Klasikinis Martinez kokteilių receptas

Turinys:

Klasikinis Martinez kokteilių receptas
Klasikinis Martinez kokteilių receptas
Anonim

Martinez yra kokteilis, į kurį tikrai norės atkreipti dėmesį bet kuris klasikinių gėrimų žinovas. Tai netgi gali tapti jūsų nauju mėgstamiausiu.

Tai vienas iš klasikinio džino martinio pirmtakų. Jis labai panašus, nors tik šiek tiek kitoks, todėl gali lengvai išjudinti bet kokią kokteilių rutiną, kurioje galite atsidurti.

Martinez džino ir vermuto derinys suteikia saldumo užuominą. Jis pasirenka saldų vermutą, o ne sausą ir suteikia tik maraschino likerio užuominą. Rezultatas – sklandus ir nuotaiką pakeliantis gėrimas, kuris puikiai tiks bet kuriuo paros metu.

"Tinkamai pagamintas "Martinez" yra tobulas kokteilis. Džino prieskonių natos šoka ant saldaus vermuto, o maraschino kiekvieną gurkšnį skleidžia nuotaiką. Jis taip įsimenamas, kad net jei geriate blogą (ir tu padarysi), norėsite dar kartą išbandyti Martinezą“. -Seanas Johnsonas

Image
Image

Ingredientai

  • 2 uncijos džino
  • 3/4 uncijos saldus vermutas
  • 1/4 uncijos maraschino likeris
  • 1 kvapnios trauktinės
  • Citrinos vytinys, papuošimui

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Džiną, saldų vermutą, maraschino likerį ir trauktinę supilkite į stiklinę su ledo kubeliais.

Image
Image

Gerai išmaišykite.

Image
Image

Įpilkite į atšaldytą kokteilio taurę.

Image
Image

Apsukite citrinos žievelę ant gėrimo ir įmeskite į taurę. Patiekite ir mėgaukitės.

Image
Image

Patarimas

Kad būtumėte tradicionalistas, naudokite senąjį Tom Džiną, tokį, kokį gamina Hayman's.

Recepto variantai

  • Kai kuriuose receptuose maraschino likeris pakeičiamas sausu vermutu ir (arba) Cointreau arba triguba sek.
  • Klasikinis „Emerson“kokteilis yra labai panašus. Norėdami tai padaryti, suplakite 2 uncijas džino, 1 unciją saldaus vermuto, 1/2 uncijos citrinos sulčių ir 1/2 uncijos maraschino.

Koks stiprus yra Martinezas?

Kaip galite įsivaizduoti naudodami kokteilį, pagamintą tik iš alkoholinio gėrimo, Martinez nėra atsparus kokteiliui. Tokio stiliaus gėrimų niekada nėra.

Jei naudojate 30 atsparumo vermutą, 80 atsparumą džinui ir 64 atsparumo maraschino, galite apskaičiuoti, kad Martinez alkoholio kiekis yra apie 31 procentas ABV (62 įrodymas). Tai nėra lengvas kokteilis, todėl nusiramink.

Martinezas kaip Martini tėvas

Negalite diskutuoti apie „Martini“istoriją, nekalbant apie „Martinez“. Martinezas buvo pirmas.

Plačiai pripažįstama, kad Martinez turėjo tiesioginės įtakos kuriant martini. Keletas pasakojimų apie Martini kilmę yra susiję su Martinesu, Kalifornijoje, kur šią progą vis dar žymi lenta. Šis miestas turėjo akivaizdžią ir tiesioginę įtaką suteikiant Martinez kokteilio pavadinimą.

Martinez receptas yra senas. Pirmą kartą jis buvo išspausdintas 1887 m. „The Bon Vivant'sKompanionas: arba kaip maišyti gėrimus“, kurį sukūrė profesorius Jerry Thomas. Būtent Thomasas sukūrė šį saldų gėrimą dirbdamas Kalifornijoje pas globėją, keliaujantį į (kur kitur?) Martinez.

Remiantis Gary (Gaz) Regan „Mixologijos džiaugsmu“, Thomas' Martinez buvo stiprus vermuto, lengvas džinas ir reikalavo Boker's trauktinės, kurios nebėra (Angostura yra puikus pakaitalas). Įdėkite šiek tiek maraschino ir citrinos ir gausite puikų, dažnai nepastebimą, saldintą džino kokteilį.

Savo knygoje Reganas Martinezą vadina „gimusiu iš Manheteno… ir yra Dry Gin Martini tėvas, o gal ir senelis“. Šis teiginys būtų susijęs su galimybe, kad Manhatanas pagimdė Martinezą, iš kurio gimė martinis. „Martini“tapo populiariausiu iš trijų.

Kokteilių kilmė visada yra šiek tiek miglota ir paslaptinga, todėl niekada negalite būti visiškai tikri. Tačiau šiandieniniai kokteilių istorikai labai gerai iššifruoja ir iššifruoja praeitį, todėl yra didelė tikimybė, kad jie yra teisūs šiuo klausimu.

Rekomenduojamas: