 4 dalių smulkiai supjaustytos, laisvai supakuotos kalendros ir 1 dalies druskos.
  3. Cilantro garsėja tuo, kad prie jo prilipo purvas. Kalendrą gerai nuplaukite laikydami už kekės stiebo galo ir braukdami dideliame dubenyje arba kriaukle, pilname š alto vandens. Kartokite su švariu vandeniu, kol dugne nebeliks smėlio. Išdžiovinkite kalendros kekę tarp popierinių rankšluosčių arba švaraus indų rankšluosčio.
  4. Smulkiai supjaustykite (smulkinkite) šviežią kalendrą. Pravers virtuvės kombainasuž tai.
  5. Kalendrą išmatuokite ją susmulkinus. Į kiekvieną 4 dalis laisvai supakuotos šviežios, smulkiai supjaustytos žolės įpilkite 1 dalį košerinės arba kitos nejoduotos druskos (joduota druska gali pakeisti žolelių druskos spalvą). Maišykite, kol gerai susimaišys.
  6. Supakuokite į švarų stiklinį indelį, uždenkite ir laikykite šaldytuve.
  7. Jei norite naudoti, neįtraukite jokios kitos jūsų gaminamame recepte nurodytos druskos. Pridėti į padažus vietoj paprastos druskos. Pasigaminkite paprastą, bet skanų panardinimą į 1 1/2 puodelio grietinės, creme fraiche, jogurto arba labneh įpildami 3/4 arbatinio šaukštelio kalendros druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio česnako druskos.

Patarimas: Tas pats šviežių ingredientų ir druskos santykis 4:1 gali būti naudojamas kuriant kitas nuostabias žolelių druskas su blogai džiūstančiomis žolelėmis, pvz., kalendra, bazilikas, česnakai, petražolės ir rozmarinas.

Rekomenduojamas: