Turinys:
2024 Autorius: Isaac Marshman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:02
Šios keptuvės vištienos krūtinėlės skonį įgauna dėl kreolų prieskonių ir kreminio padažo. Svogūnai, paprika ir salierai dedami su šonine, kad pridėtų skonį šiam skaniam vištienos patiekalui. Į padažą beveik pasibaigus kepimo laikui įmaišoma šiek tiek grietinėlės arba pieno, todėl gaunamas kvapnus padažas, kurį galima patiekti su vištiena.
Vištieną ir kreminį padažą patiekite su ryžiais, makaronais arba su keptomis bulvėmis. Įdėkite garuose virtų daržovių ar salotų ir gausite pilną valgį. Tai puikus šeimos patiekalas, o dėl lėtos viryklės jį paruošti praktiškai nereikia.
Svogūnai, paprika ir salierai sudaro „šventąją trejybę“, aromatinių daržovių trejetą (klasikinio prancūziško mirepoix variantą), siejamą su Cajun ir kreolų virtuve.
Ingredientai
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 6–8 žalieji svogūnai su didžiąja žaliąja dalimi arba 1 puodelis kapotų geltonųjų svogūnų
- 1/4 puodelio susmulkintos paprikos, raudonos arba žalios
- 1 saliero stiebas, supjaustytas kubeliais
- 2 juostelės storai supjaustytos šoninės, supjaustytos kubeliais
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 3/4 puodelio vištienos sultinio, pageidautina mažai natrio
- 1–2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis kreolų arba cajun prieskonių
- 4 vištienos krūtinėlės pusės be kaulų arba maždaug 1–1 1/2 svarovištienos minkštimas
- 1/4–1/2 puodelio grietinėlės, pusė su puse arba pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
- Surinkite ingredientus.
- Sviestą ištirpinkite puode ant vidutinės-mažos ugnies. Sudėkite svogūnus, papriką, salierą ir šoninę. Virkite maišydami 4 minutes. Suberkite miltus ir nuolat maišydami kepkite dar apie 3 minutes. Supilkite vištienos sultinį ir virkite, kol sutirštės. Įpilkite pomidorų pastos ir kreolų prieskonių; gerai derinkite.
- Vištienos krūtinėles išdėliokite lėtoje viryklėje.
- Šaukštu užtepkite padažo mišinio ant vištienos krūtinėlių.
- Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 5 valandas, maišydami maždaug įpusėjus kepimo laikui.
- Įmaišykite grietinėlę arba pieną likus maždaug 15–20 minučių prieš gaminant patiekalą.
- Vištieną ir padažą patiekite su karštais virtais makaronais arba ryžiais.
- Mėgaukitės!
Patarimas
Jei kreolų prieskoniuose nėra druskos, paragaukite ir sureguliuokite prieskonius, kai dedate grietinėlę.
Šis receptas iš pradžių buvo pagamintas tik iš šoninės ir žaliųjų svogūnų. Naujausi papildymai apima papriką ir salierą, kurie kartu su svogūnais sudaro „šventąją trejybę“, kurią rasite daugelyje klasikinių Cajun ir kreolų patiekalų. Nedvejodami pritaikykite patiekalą pagal savo šeimos skonį.
Rekomenduojamas:
Slow Cooker kreolų vištienos su dešra receptas
Šios vištienos šlaunelės lėtai kepamos su aštria andouille dešra kreoliniais prieskoniais pagardintame pomidorų padaže ir puikiai tinka vakarienei. Patiekite ant ryžių ar makaronų
Keptų vištienos sparnelių austrių padaže receptas
Kiniški vištienos sparneliai su austrių padažu – paprastas kinų užkandžių receptas, kai vištienos sparneliai aptepami marinatu ir kepami
Susmulkintos vištienos pomidorų padaže receptas
Susmulkinta vištiena pomidorų padaže yra lengvas ir skanus įdaras sumuštiniams, tostadas, taco arba picoms
Kaliaropių garnyras kreminiame padaže Receptas
Kaliaropės Vokietijoje dažnai patiekiamos su kreminiu b altu padažu kaip garnyras. Jis tiesiog pagamintas iš kaliaropių, sviesto, miltų ir prieskonių
Fish Makhani – žuvis kreminiame padaže
Fish Makhani yra kreminė, aštri ir labai skani. Patiekite ant paprastų virtų ryžių lovos arba sumaišykite su Kaali Daal, Naan ir salotomis