Turinys:
2024 Autorius: Isaac Marshman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:02
Vištienos tinga – tai meksikietiškas vištienos, pomidorų, svogūnų ir traškučių pipirų troškinys. Patiekalas yra pikantiškas, rūkytas, aštrus ir toks pat sotus, kaip ir bet koks patogus maistas. Jis yra neįtikėtinai universalus ir puikiai tinka taco, burrito, huaraches, enchiladas ir net nachos įdarui. Kaip ir dauguma troškinių, jis taip pat gerai išsilaiko ir gali būti skaniausias antrą ar trečią dieną, kai skoniai susimaišo.
Šis receptas reikalauja lėtos viryklės, bet jūs galite lengvai jį paruošti ant viryklės. Tiesiog kepkite uždengtame puode ant mažiausios liepsnos, kol vištiena suminkštės ir suminkštės. Nepraleiskite vištienos skrudinimo ar pomidorų sudeginimo, nes šie žingsniai pagilina skonį ir išryškina nuostabias čipo natas. Mėgstame lauro lapą su savo tinga, bet tinka ir su raudonėliu. Ir nors mums labiau patinka džiovinti traškučiai, galite naudoti konservuotus.
Ingredientai
- 1 1/2 svaro romų pomidorų, apie 5
- 1 vidutinis geltonasis svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais
- 4 džiovinti chipotle pipirai, stiebas ir sėklos pašalintos
- 1 didelė česnako skiltelė, smulkiai pjaustyta
- 2 lauro lapai
- 2 šaukštai neutralaus kepimo aliejaus
- 1 1/2 svaro vištienos šlaunelių be kaulų ir be odos
- 1 purškimas distiliuoto b altojo acto
- Druska pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus. Nustatykite orkaitę kepti.
Supjaustytus svogūnus sudėkite į ketaus keptuvę ir ant viršaus uždėkite visus romų pomidorus. Padėkite po broileriu arti liepsnos. Periodiškai juos apverskite, kad pomidorai iš visų pusių būtų šviesūs.
Išimkite iš orkaitės ir sudėkite pomidorus bei svogūnus į didelį dubenį. Sudėkite chipotles, susmulkintą česnaką ir lauro lapus. Meskite, kad sujungtumėte.
Keptuvą, kurią naudojote pomidorams ruošti, padėkite ant viryklės ant stiprios liepsnos. Įpilkite aliejaus. Kai karšta, bet nerūkoma, sudėkite vištienos šlauneles. Jei reikia, vištieną kepkite dalimis, kad keptuvė neperpildytų. Kad mėsa gerai apskrustų, laikykite mėsą viename sluoksnyje ir prieš apversdami palikite kelias minutes netrukdomai.
Įdėkite paruduotą (bet ne iškeptą) vištieną į lėtą viryklę. Į puodą taip pat supilkite visas keptuvės sultis. Ant viršaus sudėkite pomidorą, svogūną, česnaką, traškučius ir lauro lapus. Uždenkite lėtą viryklę ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 6 valandas.
Išmaišykite puodo turinį ir pašalinkite lauro lapus. Visi ingredientai bus gana minkšti.
Kai maišysite, vištiena susmulkins. Jums gali tekti šiek tiek pasistengti, kad susmulkintumėte pomidorus. Troškinį pagardinkite šlakeliu acto ir druskos pagal skonį. Patiekite nedelsiant.
Patarimas
Šią vištienos tingą galima laikyti šaldytuve iki savaitės, pakaitinant pagal pageidavimą. Taip pat galima užšaldyti iki trijųmėnesių.
Rekomenduojamas:
Lėtai kepama medaus garstyčių vištiena
Šis paprastas 3 ingredientų medaus garstyčių vištienos receptas ruošiamas lėtoje viryklėje su vištienos krūtinėlėmis arba šlaunelėmis be kaulų
Lėtai kepama medaus garstyčių vištiena su špinatais receptas
Šį lėtos viryklės medaus garstyčių vištienos receptą su špinatais paprasta sudėti ir jis turi daug skonio
Tailandietiška kepama visa žuvis česnako-Čilės padaže receptas
Nors šviežia visa žuvis Tailande dažniausiai kepama lauke, mūsų recepte nurodyta žuvis gali būti kepama viduje arba kepsninėje lauke
Lėtai kepama vištiena ir krevetės su fetuccine receptas
Mūsų vištienos ir krevečių patiekalas yra lėtai gaminamas iki tobulumo paprastame pomidorų padaže. Patiekite ant karšto virto fettuccine, linguine ar spagečių
Chimichurri vištiena en Croute: vištiena sluoksniuotoje tešloje
Šis receptas skirtas vištienos krūtinėlėms, pagardintoms chimichurri padažu ir keptoms sluoksniuotoje tešloje – elegantiškai vakarienei