Jalapeño makaronų ir sūrio receptas

Turinys:

Jalapeño makaronų ir sūrio receptas
Jalapeño makaronų ir sūrio receptas
Anonim

Šie skanūs jalapeño makaronai ir sūris pakelia klasikinį makaronų ir sūrio troškinį į naują lygį. Recepte reikalaujama šiek tiek Boursin sūrio, tačiau jo galima praleisti arba pakeisti maždaug 3–4 uncijomis grietinėlės sūrio. Arba į padažą įpilkite papildomo čederio arba čederio sūrio.

Naudokite tik pusę skardinės susmulkintų jalapeño paprikų, jei norite švelnesnio mako ir sūrio, arba naudokite švelnius žalius čili arba jų derinį, kad pakeistumėte jalapeño. Galima naudoti ir smulkiai sum altas šviežias jalapenjas. Jei norite daugiau šilumos, įdėkite šiek tiek pipirų sūrio ir čederio!

Nesivaržykite pakeisti ją kita makaronų forma. Ditalini, lukštai ar mini penne makaronai taip pat puikiai tiks.

Ingredientai

  • Maisto gaminimo purškalas
  • 8 uncijos alkūniniai makaronai
  • 6 šaukštai nesūdyto sviesto, padalinti
  • 3 šaukštai universalių miltų
  • 1 1/2 puodelio pusantro (arba nenugriebto pieno)
  • 1 (5 uncijos) pakuotė Boursin sūrio (česnako ir žolelių, pipirų arba skrudintų pipirų skonio)
  • 2 puodeliai susmulkinto aštraus čederio sūrio
  • 1 (4 uncijos) gali jalapeño pipirai, stambiai pjaustyti
  • Košerinė druska pagal skonį
  • Šviežiai m alti juodieji pipirai pagal skonį
  • 1 puodelis šviežių smulkių džiūvėsėlių

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Sutepkite 2 litrų talpos kepimo indą.

Image
Image
  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 F/180 C / dujos 4.
  • Makaronus išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje, vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis. Nusausinkite ir nuplaukite; atidėti.

    Image
    Image

    Vidutiniame puode ant vidutinės-mažos ugnies ištirpinkite 4 šaukštus sviesto. Suberkite miltus ir nuolat maišydami kepkite apie 2 minutes.

    Image
    Image

    Pamažu įpilkite pieno arba pusantro ir Boursin sūrio. Virkite maišydami, kol įkais ir sutirštės.

    Image
    Image

    Įdėkite sūrio ir pipirų. Virkite, kol sūris išsilydys, nuolat maišydami. Įberkite druskos ir pipirų, pagal skonį. Jei reikia, šiek tiek praskieskite papildomu pienu.

    Image
    Image

    Padažą sumaišykite su makaronais ir maišykite, kad susimaišytų. Supilkite šaukštą į paruoštą kepimo formą.

    Image
    Image

    Ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto.

    Image
    Image

    Sumaišykite ištirpintą sviestą ir duonos trupinius, kol trupiniai bus gerai padengti; pabarstykite troškintuvą.

    Image
    Image

    Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes arba kol taps burbuliukai ir švelniai paruduos.

    Image
    Image
  • Suskite mac ir sūrį ant serviravimo lėkščių ar dubenėlių ir mėgaukitės!
  • Patarimai

    • Jalapeño pipirai yra gana švelnūs, palyginti su kitais aitriaisiais čili pipirais, tačiau karščio intensyvumas gali šiek tiek skirtis. Pridėkite tiek ar mažai, kiek norite, arba pakeiskite švelnesnius čili pipirus visais ar dalimis jalapeños.
    • Dirbdami su šviežiais jalapeño pipirais, mūvėkite pirštines ir nelieskite bei netrinkite akių. Nuimkite stiebo galą ir pipirą perpjaukite per pusę išilgai. Šaukštu arba meliono kamuoliuku išskobkite sėklas ir šviesesnės spalvos šerdį bei šonkaulius. Smulkiai sumalkite paprikas ir naudokite recepte.
    • Įdėkite pasenusią duoną į virtuvinį kombainą ir padarykite smulkių arba rupių džiūvėsėlių. Užšaldykite trupinius maišeliuose, pažymėtuose pavadinimu ir data, ir turėsite džiūvėsėlių, kai jų prireiks.

    Recepto variantai

    • Vietoj čederio sūrio naudokite susmulkintą pipirą arba meksikietišką sūrių mišinį.
    • Norėdami pakeisti Boursin sūrį, sumaišykite 4 uncijas suminkštinto kreminio sūrio su 2 šaukštais minkšto sviesto. Pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų, 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių ir 1 arbatiniu šaukšteliu smulkintų šviežių žolelių arba 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų žolelių, jei norite.
    • Vietoj alkūnių naudokite ditalini, mini penne, cavatappi ar kitokius mažus vamzdelius.

    Rekomenduojamas: