Crock Pot Beer Braised Pot Roast receptas

Turinys:

Crock Pot Beer Braised Pot Roast receptas
Crock Pot Beer Braised Pot Roast receptas
Anonim

Šiam puodo kepsnio receptui reikalingas paprastas kepsnys, lėtai virti iki tobulumo su aštriu alaus sultiniu, daržovėmis, trupučiu šoninės ir įvairių prieskonių. Nedvejodami keiskite šakniavaisius ir naudokite savo mėgstamiausias. Rekomenduojame bulves su raudona luobele, auksines arba apvalias b altas.

Pasirinktinai galite sumažinti ir sutirštinti sultis, kad gautumėte kvapnų padažą.

Ingredientai

  • 6 griežinėliai storai supjaustytos šoninės, supjaustytos kubeliais
  • 1 (4 svarai) liesos jautienos be kaulų
  • Druska pagal skonį
  • Šviežiai m alti juodieji pipirai pagal skonį
  • 3 šaukštai universalių miltų
  • 1 didelis svogūnas, stambiai pjaustytas
  • 3 šaukštai raudonojo vyno acto
  • 2 skiltelės česnako, m altos
  • 1 1/2 puodelio alaus, apie 12 uncijų
  • 1 1/2 puodelio jautienos sultinio, geriausia turinčio mažai natrio arba nesūdyto
  • 1 lauro lapas
  • 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto trinto šalavijo
  • 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • 3 vidutinės morkos, supjaustytos 1/2–1 colio gabalėliais
  • 1 maža rūta, supjaustyta 1/2–1 colio gabalėliais
  • 1 1/2 svaro bulvių, supjaustytų 1/2 colio gabalėliais
  • 1/2 puodelio š alto vandens, neprivaloma

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Surinkite ingredientus.
  2. Didelėje keptuvėje arba keptuvėje kepkite šoninę iki beveik traškios.
  3. Kepsnį pabarstykite druska ir pipirais, tada viską panardinkitešonus suberkite (3 šaukštus) miltų, kad lengvai pasidengtų.
  4. Išimkite šoninę iš keptuvės ir atidėkite į šalį. Sudėkite jautienos kepsnį ir apkepkite, apversdami iki rudos iš visų pusių. Išimkite kepsnį ir atidėkite į šalį.
  5. Į keptuvę sudėkite svogūnus ir kepkite, kol paruduos. Įdėkite česnaką, kepkite 1 minutę ilgiau. Įpilkite raudonojo vyno acto, alaus, jautienos sultinio, lauro lapų, šalavijų ir čiobrelių; užvirti. Nukelkite nuo ugnies.
  6. Dėkite kepsnį į lėtą viryklę; aplink kepsnį išdėliokite bulves, morkas ir grybus. Ant viršaus uždėkite šoninės ir viską užpilkite svogūnų ir sultinio mišiniu.
  7. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 7–9 valandas, kol kepsnys suminkštės ir daržoves bus galima lengvai persmeigti šakute.
  8. Norėdami pagaminti padažą su skysčiais, iškeptą ir daržoves išimkite į serviravimo indą ir laikykite šiltai.
  9. Į puodą supilkite 3 puodelius skysčių. Užvirinkite. Troškinkite apie 3–5 minutes, kad šiek tiek susilpnėtų ir susikoncentruotų skoniai.
  10. 3 šaukštus miltų išplakite į 1/2 puodelio š alto vandens. Miltų mišinį supilkite į verdantį sultinį. Virkite, plakdami, apie 1 minutę. Paragaukite ir pagardinkite druska ir pipirais,
  11. Pateikite ir mėgaukitės.

Rekomenduojamas: