Turinys:
2024 Autorius: Isaac Marshman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:02
Visų mėgstamas patogaus maisto troškinys bus skaniai patobulintas, pridedant vištienos, aštraus padažo, kapotų svogūnų ir salierų. Pepper Jack sūris čederio padažui suteikia dar vieną malonios šilumos sluoksnį. Jei jums patinka stiprus smūgis, nedvejodami pritaikykite sūrio padažą ypač aštriu padažu arba įpilkite gausaus kajeno. Galite naudoti troškintą arba keptą vištieną arba nusipirkti visiškai iškeptą keptą vištieną ir susmulkinti ją patiekalui.
Panko džiūvėsėlių užpilas apima trupintą mėlynojo pelėsinio sūrio ir petražolių spalvą. Jei jums labiau patinka parmezano sūris, naudokite jį vietoj mėlynojo pelėsinio sūrio arba užbaikite troškintuvą su paprastu sviestu pateptu džiūvėsėlių užpilu.
Tai puikus patiekalas, kurį galite pasigaminti vakarėlio ar žaidimų dienos susibūrimui arba pasiimti kartu su užkandžių vakariene. Tai bus akimirksniu hitas!
Ingredientai
Džionos trupinių užpilui:
- 1 puodelis panko džiūvėsėlių
- 1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių
- 1/4 puodelio trupinto mėlynojo sūrio
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, lydyto
Makaronams:
- 8 uncijos makaronų ar kitų mažų vamzdelių pavidalo makaronų
- 2 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos
Vištienai:
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto, lydyto
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 1 puodelis kapotų salierų
- 2 skiltelės česnako, m altos
- 1/3 puodelio karšto padažo
- 2–3 puodeliai virtos vištienos, susmulkintos arba pjaustytos
Sūrio padažui:
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 3 šaukštai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis sausų garstyčių miltelių
- 2 puodeliai pusė su puse
- 1/2 puodelio pieno
- 1/4 puodelio karšto padažo
- 2 puodeliai susmulkinto aštraus čederio sūrio
- 1 puodelis pipirinio sūrio
- 1/2 puodelio grietinės
- 1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų juodųjų pipirų
- Košerinė druska pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Sutepkite 9–13 colių troškintuvą arba apipurkškite kepimo aliejaus purškikliu. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Padarykite užpilą. Nedideliame dubenyje sumaišykite panko džiūvėsėlius su kapotomis petražolėmis, pelėsiniu sūriu (arba parmezanu) ir lydytu sviestu. Sumaišykite, kad ingredientai susimaišytų, ir atidėkite į šalį.
Padėkite didelį puodą vandens ant stiprios ugnies ir supilkite į dubenį. Įpilkite druskos ir makaronų. Sumažinkite ugnį, kad neužvirtų, ir išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus al dente. Nusausinkite makaronus ir perkelkite į didelį dubenį; atidėti.
Paruoškite vištieną. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir salierą; virkite maišydami 5 minutes arba tol, kol salierai suminkštės ir svogūnas taps skaidrus. Sudėkite česnaką ir kepkite 1 minutę ilgiau.
Į svogūnų ir salierų mišinį įpilkite karšto padažo ir susmulkintos vištienos irtroškinkite apie 1 minutę ilgiau arba kol įkais. Perkelkite į dubenį su makaronais ir atidėkite į šalį.
Pagaminkite sūrio padažą. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusį sviestą (arba naudokite tą pačią keptuvę, kuria ruošėte makaronus). Suberkite miltus ir garstyčių miltelius ir maišydami virkite 2 minutes.
Palaipsniui supilkite pusę ir pieną į miltų ir sviesto mišinį kartu su likusiu karštu padažu. Virkite maišydami, kol padažas sutirštės. Į padažą kartu su grietine suberkite susmulkintus čederio ir pipirų sūrius. Maišykite, kol sūris išsilydys ir mišinys taps vientisas. Paragaukite padažo ir pagal skonį įberkite košerinės druskos ir šviežiai m altų juodųjų pipirų.
Į dubenį su makaronų ir vištienos mišiniu įpilkite sūrio padažo ir maišykite, kol ingredientai gerai susimaišys.
Makaronų mišinį apverskite į paruoštą troškintuvą.
Kepkite neuždengtą apie 25 minutes arba tol, kol džiūvėsėlių užpilas paruduos ir troškintuvas burbuliuos aplink kraštus.
Buffalo makaronus ir sūrį patiekite su morkų lazdelėmis ir petražolių garnyru arba šlakeliu aštraus padažo.
Recepto variantai
- Pakeiskite džiūvėsėlių užpilą mėlynojo pelėsio sūriu tarkuotu parmezano sūriu.
- Sūrio padaže praleiskite pieną ir naudokite daugiau pusantro.
- Monterey Jack sūris yra gera alternatyva pipiriniam sūriui.
- Jei norite ryškios spalvos ir papildomo skonio,įpilkite maždaug 1/2 puodelio kubeliais supjaustytos raudonosios paprikos.
Patarimai
- Aitriam padažui rinkitės kažką panašaus į Texas Pete, Frank's arba Tabasco Buffalo.
- Šis Buffalo vištienos makaronų ir sūrio troškinys yra puikus užkandis šaldiklyje. Norėdami pagaminti šaldytuvo versiją, praleiskite džiūvėsėlių užpilą ir paruoškite troškintuvą iki kepimo etapo. Kepimo skardą išklokite ilgus folijos lakštus. Puodą užšaldykite iki vientisos masės. Išimkite šaldytą troškintuvą iš keptuvės, naudodami folijos galus kaip „rankenas“. Puodą sandariai suvyniokite ir laikykite šaldytuve iki kepimo dienos. Kai būsite pasiruošę kepti, šaldytą troškintuvą vėl įdėkite į tą pačią kepimo skardą. Uždenkite troškintuvą folija ir kepkite 400 F temperatūroje apie 1 valandą arba kol įkais. Tuo tarpu paruoškite džiūvėsėlių užpilą. Nuimkite foliją ir troškintuvą pabarstykite džiūvėsėlių užpilu. Kepkite toliau, kol užpilas lengvai paruduos.
Rekomenduojamas:
Meatball Smash ant grotelių keptas sūris su pesto, spagečiais ir marinara
Mėsos kukulyje keptas sūris su pesto, spagečiais ir marinara skamba neįprastai, bet pažadame, kad jis nuostabus, traškus, česnakinis, sūrus ir sotus
Prancūziškas skrebučiais keptas sūris su maskarpone, nutella ir braškėmis
Palepinkite savo smaližių troškimą prancūziškai skrudinta ant grotelių kepto sūrio su maskarpone, Nutella ir braškėmis
Ant grotelių keptas sūris su Mayo
Suteikite ant grotelių keptam sūriui šiek tiek daugiau, prieš skrudindami išorę aptepdami majonezu. Tai skanus klasikinio ant grotelių kepto sumuštinio variantas
Mac ir sūris be kepimo
Šiame makaronų ir sūrio recepte naudojami du skirtingi sūriai, suteikiantys papildomo skonio. Galite pasigaminti šį sūrį su vaikais ir paruošti greitiems pietums ar vakarienei
Buffalo vištienos ant grotelių keptas sūris su pasukų ranča
Sujunkite Buffalo vištieną, aštrų čederį, mėlynąjį sūrį, rančą ir laiškinius česnakus į kūrybišką klasikinį ant grotelių keptą sūrį