Turinys:
2024 Autorius: Isaac Marshman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:02
Šis receptas toks ypatingas yra aštrus tailandietiškos citrinžolės ir medaus padažas, kuris puikiai dera su natūraliais lašišos skoniais. Lašiša kepama keptuvėje greitai ir įgauna žuvies skonį bei omega-3 naudingumą. Labai skanus receptas, kurį galima paruošti per mažiau nei 30 minučių, keptuvėje kepta lašiša su tailandietišku padažu puikiai tinka kasdieniam vakarienės patiekalui, kuris patiks net jūsų vaikams.
Ingredientai
Marinatui
- 1/2 puodelio ryžių acto, b altojo acto arba obuolių sidro acto
- 1/4 puodelio medaus
- 4 skiltelės česnako, m altos
- 1 šviežias raudonasis čili, m altas arba smulkiai pjaustytas, arba 1/2–1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
- 1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
- 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
- 1 arbatinis šaukštelis tamsaus sojų padažo arba dar 1 valgomasis šaukštas įprasto sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas m altos citrinžolės
Lašišai
- 2–4 lašišos filė
- 3 šaukštai rapsų aliejaus arba augalinio aliejaus kepimui
- Sezamo sėklos, skrudintos, papuošimui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Visus marinato ingredientus sudėkite į puodą ant vidutinės-stiprios ugnies. Išmaišykite, kol padažas užvirs.
Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir leiskite virti 10 laipsniųminučių, neuždengtas. Padažas palaipsniui tirštėja (verdant acto kvapas yra gana aitrus).
Lašišos filė dėkite į plokščią kepimo skardą taip, kad jos nesikauptų viena ant kitos. Kai marinatas atvės iki šilto, kiekvieną filė užtepkite po 1 valgomąjį šaukštą.
Apverskite žuvį ir pakartokite, palikdami likusį padažą vėliau. Marinuokite šaldytuve 10 minučių.
Padėkite keptuvę arba wok keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies, leiskite jai sušilti bent 1 minutę prieš pildami aliejų. Tai padės išvengti lašišos prilipimo.
Kai keptuvė įkaista, įpilkite 1–2 šaukštus aliejaus, pakeldami ir apversdami keptuvę, kad tolygiai pasiskirstytų. Dabar sudėkite filė į keptuvę.
Prieš apversdami leiskite lašišai kepti bent 2 minutes netrukdomai, leiskite jai „apkepti“, kad ji atsitrauktų nuo keptuvės dugno ir nepriliptų. Kol lašiša kepa, uždenkite keptuvę dangčiu. Kepkite iš viso 3–5 minutes kiekvienoje pusėje, priklausomai nuo žuvies storio.
Lašiša gaminama tada, kai vidinė minkštimas yra nepermatomas ir lengvai pleiskanoja šakute.
Norėdami patiekti, išdėliokite lašišą ant serviravimo lėkštės arba atskirose lėkštėse. Likusį padažą trumpai pašildykite ir šaukštu uždėkite ant kiekvienos filė. Jei naudojate, pabarstykite sezamo sėklomis. Prie šono galima patiekti bet kokį likusį padažą. Jis taip pat skanus šaukštu ant ryžiųarba daržovės.
Rekomenduojamas:
Kepta Teriyaki lašiša
Saldi ir aštri, ši kepta teriyaki lašiša skonis taip pat, kaip ir jūsų mėgstamame japonų restorane. Jis paruoštas per 20 minučių
Keptuvėje keptų šukučių receptas su tailandietišku padažu
Šis šukučių receptas yra lengvai paruošiamas ir skanus. Puikiai tinka patiekti per vakarienę kaip užkandį arba kaip romantišką tapą dviems
Lengvi keptuvėje kepti kiaulienos kotletai su aštriu įtrynimu
Šie puikaus skonio aštrūs kiaulienos kotletai paryškinami pikantiškai patrinami, tada kepami arba kepami keptuvėje iki tobulumo
Skaniai aštrių tailandietiškų čili krabų receptas
Pramoginkite svečius, kuriems norėtumėte padaryti įspūdį? Jums patiks gaminti tailandietiškus čili krabus, pagamintus su sodraus skonio raudonųjų pomidorų ir čili padažu
Ant grotelių kepta lašiša barbekiu padaže – receptas
Šis lašišos receptas yra gana unikalus, nes lašišos filė arba kepsniai aptepti sodriu kepsnių padažu