Senamadiškas bananų pudingo receptas

Turinys:

Senamadiškas bananų pudingo receptas
Senamadiškas bananų pudingo receptas
Anonim

Bananų pudingas jau seniai buvo pietų mėgstamiausias.

Tai klasikinis, senamadiškas bananų pudingas, užbaigtas saldintu meringu užpilu. Jei norite, praleiskite meringue užpilą (ir kepimo etapą), o viršutines porcijas aptepkite plakta grietinėle arba plaktu užpilu.

Ingredientai

  • 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
  • 1/8 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1/3 puodelio savaime kylančių miltų
  • 2 puodeliai nenugriebto pieno arba neriebaus pieno
  • 2 dideli kiaušiniai, atskirti
  • 2 šaukštai nesūdyto sviesto, minkšto
  • 1 1/2 arbatinio šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
  • 6 uncijos vaniliniai vafliniai sausainiai (apie 44 sausainiai)
  • 2 vidutiniai bananai, prinokę, bet tvirti
  • 1/4 puodelio cukraus
  • 1/2 arbatinio šaukštelio dantų akmenų grietinėlės

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Viršutinėje dvigubo katilo keptuvėje sumaišykite 3/4 puodelio granuliuoto cukraus, druskos ir savaime kylančių miltų.
  2. Lėtai įmaišykite pieną. Uždėkite keptuvę ant verdančio vandens ir virkite maišydami, kol mišinys pradės tirštėti. Išplakite kiaušinių trynius, tada greitai įmaišykite nedidelį kiekį karšto mišinio (apie 1/2 puodelio). Kiaušinio trynio mišinį vėl įpilkite į karštą mišinį dvigubo katilo viršuje ir įmaišykite sviestą bei vanilę. Virkite, kol mišinys vėl sutirštės.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
  4. Uždėkite vanilės sluoksnįvafliai 11 x 7 colių kepimo formoje (arba kitos formos 2 kvortų seklioje kepimo formoje). Įdėkite sluoksnį supjaustytų bananų. Tęskite sluoksniavimą, kol sunaudosite visus sausainius ir bananų griežinėlius. Ant viršaus užpilkite pudingo mišinį.
  5. Mišyklės dubenyje išplakite kiaušinių b altymus iki putų; palaipsniui supilkite 1/4 puodelio granuliuoto cukraus ir grietinėlės tartorių. Plakite, kol susidarys standžios smailės. Meringue paskleiskite pudingą, paskleiskite iki pat kepimo formos kraštų. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.
  6. Išimkite iš orkaitės. Patiekite karštą arba š altą ir mėgaukitės!

Įspėjimas apie žalius kiaušinius

Žalių ir mažai virtų kiaušinių vartojimas kelia pavojų susirgti per maistą plintančiomis ligomis.

Rekomenduojamas: