Buffalo Chicken Mac ir sūris

Turinys:

Buffalo Chicken Mac ir sūris
Buffalo Chicken Mac ir sūris
Anonim

Visų mėgstamas patogaus maisto troškinys bus skaniai patobulintas, pridedant vištienos, aštraus padažo, kapotų svogūnų ir salierų. Pepper Jack sūris čederio padažui suteikia dar vieną malonios šilumos sluoksnį. Jei jums patinka stiprus smūgis, nedvejodami pritaikykite sūrio padažą ypač aštriu padažu arba įpilkite gausaus kajeno. Galite naudoti troškintą arba keptą vištieną arba nusipirkti visiškai iškeptą keptą vištieną ir susmulkinti ją patiekalui.

Panko džiūvėsėlių užpilas apima trupintą mėlynojo pelėsinio sūrio ir petražolių spalvą. Jei jums labiau patinka parmezano sūris, naudokite jį vietoj mėlynojo pelėsinio sūrio arba užbaikite troškintuvą su paprastu sviestu pateptu džiūvėsėlių užpilu.

Tai puikus patiekalas, kurį galite pasigaminti vakarėlio ar žaidimų dienos susibūrimui arba pasiimti kartu su užkandžių vakariene. Tai bus akimirksniu hitas!

Ingredientai

Džionos trupinių užpilui:

  • 1 puodelis panko džiūvėsėlių
  • 1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių
  • 1/4 puodelio trupinto mėlynojo sūrio
  • 2 šaukštai nesūdyto sviesto, lydyto

Makaronams:

  • 8 uncijos makaronų ar kitų mažų vamzdelių pavidalo makaronų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos

Vištienai:

  • 3 šaukštai nesūdyto sviesto, lydyto
  • 1 puodelis kapotų svogūnų
  • 1 puodelis kapotų salierų
  • 2 skiltelės česnako, m altos
  • 1/3 puodelio karšto padažo
  • 2–3 puodeliai virtos vištienos, susmulkintos arba pjaustytos

Sūrio padažui:

  • 3 šaukštai nesūdyto sviesto
  • 3 šaukštai miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis sausų garstyčių miltelių
  • 2 puodeliai pusė su puse
  • 1/2 puodelio pieno
  • 1/4 puodelio karšto padažo
  • 2 puodeliai susmulkinto aštraus čederio sūrio
  • 1 puodelis pipirinio sūrio
  • 1/2 puodelio grietinės
  • 1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų juodųjų pipirų
  • Košerinė druska pagal skonį

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Sutepkite 9–13 colių troškintuvą arba apipurkškite kepimo aliejaus purškikliu. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.

Image
Image

Padarykite užpilą. Nedideliame dubenyje sumaišykite panko džiūvėsėlius su kapotomis petražolėmis, pelėsiniu sūriu (arba parmezanu) ir lydytu sviestu. Sumaišykite, kad ingredientai susimaišytų, ir atidėkite į šalį.

Image
Image

Padėkite didelį puodą vandens ant stiprios ugnies ir supilkite į dubenį. Įpilkite druskos ir makaronų. Sumažinkite ugnį, kad neužvirtų, ir išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus al dente. Nusausinkite makaronus ir perkelkite į didelį dubenį; atidėti.

Image
Image

Paruoškite vištieną. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir salierą; virkite maišydami 5 minutes arba tol, kol salierai suminkštės ir svogūnas taps skaidrus. Sudėkite česnaką ir kepkite 1 minutę ilgiau.

Image
Image

Į svogūnų ir salierų mišinį įpilkite karšto padažo ir susmulkintos vištienos irtroškinkite apie 1 minutę ilgiau arba kol įkais. Perkelkite į dubenį su makaronais ir atidėkite į šalį.

Image
Image

Pagaminkite sūrio padažą. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusį sviestą (arba naudokite tą pačią keptuvę, kuria ruošėte makaronus). Suberkite miltus ir garstyčių miltelius ir maišydami virkite 2 minutes.

Image
Image

Palaipsniui supilkite pusę ir pieną į miltų ir sviesto mišinį kartu su likusiu karštu padažu. Virkite maišydami, kol padažas sutirštės. Į padažą kartu su grietine suberkite susmulkintus čederio ir pipirų sūrius. Maišykite, kol sūris išsilydys ir mišinys taps vientisas. Paragaukite padažo ir pagal skonį įberkite košerinės druskos ir šviežiai m altų juodųjų pipirų.

Image
Image

Į dubenį su makaronų ir vištienos mišiniu įpilkite sūrio padažo ir maišykite, kol ingredientai gerai susimaišys.

Image
Image

Makaronų mišinį apverskite į paruoštą troškintuvą.

Image
Image

Kepkite neuždengtą apie 25 minutes arba tol, kol džiūvėsėlių užpilas paruduos ir troškintuvas burbuliuos aplink kraštus.

Image
Image

Buffalo makaronus ir sūrį patiekite su morkų lazdelėmis ir petražolių garnyru arba šlakeliu aštraus padažo.

Image
Image

Recepto variantai

  • Pakeiskite džiūvėsėlių užpilą mėlynojo pelėsio sūriu tarkuotu parmezano sūriu.
  • Sūrio padaže praleiskite pieną ir naudokite daugiau pusantro.
  • Monterey Jack sūris yra gera alternatyva pipiriniam sūriui.
  • Jei norite ryškios spalvos ir papildomo skonio,įpilkite maždaug 1/2 puodelio kubeliais supjaustytos raudonosios paprikos.

Patarimai

  • Aitriam padažui rinkitės kažką panašaus į Texas Pete, Frank's arba Tabasco Buffalo.
  • Šis Buffalo vištienos makaronų ir sūrio troškinys yra puikus užkandis šaldiklyje. Norėdami pagaminti šaldytuvo versiją, praleiskite džiūvėsėlių užpilą ir paruoškite troškintuvą iki kepimo etapo. Kepimo skardą išklokite ilgus folijos lakštus. Puodą užšaldykite iki vientisos masės. Išimkite šaldytą troškintuvą iš keptuvės, naudodami folijos galus kaip „rankenas“. Puodą sandariai suvyniokite ir laikykite šaldytuve iki kepimo dienos. Kai būsite pasiruošę kepti, šaldytą troškintuvą vėl įdėkite į tą pačią kepimo skardą. Uždenkite troškintuvą folija ir kepkite 400 F temperatūroje apie 1 valandą arba kol įkais. Tuo tarpu paruoškite džiūvėsėlių užpilą. Nuimkite foliją ir troškintuvą pabarstykite džiūvėsėlių užpilu. Kepkite toliau, kol užpilas lengvai paruduos.

Rekomenduojamas: