Keptos žuvies Amritsari receptas

Turinys:

Keptos žuvies Amritsari receptas
Keptos žuvies Amritsari receptas
Anonim

Šis lengvai keptas žuvies patiekalas, pavadintas miesto, kuriame jis atsirado, vardu, yra puikus užkandis arba garnyras, papildantis pagrindinį patiekalą.

Ingredientai

  • 3 šaukštai imbiero pastos
  • 3 šaukštai česnako pastos
  • 1 arbatinis šaukštelis m altos ciberžolės
  • 1 arbatinis šaukštelis m altos kalendros
  • 1 arbatinis šaukštelis m altų kmynų
  • 1 arbatinis šaukštelis karūnos sėklų
  • 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
  • Druskos arba pagal skonį
  • 2 šaukštai laimo sulčių
  • 1 1/2 puodelio Bengalijos gramų miltų
  • 2 1/4 svaro (1 kilogramo) tilapijos arba kietos žuvies, tokios kaip jūrų liežuvis ar lašiša, supjaustyta vidutinio storio griežinėliais
  • Aliejus, skirtas kepti
  • 2 šaukštai citrinos sulčių, neprivaloma, patiekimui
  • 1 laimas, supjaustytas griežinėliais, pasirinktinai

Žingsniai, kaip tai padaryti

  1. Imbierų ir česnakų pastas, prieskonius, druską, žaliosios citrinos sultis ir gramus miltų sumaišykite dideliame, sekliame inde, kol susidarys tiršta pasta.
  2. Švelniai supilkite žuvį į šią tešlą, įsitikinkite, kad kiekvienas gabalas gerai padengiamas. Leiskite marinuotis 1 valandą.
  3. Platioje, plokščioje keptuvėje įkaitinkite pakankamai aliejaus, kad žuvis apkeptų, kol kiekvienas gabalas taps auksinis ir traškus iš abiejų pusių.
  4. Patiekti karštą, sudėtą į lėkštę. Prieš patiekdami gabaliukus išspauskite citrinos sultis. Papuoškite žaliosios citrinos skiltelėmis.

Rekomenduojamas: