Kir kokteilio receptas

Turinys:

Kir kokteilio receptas
Kir kokteilio receptas
Anonim

Kir yra klasikinis uogų skonio kokteilis, kuriam reikia tik dviejų ingredientų – crème de cassis ir sauso b altojo vyno, todėl tai puikus vyno kokteilis, skirtas patiekti įprastoje kokteilių vakarėlyje. Priklausomai nuo vyno, jį taip pat gali būti nebrangu sumaišyti.

Kir yra vienas iš nedaugelio kokteilių, kuriame naudojamas crème de cassis – juodųjų serbentų likeris, kuris veikia kaip tamsus vaisių saldiklis ir puikiai papuoš bet kokį vyną; jis yra tamsios spalvos, tirštos konsistencijos, panašus į Chambord. Tradiciškai kir ragina Aligoté, sausą b altą Burgundiją, tačiau b altojo vyno pasirinkimas priklauso nuo asmeninio skonio (pageidautina sausi vynai, o Chablis yra puikus pasirinkimas). Šis receptas taip pat puikiai tinka vynams, kurie nėra tobuli vieni, ir gali padėti pagaminti tinkamą gėrimą.

Taip pat yra daug kir variantų, iš kurių žymiausias yra kir royale, kuriame naudojamas šampanas ar kitas putojantis vynas. Yra ir kitų versijų, kuriose naudojamas sidras arba kiti likeriai. Nors kiekvienas yra unikalus, jie visi tęsia kir tradiciją.

"Kir ir Kir Royale yra du klasikiniai, aukščiausios klasės kokteiliai. Cassis yra juodųjų serbentų likeris, kuris prideda tamsių ir ryškių vaisių natų, kurios veikia kaip ideali folija vynui. Man labiau patinka Kir Royale. Burbulai yra įdomūs ir suteikia sunkesnių natųkorpusas yra šiek tiek švelnus." -Tom Macy

Ingredientai

  • 1/4 uncijos creme de cassis likerio
  • 5 uncijos sauso b altojo vyno, atšaldyto

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Į vyno taurę supilkite crème de cassis.

Image
Image

Lėtai įpilkite sauso b altojo vyno.

Image
Image

Pateikite ir mėgaukitės.

Image
Image

Patarimai

  • Galite reguliuoti likerio kiekį pagal savo asmeninį skonį; daugiau likerio padarys saldesnį gėrimą.
  • Supylus likerį į taurę pirmiausia jis natūraliai susimaišys su vynu. Jei pirmiausia įpilate vyno, o paskui įpilate likerį, turėsite išmaišyti gėrimą, kad jie susimaišytų.
  • Vėsusi vyno temperatūra turėtų išlaikyti šį kokteilį š altą, bet jei jis jūsų skoniui per šiltas, galite jį užpilti ant didelio ledo kubo; mažas alkoholio kiekis gėrime neleis ledui sušlapinti kokteilio.

Kaip Kiras gavo savo vardą?

Sauso b altojo vyno ir crème de cassis derinys prancūzų kavinėse išpopuliarėjo XIX amžiaus viduryje. Po Antrojo pasaulinio karo jį dar labiau išpopuliarino Feliksas Kiras, tuometinis Dižono meras Burgundijoje, Prancūzijoje, kuris dažnai patiekdavo gėrimą, reklamuodamas puikius savo regiono produktus (vyną ir crème de cassis). Nuo tada pavadinimas kir buvo siejamas su gėrimu ir tapo pakankamai bendrinis, todėl Websterio žodyne jis pateikiamas mažosiomis raidėmis.

Recepto variantai

  • Kir Royale: Kai tik pamatysite„Royale“kokteilio pavadinime paprastai nurodo, kad šampanas yra ingredientas. Todėl nesunku prisiminti, kad kir royale pakeičia b altąjį vyną šampanu, tiekiant gėrimą šampano fleita.
  • Cardinal Cocktail: Šiame gėrime taip pat yra crème de cassis ir jis tiesiog pakeičia b altąjį raudonąjį vyną.
  • Kir Imperial: Chambord arba kitas aviečių likeris pakeiskite crème de cassis ir pilamas šampanas.
  • Kir Breton: Vyną pakeiskite Bretono obuolių sidru. Panašiai kiras Normandas teikia pirmenybę sidrui iš Normandijos (Prancūzija). Bet koks obuolių sidras tiks.
  • Kir Mocktail: Taip pat galite lengvai paversti kirą nealkoholiniu gėrimu. Vietoj vyno naudokite grenadiną, o vietoj vyno sidrą, putojantį sidrą arba putojantį vandenį.

Koks stiprus yra kokteilis „Kir“?

Crème de cassis yra mažai atsparus likeris, kuris paprastai išpilstomas 15 procentų ABV. Tai nėra daug stipresnis už vidutinį vyną, todėl kir yra lengvas kokteilis. Vidutiniškai jis sumaišo iki 12 procentų ABV (24 įrodymai). Variacijos taip pat patenka į šį diapazoną.

Rekomenduojamas: