Karibų kiaulienos receptas

Turinys:

Karibų kiaulienos receptas
Karibų kiaulienos receptas
Anonim

Šis nuostabus Karibų jūros kiaulienos receptas yra kupinas skonio. Kiauliena tokia drėgna ir minkšta dėl žemo, lėto kepimo būdo.

Šie nuostabūs šilti salų prieskoniai įkvepia kiaulieną, kai ji kepama iki tobulumo jūsų puode. Kiauliena laikoma paruošta 140 F temperatūroje, nes išėmus ją iš lėtos viryklės temperatūra pakils dar 5 laipsniais. Vyriausybė prieš kelerius metus sumažino kiaulienos „saugią galutinę vidinę temperatūrą“iki 145 F. Jums nebereikia virti kiaulienos, kol ji gerai iškeps.

Pateikite šį nuostabų receptą su žaliomis salotomis su apelsinų gabalėliais ir kokoso garbanomis. Kai kurios garuose virtos šparaginės pupelės arba skrudinti šparagai būtų dar vienas puikus patiekalo priedas.

Ingredientai

  • 2 šaukštai rudojo cukraus
  • 1 valgomasis šaukštas kario miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis kmynų
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1/8 arbatinio šaukštelio pipirų
  • 1 (4 svarai) kiaulienos nugarinės kepsnys be kaulų
  • 2 svogūnai, susmulkinti
  • 3 česnako skiltelės, m altos
  • 1/2 puodelio obuolių sulčių

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Nedideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų su kario milteliais, kmynais, druska ir pipirais ir gerai išmaišykite. Kruopščiai įtrinkite prieskonių mišinį į kiaulienos kepsnį.
  2. Supjaustytus svogūnus ir česnakus sudėkite į 4–5 kv.puodas. Kepsnį dėkite ant svogūnų. Supilkite obuolių sultis.
  3. Uždenkite puodą ir virkite ant silpnos ugnies 7–8 valandas arba tol, kol patikimas mėsos termometras parodys 140 F.
  4. Išimkite kiaulieną iš puodo ir sandariai uždenkite folija. Prieš pjaustydami leiskite kiaulienai pastovėti 15 minučių.
  5. Jei norite, svogūnų sultis galite sutirštinti šiek tiek vandenyje ištirpintu kukurūzų krakmolu ir patiekti kartu. Supilkite sultis iš lėtos viryklės į puodą. Įpilkite 1–2 šaukštus kukurūzų krakmolo, sumaišyto su daugiau obuolių sulčių. Mišinį užvirinkite, kol jis sutirštės iki norimos konsistencijos.

Rekomenduojamas: