Pagaminkite geriausio abrikosų brendžio rūgštaus kokteilio receptą

Turinys:

Pagaminkite geriausio abrikosų brendžio rūgštaus kokteilio receptą
Pagaminkite geriausio abrikosų brendžio rūgštaus kokteilio receptą
Anonim

Rūgštiniai gėrimai būna įvairių skonių ir, kaip galima tikėtis, Abrikosų rūgštis pasižymi abrikosų skoniu. Tiksliau sakant, tai yra abrikosų brendis ir tai nuostabus, paprastas kokteilis, kuriuo gali mėgautis bet kas

Kaip ir daugelio „rūgščių“gėrimų atveju, šiam gėrimui gaminti naudojame populiariąją „Whiskey Sour“formulę ir viskį tiesiog pakeičiame abrikosų brendžiu. Tai greitas perjungimas ir vienas iš puikių rūgštaus kokteilių šeimos aspektų. Kai žinai, kaip padaryti vieną, labai lengva suprasti kitus.

Yra keletas būdų, kaip galite pritaikyti Abrikosų rūgštį, ir mes išnagrinėsime šias parinktis žemiau recepto. Nesvarbu, kaip maišysite, vienas dalykas yra tikras: tai puikus ir klasikinis kokteilis.

Abrikosų brendis dažnai painiojamas su abrikosų likeriu ir, nors jie abu yra stulbinančiai panašūs, yra didelis skirtumas, kai jie naudojami kokteiliuose. Abrikosų brendis yra puikus vaisių kokteilio pagrindas, o šis receptas pabrėžia jo savybes. stiprybė rūgštaus pavidalo“. -Seanas Johnsonas

Image
Image

Ingredientai

  • 2 uncijos abrikosų brendžio
  • 2 uncijos rūgštus mišinys
  • Maraschino vyšnia, papuošimui

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Image
Image

Supilkite ingredientuskokteilių plaktuvas, pripildytas ledo.

Image
Image

Gerai suplakite.

Image
Image

Įkiškite į didelę senamadišką stiklinę, užpildytą šviežiu ledu.

Image
Image

Puoškite maraschino vyšnia.

Image
Image

Jūsų abrikosų rūgšties parinktys

Turėdamas tik du ingredientus, „Abrikosų rūgštis“yra nuostabiai paprastas kokteilis, nors jį gamindami turite pasirinkimų.

Abrikosų brendis. Abrikosų brendis yra savaime suprantamas dalykas, nors aš raginu jus ieškoti „tikro“abrikosų brendžio. Tai yra tas, kuriame nėra cukraus ir saldiklių, todėl techniškai jis yra labiau likeris, o ne tikras brendis.

Pastaraisiais dešimtmečiais alkoholinių gėrimų prekės ženklai siūlo saldintus vaisių „brendžius“ir gana dažnai jie gaminami naudojant dirbtinius saldiklius. Daugelis geriančiųjų to vengė daugelį metų, nes nuoširdžiai jie nėra tokie geri.

Tačiau yra gerų naujienų! Tęsiantis naujajam kokteilių renesansui, vis daugiau distiliuotojų grįžta prie senųjų vaisių brendžio gaminimo būdų – distiliavimo iš tikrų abrikosų (ar kitų vaisių). Vis lengviau rasti puikių variantų, tereikia jų ieškoti. Galite rasti abrikosų brendžio iš rankų darbo spirito varyklų arba tokių etikečių kaip Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (Austrijos iš Haus Alpenz).

Tai puikiai tinka klasikinių kokteilių mėgėjams, nes juo remiasi daugelis puikių receptų, pvz., B altimore Bang.

Jei tikrai nerandate tikro abrikosų brendžio, darykite tai, ką daugelis iš mūsų darė daugelį metų, ir imkitės aukščiausios klasės abrikosųlikeriai. Trys iš geriausių yra Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon ir Rothman & Winter Orchard Apricot.

Rūgščių mišinys. Rūgštieji gėrimai priklauso nuo saldaus ir rūgštaus derinio. Aukščiau pateiktame recepte naudojamas „rūgštus mišinys“, o tai tiesiog paprastas citrusinių vaisių skonio sirupas. Namuose labai lengva pasigaminti rūgštų mišinį ir tai iš tikrųjų rekomenduojama, nes tie, kuriuos galite nusipirkti parduotuvėje, dažnai būna per rūgštūs arba per saldūs.

Jei norite, lygiomis dalimis galite užpilti paprasto sirupo ir šviežių citrinų sulčių. Tai puikus pasirinkimas, nes jis leidžia jums pritaikyti bet kurį ingredientą, kad jis atitiktų jūsų skonį arba konkrečią jūsų naudojamą abrikosų spiritą. Pavyzdžiui, su saldesniu abrikosų likeriu ar brendžiu šiek tiek atsisakyčiau sirupo ir kompensuosiu daugiau citrinos.

Kitas variantas yra visiškai atsisakyti saldumo ir naudoti vien citriną, kaip matome škotiškame rūgštyne.

Koks stiprus abrikosų rūgštingumas?

Abrikosų skonio alkoholinis gėrimas, kurį pasirinksite (arba galite rasti), lems, koks stiprus iš tikrųjų yra abrikosų rūgštis. Turint visas parinktis, tai šiek tiek nežinoma, nes kai kurie saldūs vaisių „brendžiai“ir likeriai yra atsparūs 50–60 (ar mažiau), o tikrieji abrikosų brendžiai paprastai būna atsparūs 80.

Paimkime aukštesnę pusę ir manykime, kad radome puikų butelį tikrojo 80-ies abrikosų brendžio. Šiuo atveju Abrikosų rūgštis yra palyginti švelnus 15 procentų ABV (30 įrodymų). Tai visiškai atitinka kitus rūgštus gėrimus ir kodėl jie puikiai tinka kasdieniams kokteiliams laimingoms valandoms, vakarienėms ir panašiai.

Rekomenduojamas: